Sinds een jaar of vijf zijn we overgestapt op zuurdesembrood in plaats van regulier brood. De smaak is heerlijk en de textuur heeft een stevige bite. Op vakantie in Duitsland leerde Simon zuurdesembrood waarderen en al gauw waren we thuis ook overstag. Maar mijn man zou mijn man niet wezen als hij niet dacht: ‘Dat kan […]
Bietjes Stamppot met Rode Ui Relish
Goeiemorgen iedereen! Hoe gaat het bij jullie? Hier gaat het zoetjes aan steeds een beetje beter. Beter is dan relatief uiteraard, maar ik word lekker bezig gehouden en afgeleid gedurende de dag en vorige week vrijdag kwamen m’n broertje en schoonzus en m’n vader bij ons borrelen. Klaas van ons is de gangmaker in de […]
Xapron Lederen Schort & Een Echte Mannen Curry
Xapron is een jong bedrijf dat zich specialiseert in het maken en leveren van unieke, 100% runder lederen schorten. Ze zien er ontzettend stoer uit en passen helemaal in de industriële trend die je tegenwoordig veel ziet. Zulke schorten ben ik al wel eens tegengekomen in koffiehuizen en tijdens het bushcraften. Een goed lederen schort […]
Kokosmakronen
Kokosmakronen. Simon is er gek op! Ik iets minder, met name omdat die uit de winkel gewoon niet lekker zijn. Veel te kleverig, zompig en zoet. Maar laatst vond ik twee zakjes met kokosvlokken in de kelder en ik wist eerlijk gezegd niet direct wat ik mee moest doen. Weggeven wilde ik ook niet, maar wat […]
Supersnel Toetje met Melkkefir en Bevroren fruit
Gistermiddag was ik lekker in de weer in de keuken. Gehaktbrood in de oven (recept hier), kombucha weer in gang gebracht en gewoon wat dingen reorganiseren. We zijn zoetjes aan begonnen met de verbouwing van onze keuken, maar gelukkig gaan dat soort dingen nooit echt snel in huize Quantrill, dus dan heb ik tijd om […]
Soep als Ontbijt
Soep als ontbijt. Een vreemd concept of juist een perfect begin van de dag? Door het omgooien van mijn eetpatroon acht jaar geleden ben ik steeds meer gaan inzien dat standaard gerechten specifiek bedoeld voor specifieke momenten op de dag niet altijd even handig zijn. Zo begin je de dag meestal met veel koolhydraten en […]
Creools Rijstgerecht met Kip – Recept van Mama
Dag lieverds, hier ben ik weer even. De afgelopen week tot aan de begrafenis en de afgelopen dagen sindsdien, bleken een emotionele wervelwind en op dit moment voel ik me vooral leeg. Mijn hersens werken niet mee, ik slaap erg diep en word soms duizelig wakker en vooral ’s avonds vliegt met me aan. Gelukkig […]
Vegan Cookie Dough
Wie van jullie kent het concept van ‘cookie dough’ oftewel: rauw koekjesdeeg dat je zo eet. In Amerika is dit al tijden een enorme hit en vind je legio recepten met verschillende smaken en ingrediënten. De ene is dan wat gezonder dan de andere ;-). Hier zijn we ook gek op cookie dough. Maar dan […]
Valentijn Eitjes
Valentijn Eitjes. Wie wel eens op Pinterest zit, zal ze wel eens tegengekomen zijn. Gekookte eitjes in de vorm van een hartje. Erg geinig! Geinig genoeg om er zelf eens mee aan de slag te gaan. Valentijn is meestal mierzoet, veel chocola, roze, rood, hartjes… Noem het maar op. Maar mijn valentijn is meer van […]
Parelgort Abrikoos en Rozijnen Pudding
Laatst heb ik weer een bestelling gedaan bij Gekruid (sorry, Pit& Pit maar ik kan niet wennen aan die naam!) en daar o.a. mijn voorraad bonen, linzen en kokos aangevuld. Althans, dat was mijn intentie. Gewoon heel eenvoudig, naar de webshop, bestellen wat ik écht nodig heb en weer vertrekken… Helaas ging het vrijwel direct al […]