Het is pruimentijd! Als je ze niet wil plukken, hoeft niet, ze vallen vanzelf uit de boom. En wat zijn ze lekker. Net kleine appeltjes, alleen dan zoeter en sappiger en frisser en lekkerder en… Nou ja, jullie snappen me wel. Nadat ik vorige week door een juf van school benaderd werd met de vraag […]
Amandelmeel Biscuitdeeg – Glutenvrij
Biscuitdeeg is geen koekjes deeg. Biscuitdeeg wordt gebruikt in taart en tiramisu en is luchtig en wat droog van structuur. Perfect dus als taartbodem of om een heerlijke likeur in weg te laten smelten. Ik kreeg dit recept van een lezeres die er een aardbeien tiramisu van maakte. Ik probeerde het biscuit recept uit en […]
Pluk er de Vruchten van – Tips om Fruit in te Vriezen
Late zomer en herfst zijn dé momenten in het jaar dat fruit overvloedig aanwezig is. Bramen, bessen, appels, peren… Teveel om allemaal in je eentje op te eten. Maar probeer maar eens weerstand te bieden aan al dat lekkers! Een bezoekje aan een (boeren-) markt of wat connecties via werk of school leveren vaak veel […]
Citroen-Maanzaad Cupcakes – Glutenvrij
Ik spendeer flink wat tijd op Pinterest. Heerlijke recepten zoeken, tips om mijn huis schoon te houden zonder chemische troep, leuke spelletjes met de kids… ja, ik vermaak me er wel! En er was een ingrediënt dat steeds mijn aandacht trok: Maanzaad. Het toeval wilde dat ik twee weken terug weer een bestelling bij Gekruid […]
Spinazietaart – Glutenvrij
Deze week publiceer ik ‘golden oldies’ van de afgelopen drie jaar ‘Eet Goed Voel je Goed’ in voorbereiding op een aantal weken radiostilte hier. We gaan twee weken op vakantie, een week naar de schoonfamilie en nog twee weken veel weg met de kinderen. Volop genieten dus! Wij zijn niet zulke spinazie-eters. De kinderen vinden […]
Kokosnoot Spinaziesoep
Gisteren ben ik lekker op stap geweest met moeder en kindertjes. Gewoon, spontaan een middagje winkelen en bijpraten. Heerlijk! Nou leek het me een goed idee om met een ‘bodem’ op stap te gaan, om te voorkomen dat we al te veel snoepen of gewoon vervelende trek hebben. Ik wilde het mezelf niet al te […]
Twee Heerlijke Nectarine Recepten
Wat leuk, een recept van precies 2 jaar geleden! Ik vond deze nadat ik op zoek was naar een lekker recept met nectarines aangezien ik gisteren een zak vol nectarines kreeg van de buurvrouw. Toeval? Zoals ik gisteren al vertelde, heb ik een halve kist nectarines gekocht op de markt, afgelopen donderdag. Mijn moeder stond […]
Koolrabi – Spoetnik onder de Groenten
Wie heeft er wel eens koolrabi uitgeprobeerd? Ik denk wel een flink aantal van jullie! Deze spoetnik-achtige groente is te krijgen in lichtgroen of paars en smaakt wat naar broccolistelen. De naam ‘koolrabi’ komt uit het Duits. Rabi is afgeleid van rí¼be dat raapsteel betekent. De koolrabi is familie van de kruisbloemigen zoals boerenkool en […]
Slow Cooker Lamsschenkel met Tomaat en Ui
Vlees op bot, langzaam gegaard in de slow cooker, resulteert in een boterzacht resultaat. Het vlees valt letterlijk van het bot en de saus die je hebt na het garen is diep en rijk en is eigenlijk een soort bouillon vanwege het bot dat meegegaart heeft. En vaak zijn stukken vlees met bot een stuk […]
Kokosmeel Ovenpannenkoek
Lang leve Pinterest! Ik kijk er dagelijks op voor inspiratie, leuke ideetjes voor school en de kids en natuurlijk de heerlijkste recepten. Ik heb al heel wat Pin-ideeën uitgevoerd: zachte stootrondjes onder de koffiemachines (zodat ze makkelijker over het werkblad glijden en ik dus makkelijker schoon kan maken), de WC met een pasta van bicarbonaat […]