Iets waar je hier in Nederland relatief weinig over hoort, is tapioca. Wij hebben griesmeel of havermout of brinta, en daar worden al tijden pap van gemaakt, dus tapioca ligt niet direct op de radar. Tapioca wordt gemaakt van cassave. Qua voedingsbron wordt tapioca redelijk goed verdragen door veel mensen. Het bevat geen gluten en […]
Gemberkoekjes – Glutenvrij, suikervrij, vegan
Kennelijk is het recept voor gemberkoekjes dat ik vorig jaar een keer gepubliceerd heb, op de een of andere manier verdwenen, maar de vraag ernaar is wel gebleven! Dus bij deze nogmaals het recept voor heerlijke gemberkoekjes zonder graan of geraffineerde suiker! Ik zal mijn best doen, het deze keer niet kwijt te raken! 😉 […]
Smoothies, smoothies, smoothies
Gisteren hebben jullie kunnen lezen hoezeer een dieet van invloed is op sportprestaties. Een ding dat daar duidelijk in naar voren kwam, was de eiwitconsumptie. Eiwitten bouwen het lichaam op en zijn nodig voor een heel scala aan processen in het lichaam. Klik hier voor meer informatie daarover. Maar om de juiste hoeveelheid eiwitten per […]
Wat kun je doen met Rabarber?
De vroege zomermaanden zijn de beste tijd om rabarber te eten. De groente onder het fruit en het fruit onder de groenten. Het is nu volop te verkrijgen en zal mooi staan pronken in menig groentetuin. Profiteer er van! De stengels hoeven niet geschild te worden, maar het blad moet wel verwijderd worden. Dat is […]
Amandelmeel Quiche
Iets wat met dit zomerweer ook erg lekker is om te eten, naast alle zelf gekweekte salade en tomaten, soep en gebraden kip, is Quiche. Omdat wij geen granen eten, is dit altijd wat lastig en het lukte mij niet altijd om de vulling precies zo te krijgen, dat het ook echt naar quiche smaakt. […]
Amandelmeel Pizzabodem en Crackers
En dan is het nu tijd voor wat hartige recepten met amandelmeel! Ik vind deze recepten echt super, omdat je met kruiden je eigen smaak kan maken en het zo kan aanpassen aan wat jij/ je gezin lekker vindt! Het eerste recept is die voor de amandelmeel pizzabodem. De truc hiermee is dat je het […]
Mango Avocado IJs – Lactosevrij
Elke woensdag is het weer troef: Kijken in de koelkast en fruitschaal om te zien wat ik allemaal op kan maken of kan verwerken in voorbereiding op de wekelijkse rit naar de markt op donderdagochtend. Op Facebook liet ik woensdag al weten op deze manier extra eters van een heerlijke roerbakschotel te hebben voorzien, maar […]
Paleo Custard – Lactosevrij
Ik ben getrouwd met een Engelsman. Dat betekende dat bij elk dessert custard geserveerd moest worden. Fruit? IJs? Cake? Beetje custard kan geen kwaad. Op zich geen probleem. Ik maakte het van rauwe melk of geitenmelk, gebruikte een pakje custardpoeder en mijn eigen zoet naar keuze. Redelijk smakelijk. Maar sinds we erachter zijn dat beide kinderen […]
Paleo Bananenbrood
De afgelopen week bleek dat smoothies of gewoon zo wat fruit steeds minder in trek waren als ontbijt. Ik moet ook eerlijk toegeven dat ik er ook een beetje simpel van werd. Tijd voor wat anders dus! En hoewel ik dit neerzet als ontbijtrecept, is het uiteraard ook prima geschikt als tussendoortje of om mee […]
Kokosmakronen en Marshmallow – Suikervrij
Simon is helemaal weg van kokosmakronen. Vraag me eerlijk gezegd niet waarom, want hoewel ik ze heerlijk zoet vind, houd daarmee de liefde aan mijn kant op! Maar dat wil niet zeggen dat ik ze daarom ook nooit zal maken. Dat liever dan dat hij op zaterdagochtend naar de Jumbo loopt om ‘lege flessen weg […]