Goed Vlees = Puur Vlees Wanneer je bewust bezig bent met voeding en onnodige toevoegingen wil vermijden, zal je ook proberen om vlees met marinades zoveel mogelijk te ontlopen. E-nummers, suiker en andere vage toevoegingen die eenzelfde, generieke smaak geven lijkt misschien handig in de keuken, maar kan op lange termijn vervelende gevolgen voor je […]
Zelf tandpasta maken – Natuurlijk en Goedkoop
Meer en meer hoor je van mensen dat ze zelf tandpasta maken of willen maken. Eigenlijk heel logisch, want ook reguliere tandpasta bevat toevoegingen die je eigenlijk niet twee of drie keer per dag in je mond wil stoppen. Ook bij tandpasta op natuurlijke basis moet je uitkijken. Zelfs daar komen toevoegingen als zoetstoffen en […]
Suiker, hoeveel eten we er eigenlijk van?
Een golden oldie, maar deze plaatjes geven een duidelijk beeld van hoeveel suiker er in bepaalde producten zijn. Het komt van deze website: Sugar Stacks. Het laat in suikerklontjes zien hoeveel suiker een bepaald product bevat. Heel erg handig! Dat wilde ik jullie niet onthouden natuurlijk. So here goes! Om maar te beginnen met de grootste […]
Sinaasappel-Amandelcake – Glutenvrij
Dit recept voor sinaasappel-amandelcake komt uit mijn eerste kookboek Voedingstherapie Receptenboek. Ik zag een soortgelijk recept een keer in de Allerhande. Voor dat recept werd er ook amandelmeel gebruikt. Het schijnt dat dit een typisch Midden-Oosters recept is en soms wordt er extra smaak aan toegevoegd zoals rozenwater. Dat vind ik zelf niet lekker en […]
Week 4 Uitdaging: Weekmenu & Aankondiging
De vierde week van de uitdaging 100 dagen Onbewerkt Eten is aangebroken! Hebben jullie al nieuwe dingen gemerkt? Smaak die veranderd is, hoofdpijn verdwenen, hardnekkige puistjes die niet terugkomen? Het kan allemaal door te letten op wat je eet. Iedereen is anders, dus deel hieronder wat je al gemerkt hebt. Zelf heb ik de afgelopen […]
Traditionele Chocolademousse, maar dan veel beter!
Oké, ik denk dat de titel jullie aandacht wel heeft zo vlak voor het weekend. 😉 Maar voordat we verdergaan eerst een waarschuwing. Als je namelijk bang bent voor verzadigde vetten, rauwe eieren en denkt dat je van vet dik wordt… Lees dan niet verder! Maar wees je er dan wel van bewust dat je […]
Etiketten Lezen: Verborgen Bronnen van MSG
Iedereen die meedoet met de 100 dagen Onbewerkt Eten uitdaging zal hiermee te maken krijgen: Etiketten lezen. Alleen op die manier kun je bepalen of een bepaald product geschikt is om mee te nemen naar huis of beter vermeden kan worden. Daarom wil ik in een aantal weken tijd verschillende bekende en minder bekende toevoegingen […]
Zo maak je het lekker: 5 Zure Ingrediënten die je gerechten een boost geven
De tafel staat gedekt, het eten staat na te garen en je bent klaar om aan tafel te gaan. Een paar laatste ‘finishing touches’, zout en peper, en je bent klaar. Want zout en peper mogen niet ontbreken op de eettafel. Maar is dit wel terecht? Dit vraag Hilary Akers zich af in een artikel […]
Bolognesesaus zonder E-nummers
Vorige week was Simon niet thuis, wat altijd betekent dat ik veel extra kindertjes over de vloer heb en eigenlijk drukker ben dan normaal omdat ik lieve vriendinnen heb die me dan uitnodigen en lekker bezig houden. Ik kan daar echt van genieten, maar goed koken schiet er dan nog wel eens bij in. Zo […]
Uitdaging Week 3: IJskoud weer en Weekmenu
De temperaturen blijven laag en het lijkt er niet op dat het binnenkort ophoudt! De houtkachel brandt 24/7 omdat het anders té koud is ’s ochtends en het te lang duurt eer het huis anders op temperatuur is. Zelfs de honden ‘klagen’ over het koude weer en willen niet te lang buiten blijven. Maar wat […]