De temperaturen blijven laag en het lijkt er niet op dat het binnenkort ophoudt! De houtkachel brandt 24/7 omdat het anders té koud is ’s ochtends en het te lang duurt eer het huis anders op temperatuur is. Zelfs de honden ‘klagen’ over het koude weer en willen niet te lang buiten blijven. Maar wat […]
Dag 11 Uitdaging: Slow Cooker Boekweitpap
Dit is een perfect koud-weer ontbijt recept, dat ook dienst kan doen als snack, lunch of toetje. Ik had behoefte aan ‘comfort food’ en vond het in de nederige grutten. Boekweitgrutten zijn heel eenvoudig in bijna elke supermarkt te krijgen (sowieso niet bij AH). Een pak van Koopmans kost volgens mij nog geen anderhalve euro […]
Waarom geen granen/ gluten?
Deze vraag krijg ik zeer regelmatig gesteld: Waarom eet jij geen granen/ gluten? Nu vermeld ik dat wel op de ‘Over mij’ pagina, maar het zal niet helemaal duidelijk zijn waarom ik gluten probeer te vermijden. Daarom een korte uiteenzetting om mijn keuze te verduidelijken. Allereerst wil ik onderscheid maken tussen graan en gluten. Het […]
Slow Cooker Italiaanse Kip
Hier is het dan, de primeur! Mijn eerste slow cooker recept op mijn blog. En wat heb ik al een plezier gehad van dat ding. Eigenlijk vervangt het het eindeloze sudderen op het gasfornuis voor een aanzienlijk goedkopere manier (elektrisch in plaats van gas). En aangezien ik ’s ochtends regelmatig de geest krijg en mijn […]
Uitdaging: 10 Redenen om Bewerkt Eten te (blijven) vermijden
Happy Meal does not rot…. Officieel publiceer ik altijd een recept op dinsdag, maar om twee redenen besloot ik om het even anders te doen. Ten eerste is het recept dat ik vandaag wilde publiceren nog niet klaar. En ten tweede denk ik dat deze lijst veel van jullie zal helpen om scherp te blijven […]
Start Week 2 Uitdaging: 1 Hele week Onbewerkt Eten – Hoe ging het?
De eerste week van de 100 dagen Onbewerkt Eten is nu voorbij. En nu wil ik graag van jullie weten, hoe ging het? Heb je er nog zin in om door te zetten, of viel het toch best tegen? Denk je dat het een eitje is of zie je er toch wel heel erg tegenaan? […]
Dag 6: Lunch buiten de Deur – Voorbereidingen en Tips
Toen ik op mijn Facebook pagina vroeg wat mijn lezers graag mee wilden nemen van de 100 Dagen Uitdaging, kwam lunch op werk of in ieder geval buiten de deur regelmatig voorbij. Voor veel mensen, zeker als je brood of graanproducten wilt vermijden of verminderen, is lunch op werk en buiten de deur een probleem. […]
Dag 5 Recept: Kokos Ontbijtcake
Cake als ontbijt? Ja, in dit geval wel! Het bevat goede vetten van kokos, eiwitten van de amandelmeel en is gezoet met ananas in plaats van ahorn of honing (iets dat veel lezers erg fijn zullen vinden!). Een uitstekend begin van de dag. En ook dit recept is heel eenvoudig aan te passen aan je […]
Dag 3 Recept – Zelfgemaakte Cruesli Glutenvrij
Ontbijt is een hot item bij iedereen die zijn/ haar voedingspatroon wil veranderen. Je besluit dat je afwil van de eindeloze hoeveelheid brood, maar mist het gemak er van. Hoe pak je dat aan? Nou heb ik al een leuke collectie ontbijtrecepten op deze site en in mijn kookboek, maar daar wil ik graag dit […]
Dag 2: Planning in de Keuken – Weekmenu en Acties
🙂 Goede voorbereiding is het halve werk. Dit geldt voor veel aspecten van het dagelijks leven en zeker ook in de keuken. En helemaal als je weigert om mee te eten met wat de samenleving voorschotelt, namelijk sterk bewerkt gemaksvoedsel. Niet voedzaam, maar handzaam voert de boventoon. Toch betekent dat niet dat gezond eten en […]