Met een zekere regelmaat krijg ik de vraag hoe je zelf mayonaise maakt zonder toevoegingen en zonder verlies van smaak. Zelf mayonaise maken is heel eenvoudig, maar de reguliere recepten vragen allemaal om zonnebloemolie. Helaas is dat een bijzonder ongezonde keuze. Zonnebloemolie is een onverzadigd vetzuur en daarom zeer gevoelig voor licht en lucht blootstelling. […]
Zelfgemaakte Tomatensaus en Ketchup
Vandaag twee basisrecepten die je bijna dagelijks kan gebruiken en deels kan invriezen. Altijd handig als je bij de markt een doos pomodori tomaten kan scoren! Het idee achter deze recepten is dat je er inderdaad even werk van hebt, maar vervolgens tijden plezier hebt van zelfgemaakte saus waar geen rommel in zit en die […]
15 Super Ingrediënten voor je Smootie
Drink je graag smoothies? Maar weet je niet precies welke ingredienten je smoothie een extra boost kunnen geven zonder allerlei toeters en bellen in huis te halen? Ik heb mijn 15 meest favoriete en meest gezonde ingredienten verzameld en hier voor je op een rijtje gezet. Je hoeft ze niet alle 15 tegelijk in een […]
Avocado ‘Cheesecake’ – Raw, Vegan en Paleo!
Prachtig groen! Heerlijk hoor, avocado’s. Alleen vind ik ze zo niet echt lekker. Wil er toch altijd wel graag wat mee doen. Alleen valt het me erg op/ tegen dat wanneer je zoet op vegan of paleo avocado, je dan 9 van de 10 keer een chocoladetaart ziet. Lekker, maar een beetje hetzelfde. Plus, je […]
Paleo Appeltaart
Langzaamaan komen verse appels weer binnen. Volgende maand barst het in ieder geval helemaal los, de verse aanvoer van appels en peren! En hoe kun je dit nou beter vieren dan met een heerlijke appeltaart? Helemaal suikervrij! Hierdoor proef je de pure smaken van de appels en specerijen, kies daarom lekkere zoete appels. Elstar […]
Biologisch minder gezond dan Regulier?
Een aantal weken geleden prijkte soortgelijke kop op mening krant en online nieuwsberichtgeving. Want dat is natuurlijk sensationeel. Ein-de-lijk. Biologisch niet niet gezonder, mensen. Het een grote farce. We zeiden het toch? Bijna alle media liepen hiermee weg en tegenwoordig prijkt er op Nu.nl een advertentie van Step a Day waarin diezelfde claim gebruikt wordt […]
Zoete Aardappel – Lekkerder dan de Witte (vind ik)
Ik ben om. Zoete aardappel is mijn favoriet boven de gewone aardappel. Eerlijk toegegeven, zo’n beste relatie had ik al niet met de nederige witte aardappel. Te melig, saai en gewoontjes. Deed het niet voor mij. Totdat de zoete aardappel intrede deed. Wat een verschil! En dat nog menigeen de witte aardappel verkiest boven de […]
Staan in plaats van Zitten!
Ga even zitten voor dit artikel. Of niet? Keer op keer blijkt dat zitten op een stoel – een traditie die we al tijden in ere houden en associëren met rust, relaxen en rondhangen (en laten we saai en eentonig werk niet vergeten!) – eigenlijk erg ongezond is voor ons. Tenminste, de manier waarop we […]
Pompoen Custard en Pompoencake
Afgelopen maandag liet ik jullie zien hoe je een pompoen roostert en eenvoudig van zijn vruchtvlees ontdoet om er zo de heerlijkste dingen van te maken. Nou, ik hoop dat jullie flink bezig zijn geweest, want ik heb twee heerlijke recepten voor jullie! Dus duik je keuken in en vier de herfst met kruidige geuren […]
Kruidige Pompoen Wafels – Kokosmeel
Onze zoon wordt een beetje kieskeurig. Hoewel hij nog altijd goed eet, moet alles een specifieke naam hebben. Gewoon ‘andijvie met gehaktbal’ doet het niet voor ‘m. Madras Curry met yoghurt Raita wel. Vraag me niet waarom. Zijn opa doet dat ook 😉 Dus het zal wel een familieding zijn dat een generatie overslaat. Maar […]