De herfst komt er aan! Dat betekent elke week verplicht pompoenen eten. 😉 De komende weken kunnen jullie hier recepten vinden voor pompoentaart, kruidige pompoen muffins en uiteraard pompoensoep. En de basis hiervoor is zelfgemaakte pompoenpuree. Op Facebook is mij al verteld dat je pompoenpuree goed kan invriezen, dus tijd om zoveel mogelijk pompoenen te […]
Kokosmeel Vanillekoekjes
Heb jij al gehoord van de voordelen van werken met kokosmeel? Met dat de interesse – en noodzaak – voor glutenvrij eten toeneemt, neemt de interesse in kokosmeel ook toe. Kokosmeel is per saldo goedkoper dan amandelmeel en daarom een goed alternatief. Maar er zitten wat haken en ogen aan bakken met kokosmeel. Het is […]
Kaneel Amandelmeelpannenkoekjes
Dit zijn heerlijke, zoete herfstpannenkoekjes. Gemaakt van amandelmeel uiteraard. En het geheim van deze pannenkoekjes zit’m in de luchtigheid ervan. Ze worden prachtig hoog en smeuïg, net als Amerikaanse Pancakes, zonder gebruik van gist of iets dergelijks. Door de toevoeging van kaneel en palmsuiker krijgen ze een heerlijke, diepe smaak die perfect past bij het […]
No Poo Update – Schoon haar zonder Shampoo?
Het was afgelopen maandag precies een maand geleden dat ik aankondigde geen shampoo meer te zullen gebruiken. Ik had al geruime tijd last van verschillende hoofdhuidklachten en wijdde dit aan het gebruik van (natuurlijke) shampoo. Opdoeken dus! De grote vraag bleef alleen of ik zonder shampoo mijn haartjes nog wel goed schoon zou krijgen. Zeker […]
Chai Masala (gekruide thee) – Lactosevrij
Chai masala (gekruide thee)- Lactosevrij Masala Chai: Gekruide Thee. Zwarte thee met melk, gekookt met verschillende specerijen, suiker en melk. Chai betekent dus ’thee’ en niet ‘gekruid’. Ik moet daarom ook erg lachen om ‘chai thee’. In feite zeg je dus ’thee thee’. 😉 We eten geregeld Indiaas en we zijn gek op de complexe […]
Zelfgemaakte Kipsalade – Zonder e-nummers dus!
Zelfgemaakte Kipsalade en Courgettepannenkoekjes Ik was vroeger erg gek op de kuipjes van Johma of hun goedkopere alternatieven. Lekker op brood of een toastje of om gewoon zo met een vork leeg te eten. Zucht… Geen zorgen om e-nummers, glucose-fructosestroop of andere rotzooi waar ik nu nog steeds de prijs van betaal! Maar als lunchgerecht […]
Altijd honger? Geef leptine de schuld, niet je wilskracht!
Je bent niet dik omdat je lui bent, je hebt constant honger omdat je hormonen je dat vertellen, het heeft niets, maar dan ook niets met wilskracht te maken. ’s Nachts eten is een signaal van je lichaam dat je overdag niet goed gegeten hebt. Maar ook: Door je voedingspatroon kan het zijn dat je […]
Courgette Pannenkoekjes – Graanvrij
Courgette Pannenkoekjes Dit is een geweldig kindvriendelijk recept en een perfecte manier om door je courgettes te komen. Zelfs als de courgette iets zacht begint te worden, kun je het nog gebruiken. Dit recept komt uit Nourishing Traditions van Sally Fallon, pagina 411. Ik was op zoek naar een leuke manier om door een berg […]
Gooi weg die Teflon pannen!
Aanvulling januari 2016: Inmiddels zijn pannen met Teflon verboden. Dit is sinds 2015 ingegaan. Heb jij nog pannen met een Teflon laag in huis? Lees dan hieronder waarom je die beter kunt vervangen! Je kan er eigenlijk niet meer omheen: Anti-aanbakpakken en -bakblikken die het leven van elke keukenprins en -prinses een stuk eenvoudiger moeten […]
Hoe maak je de lekkerste Gebakken Zalm met snelle Hollandaise saus
Vis kan erg duur zijn, maar de gezondheidsvoordelen van zalm zijn erg groot, dus als het ergens in de aanbieding is, sla ik meteen in! Wilde zalm wordt ingevroren verkocht bij o.a. Jumbo en af en toe kun je het met 25% korting kopen. Let daar dus op en doe er je voordeel mee! Afgelopen […]