Een tijdje terug kocht ik een zak walnoten van een kennis die daar vandaan kwam. Leuk! De walnoten gebruikte ik vorige week al in de lauwwarme boerenkoolsalade, de repen werden verorberd en van de amaranth maakte ik een heerlijke pap met bosvruchten en room. En van de week maakte ik een pompoentaart met quinoa als […]
Zoekresultaten voor: pompoen
Warme Pompoendrank
Twee blogs per week zou ik schrijven en nu ging het vorige week meteen al mis. Ik was zomaar een aantal dagen uit de running. Ziek? Nee, niet echt, maar zo’n extreem lage bloeddruk in ene, dat ik er duizelig van was en alleen maar voorzichtig kon blijven liggen… Heel vervelend en dus geen blogpost […]
Snelle Pompoensoep en Geroosterde Pompoenstukjes
Gisteravond hebben we een heel gezellig jaarfeest op school gehad waarbij de kinderen o.a. hun zelf gekweekte pompoen mochten laten zien. Het was grappig om te horen dat er maar weinig ouders waren die wisten wat ze nou eigenlijk met zo’n pompoen konden doen. Wat een gemis! Pompoen is niet alleen erg gezond, maar door […]
Gevulde Pompoen met Feta en Walnoot – Vegetarisch
Afgelopen zaterdag hadden we mijn ouders te eten om lekker bij te praten van een week uit elkaar geweest te zijn. 😉 Aangezien we allemaal die dag nog wat te doen hadden, stelden wij voor om lekker samen wat te eten. Ik had in eerste instantie Deense kost op het menu willen zetten, maar […]
Pompoen Custard en Pompoencake
Afgelopen maandag liet ik jullie zien hoe je een pompoen roostert en eenvoudig van zijn vruchtvlees ontdoet om er zo de heerlijkste dingen van te maken. Nou, ik hoop dat jullie flink bezig zijn geweest, want ik heb twee heerlijke recepten voor jullie! Dus duik je keuken in en vier de herfst met kruidige geuren […]
Kruidige Pompoen Wafels – Kokosmeel
Onze zoon wordt een beetje kieskeurig. Hoewel hij nog altijd goed eet, moet alles een specifieke naam hebben. Gewoon ‘andijvie met gehaktbal’ doet het niet voor ‘m. Madras Curry met yoghurt Raita wel. Vraag me niet waarom. Zijn opa doet dat ook 😉 Dus het zal wel een familieding zijn dat een generatie overslaat. Maar […]
Hoe Rooster je een Pompoen in 10 Stappen
De herfst komt er aan! Dat betekent elke week verplicht pompoenen eten. 😉 De komende weken kunnen jullie hier recepten vinden voor pompoentaart, kruidige pompoen muffins en uiteraard pompoensoep. En de basis hiervoor is zelfgemaakte pompoenpuree. Op Facebook is mij al verteld dat je pompoenpuree goed kan invriezen, dus tijd om zoveel mogelijk pompoenen te […]
Recept: Maak een heerlijke Pompoensoep met Venkel
Deze pompoensoep met venkel is een aparte maar erg lekkere combinatie! Pompoensoep met Venkel Afgelopen vrijdag kreeg ik van mijn moeder weer een pompoen toegeschoven. Nu lijkt pompoen wat uit seizoen, maar niets bleek dus minder waar! Ook heb ik een mooie venkelknol gekocht op de markt. Vorige week al proefde ik een heel eenvoudige […]
Pompoentaart
Het is herfst en als er na Kerst een periode is waarin ik veel en lekker wil koken, dan is het de herfst. We hebben toegang tot een keur aan heerlijke ingredienten die fantastisch samengaan met mijn favoriete specerijen: kaneel, kardamom en de speculaaskruiden. Ik kreeg van een oud collega afgelopen zaterdag een zak met […]
Pompoensoep – Herfst staat voor de deur (2)
Ik kreeg laatst van mijn moeder een pompoentje. Mooi oranje en vol beloftes van taart, soep en zelfgemaakte patatten…hmmmm. Helaas houdt echtgenoot niet zo van pompoen. Maar met het gure weer van vandaag vond ik dat het tijd was voor een echte herfstsoep. Dus heb ik hem ritueel geslacht (de pompoen, niet Echtgenoot). Dit heeft […]