Ahh, de braadpan. Een trouwe kameraad in de keuken. Hij bakt, suddert en stooft en bewaart van tijd tot tijd de uien als er even geen ruimte in de kelderkast is. Dit is een van de meest essentiele onderdelen van een goed doordachte keuken. Als je er nog niet eentje hebt, raad ik je aan […]
Paraffinekaarsen versus Bijenwaskaarsen
Moderne paraffine kaarsen hebben een probleempje. Bij het branden van deze massaal gebruikte kaarsen (want spotgoedkoop) komt naast veel rook en roet, ook een heleboel andere rotzooi vrij, waaronder het kankerverwekkende Benzeen. Oei? Ja, OEI!!! Het is zelfs nog een slag erger, de pit (dat is het touwtje dat dus niet lont heet) bevat veelal […]
Dr. Moolenburgh: Doel in je leven belangrijkste wapen tegen kanker
Of je nu besluit langs de Chinese muur te trekken, je proefschrift te voltooien of een mooi fotoalbum van je kleinkinderen te maken: “doen wat je écht graag wil, een doel hebben in je leven, is het belangrijkste wapen tegen kanker”, vindt Hans Moolenburgh (1925). Wat de 90-jarige dokter zijn patiënten voorschrijft, leeft hij zelf […]
Havermeel Bananenbrood
Hebben jullie havermeel al eens geprobeerd? Voor een jaar ofzo terug kon je het alleen maar gebruiken door zelf eerst havermout heel fijn te maken. Tegenwoordig kun je het in bijna alle gezondheidswinkels, veel supermarkten en uiteraard online wel krijgen. Ik heb een tijdje terug samen met een vriendin een paar zakken glutenvrije havermeel. Zij […]
Review Keramische Hapjespan
Ik heb echt een heel erg onhandige keuken. Weinig opbergruimte, stomme richeltjes die altijd vet en stoffig worden, schrootjes op de muur van de vorige bewoners en stukken tegels die missen rondom mijn fornuis. Mijn keuken is werkelijk waar knudde. Om ruimte te maken heb ik in de afgelopen paar jaar al een aantal keer […]
Amandelmeel Abrikozen cake met Kardemom en Vanille
Deze cake is mijn idee van een perfecte cake: Eenvoudig om te maken, prachtig om te zien en ontzettend lekker. Met slechts een aantal simpele ingrediënten maak je een exotische cake die tot wel vier dagen lang smeuïg en smakelijk blijft. Een prachtig zonnige cake voor deze grijze dagen! Het voordeel van amandelmeel in cakes […]
FODMaP Dieet bij Crohn en Prikkelbaar Darm Syndroom
Als jij de ziekte van Crohn of PDS (Prikkelbaar Darm Syndroom) hebt, heb je mogelijk gehoord van een verzameling koolhydraten genaamd FODMaP, helemaal als je wel eens rondneust op Amerikaanse of Australische blogs en websites. Als je niet bekend bent met FODMaP maar wel met buikklachten als kramp, obstipatie of diarree, of heuse PDS of […]
Paleo Noot en Fruit Brood
Dit Noot en Fruit Brood is een beetje een per ongelukje. Ik was op zoek naar een manier om mijn laatste restjes noten en gedroogd fruit op te maken voordat ik weer naar de winkel zou gaan. Plus, ik had nog twee bananen liggen die ook op moesten. Ik had dus, om even heel eerlijk […]
10 Gezonde Cadeau’s voor Foodies
Ben jij al op zoek naar cadeau’s voor de komende feestdagen? Hier zijn 10 dingen die je zelfs aan de meest strenge foodie kunt cadeau geven. Van bijzondere meel tot chocola en olijfolie van duidelijke origine. Deze cadeau’s zijn niet alleen leuk om te geven, maar erg leuk om te ontvangen en direct mee aan de gang […]
Bulletproof Matcha Thee
Veel mensen zijn geobsedeerd geraakt door Bulletproof Koffie. Koffie, geblenderd met boter en/ of kokosolie. De vetten zorgen voor een stabielere bloedsuikerspiegel en geven je direct energie op de vroege ochtend. Dit is mijn draai aan de koffievariant: Matcha Thee. Ik heb al eerder over Matcha thee geschreven en heb het sindsdien regelmatig gebruikt. En de […]