Wat is kurkuma? Kurkuma hoort bij de gemberfamilie en wordt veel gebruikt in Indiase curry’s waar het een prikkelende smaak en heldergele kleur geeft aan de verschillende gerechten. Het gele poeder dat we in de supermarkt kunnen kopen, is eigenlijk gemalen wortel. Deze worteltjes zijn ook te krijgen. Je kan dan zelf een deel malen […]
Zoekresultaten voor: curry
Onbewerkt Eten Uitdaging Week 11: Weekmenu en Belangrijke Mededeling
Week 11 alweer! Wat gaat de tijd snel! Helaas met alle sneeuw was het voorjaarsgevoel nog ver te zoeken, hoewel ik het afgelopen weekend druk bezig ben geweest met kasten leeghalen en weer opnieuw inruimen. Gevolg: De grijze bak is al vol en moet nog een week mee… Oeps… Maar ondanks dat dat mij altijd […]
Onbewerkt Eten Uitdaging week 10: Een Voorraad die Werkt
Een goede voorraad aanleggen kan een uitdaging zijn, maar ik vind het altijd zeer bevredigend te weten dat wat ik in de kasten heb staan, goed spul en makkelijk voor handen is. Ik hou van koken, mijn gezin houdt van eten en als we dan ook nog gezond en volwaardig eten zonder dat het mij […]
Uitdaging Echt Eten week 8: Weekmenu en Motivatie
De achtste week van de Uitdaging Echt Eten is aangebroken! Het gaat lekker zo! Nog een paar weken en dan kunnen we weer genieten van het voorjaarszonnetje. Ik weet het, het is nu nog koud en het sneeuwt zelfs nog van tijd tot tijd, maar dat mag het plezierige vooruitzicht niet bederven! Maar ik zal […]
Uitdaging week 7: Ervaringen Engeland
Cream Tea op dag van aankomst, een must! Deze week brengen we door bij de schoonfamilie in Engeland. Het is altijd gezellig om iedereen weer te zien en ons lekker te laten verwennen door schoonmams en -paps. Onze dochter is vandaag ook jarig en we maken er een gezellige dag van. Toch is het contrast […]
Uitdaging week 5: Verjaardagshapjes
Afgelopen zaterdag heb ik heerlijk verjaardag gevierd. Gezellig met familie, vrienden en spontane aanlopers. Normaal gesproken geef ik altijd een ‘groot’ feest met drie verschillende curry’s, salade, rijst en goeie wijn. Maar door werk en school en weet-ik-veel-wat had ik daar deze keer niet zo heel veel zin in. Iets kleiner en iets gemakkelijker voor […]
Week 4 Uitdaging: Weekmenu & Aankondiging
De vierde week van de uitdaging 100 dagen Onbewerkt Eten is aangebroken! Hebben jullie al nieuwe dingen gemerkt? Smaak die veranderd is, hoofdpijn verdwenen, hardnekkige puistjes die niet terugkomen? Het kan allemaal door te letten op wat je eet. Iedereen is anders, dus deel hieronder wat je al gemerkt hebt. Zelf heb ik de afgelopen […]
Zo maak je het lekker: 5 Zure Ingrediënten die je gerechten een boost geven
De tafel staat gedekt, het eten staat na te garen en je bent klaar om aan tafel te gaan. Een paar laatste ‘finishing touches’, zout en peper, en je bent klaar. Want zout en peper mogen niet ontbreken op de eettafel. Maar is dit wel terecht? Dit vraag Hilary Akers zich af in een artikel […]
Uitdaging Week 3: IJskoud weer en Weekmenu
De temperaturen blijven laag en het lijkt er niet op dat het binnenkort ophoudt! De houtkachel brandt 24/7 omdat het anders té koud is ’s ochtends en het te lang duurt eer het huis anders op temperatuur is. Zelfs de honden ‘klagen’ over het koude weer en willen niet te lang buiten blijven. Maar wat […]
Waarom geen granen/ gluten?
Deze vraag krijg ik zeer regelmatig gesteld: Waarom eet jij geen granen/ gluten? Nu vermeld ik dat wel op de ‘Over mij’ pagina, maar het zal niet helemaal duidelijk zijn waarom ik gluten probeer te vermijden. Daarom een korte uiteenzetting om mijn keuze te verduidelijken. Allereerst wil ik onderscheid maken tussen graan en gluten. Het […]