Saffraan staat bekend om zijn exclusiviteit. De prijs varieert tussen de 500 en 5000 euro voor een halve kilo. Dit komt voornamelijk omdat het zo lastig te oogsten is. Saffraan heeft een hele bijzondere smaak: zoetig en toch ook wat bitter. Ook geeft het je gerecht die typische warm-gele kleur. Denk bijvoorbeeld aan paella. Wat […]
Dit zijn 7 voedingsmiddelen met veel flavonoïden
Dit is weer een gastartikel van Annemieke van Nutribites. Deze keer over voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden. Regelmatig schrijft zij zeer gedegen artikelen voor de blog met o.a. onderwerpen over vezels, magnesium en lekkere smoothies. Veel leesplezier! Flavonoïden zijn niet zo bekend als vitamines en mineralen, maar net zo belangrijk voor je gezondheid. Deze […]
Dit is hoe het Mediterrane Eetpatroon de Gezondheid van je Brein ondersteunt
Dit is weer een interessant gastartikel van Annemiek van Nutribites. Deze keer vertelt ze meer over waarom het Mediterrane eetpatroon nou zo goed is voor onze hersenen. Veel leesplezier! Wellicht weet je dat het Mediterrane eetpatroon heel gezond is. Wist je ook dat dit de gezondheid van je brein ondersteunt? Ontdek hoe een eetpatroon dat […]
7 Supergezonde Voedingsmiddelen die heel gewoon zijn
Ik blijf me verbazen over hoezeer die hele normale voedingsmiddelen eigenlijk supergezond zijn. In een tijd waarin we overladen worden met exotische superfoods (die tot op zeker hoogte echt wel hun gezonde nut hebben) die naar verhouding best duur zijn, vind ik het een goed idee om even een nuchtere noot toe te voegen. Ga […]
Antioxidanten en Vrije Radicalen uitgelegd
Je zal regelmatig gehoord hebben van antioxidanten en vrije radicalen. Maar om nou precies uit te leggen wat ze zijn en wat ze doen, dat weet niet iedereen. Daarom vandaag een eenvoudige uitleg van deze twee. Wat zijn Antioxidanten? Antioxidanten zijn moleculen die vrije radicalen bestrijden in je lichaam. Vrije radicalen zijn dingetjes die vrij […]
Matcha Thee en de Interessante Gezondheidsvoordelen
Matcha thee is een bijzondere thee. Het is namelijk een poeder in plaats van blaadjes. Het word ook wel het groene goud genoemd en is met recht ‘slow tea’! Wat is Matcha? De van oorsprong uit Japan afkomstige theeplanten zijn met de grootst mogelijke zorg, aandacht en liefde opgekweekt op het Zuid-Koreaanse vulkaaneiland Jeju. Tijdens de […]
Antioxidanten in Voeding en Water
Antioxidanten werken als een krachtige eerstelijns verdediging tegen oxidatieve schade door veroudering, stress en ontstekingen. Daar komt bij dat het zo lijkt dat antioxidanten anti-kanker eigenschappen hebben en het immuunsysteem ondersteunen (naast nog vele andere voordelen). Hieronder geef ik een overzicht van wat de meest belangrijke antioxidanten worden geacht. De lijst met voedingsmiddelen waar je […]
Eet meer Chocola en Drink meer Rode Wijn
Gezondheid, naar mijn mening, heeft alles te maken met genieten en kwaliteit van leven. Dit betekent niet dat de rest van je leven je alleen maar groenten kan eten en eindeloos op de loopband moet staan. Maar wel dat je met volle teugen van iets kan genieten en naar iets kan uitzien. Dat maakt ons […]
Cacao Nibs Brownies en Koffie
Heb jij dat ook wel eens gedaan: Een zak cacao nibs gekocht omdat ze echt supergezond zijn om vervolgens niet echt te weten wat je er verder mee kan doen, behalve over je ochtendpap te strooien? Ja, jij ook? Ik ook, hoor. En dat is jammer, want je kan er veel meer mee dan alleen […]
Groene Thee Gezonder
Een kopje groene thee bij het ontbijt is een prima begin van de dag. Thee wordt al eeuwen lang gedronken en vindt zijn oorsprong in China. Rond de zevende eeuw werd theedrinken steeds populairder en tegenwoordig is thee het meest geconsumeerde drankje! Een hele bekende theesoort is groene thee. In het verleden begreep men instinctief […]