Soms gebeuren er rampen in de keuken. Het overkomt ons allemaal wel eens, maar wanneer je bakt met onconventionele ingrediënten als amandelmeel of kokosmeel, zijn die rampen prijzig en wil je ze zoveel mogelijk voorkomen! Daarom wil ik vandaag 9 tips met jullie delen om erachter te komen waarom je baksel is mislukt en wat […]
Vet – Een overzicht van de gezondste oliën en vetten
Hoe zit het ook alweer? Welk vet is gezond, welke niet en hoe kun je die het beste gebruiken? Hieronder lezen jullie een overzicht van de beste vetten. Waar kun je het beste in bakken? Deze vraag wordt mij regelmatig gesteld en in eerste instantie had ik daar geen passend antwoord op. Ik bak altijd […]