Grijze, sombere ochtenden. Drukke dagen. Volle agenda’s en een to-do lijst van to-do lijstjes. Yep, het is december, mensen. Zoonlief is al een paar weken wat ontkrikkeld, want hij is het overzicht kwijt. Gisteravond voordat hij naar bed ging, zaten we nog even aan de tafel om de week door te nemen. Ik zegde hem toe […]
Basisrecept Noot en Dadelballetjes
Noot en dadelballetjes zijn mijn ‘go-to’ snack tegenwoordig. Toen ik meer dan tien jaar geleden mijn eetgewoontes omgooide en me meer bewust werd van de effecten van gluten en suiker op mijn buik en humeur, waren noot en dadelballetjes een uitkomst. Heerlijk zoet, voedzaam en lang houdbaar. Het recept er voor kreeg ik van mijn […]
Tijgernotenmeel Blondies met Zoute Karamel
Deze tijgernotenmeel blondies hebben een heerlijke gezouten karamel topping op basis van dadels en kokosmelk. Dit is een geweldige combi en zelfs als je niet noodzakelijk lactosevrij eet, raad ik je deze caramel aan. De smaak is heerlijk zoet zonder extra zoet toe te voegen en de kokosmelk geeft die romige textuur die we allemaal […]
Geweldige Vegan en Rauwe Brownies
Heerlijke, kleverige brownies die niet gebakken hoeven te worden. Een perfecte snack als je zin hebt in brownies maar geen zin hebt in rommel. Brownies zijn mijn zwakke plek. De intense chocolade smaak. Die ietwat kleverige structuur… Verrukkelijk! Maar helaas zijn brownies veelal gemaakt met wit meel, suiker en als je echt pech hebt, margarine. […]
Dadel Aardbei Energiereep
Hebben jullie dat ook, dat je met dit mooie weer lekker in de weer zijn? Alsof je overal weer meer energie voor hebt. Lekker in de tuin, bezig op werk, wandelen, fietsen en ga zo maar door. Lekker bezig zijn veroorzaakt vaak lekkere trek! Deze Dadel Aardbei Energiereep is een perfect tussendoortje. Dadels bevatten veel […]
Super Simpele Gevulde Dadels
Wil je iets lekkers serveren met de feestdagen (of op elk ander moment) dat je binnen no time klaargemaakt kunt hebben, zo nodig vegan of lactosevrij kunt maken of gewoon omdat je zelf zin hebt in iets lekkers, maar geen zin hebt aan ingewikkelde toestanden? (Zo, mond vol!) Dan móet je deze gevulde dadels eens proberen! […]
Chocolade Notenpasta Balletjes
Als je wat krap in je tijd zit, maar wel zin hebt in iets lekkers heb ik het antwoord op je dilemma! Deze Chocolade Notenpasta Balletjes maak je binnen tien minuten klaar en zijn een heerlijk glutenvrij en suikervrij alternatief voor een koekje bij de koffie of thee. Je hoeft ze niet te bakken of […]