Wat hebben we een heerlijk weer gehad de afgelopen dagen! Warm, zonnig en toch lekker fris. Deuren en ramen open, gordijnen wassen en ramen lappen, puin ruimen opruimen en stofnesten van de winter het huis uit werken. We hebben zoveel aangepakt in de afgelopen vier dagen. Echtgenoot had donderdag en vrijdag vrij vanwege overuren in het weekend ervoor en we hebben bergen verzet. Lang leve levertraan en B vitamines voor extra energie en ‘zin’! En we zijn er nog niet, want aankomende donderdag komt mijn moeder om me te helpen de rest van het huis een ‘deep clean’ te geven. Omdat wij een septic tank hebben en (nog) niet op het riool aangesloten zijn, gebruik ik biologisch afbreekbare schoonmaakmiddelen om het huis te kuisen. Geen chloor of agressieve Ajax, maar groene zeep, azijn en soda.
Het extra uur in de avond vind ik ook erg prettig. Ik ben niet een uitgesproken ochtend- of avondmens, maar meer licht heeft wel een duidelijke positieve invloed op mijn zin om dingen te doen. Dus de komende week staat de keuken, alle lampen en richels op de benedenverdieping en het grondig zuigen van de slaapkamers op het programma. Bijkeuken en kelder zijn al opgeruimd en mensen mensen wat is er een hoop troep weggeknikkerd. Je vergaart wat over de jaren heen en nu zijn wij niet eens van die extreme verzamelaars!
Daar komt bij dat Echtgenoot deze week voor werk in Engeland zit en pas vrijdagavond laat weer thuiskomt. Ik vind het altijd erg plezierig om op zulke momenten een inhaalslag op het huishouden te plegen. De sociaal verantwoorde verklaring hiervoor zou moeten zijn dat ik mijn lief mis en me vreselijk verveel. De eerlijke verklaring is dat hij nogal een rommelkont is en in de weg loopt van tijd tot tijd, dus kan ik tijdens zijn afwezigheid lekker mijn eigen gang gaan 😉 Wees niet bang, hij is op de hoogte van de eerlijke verklaring.
Mijn weekmenu ziet er dan ook iets anders uit. Omdat Echtgenoot geen rood vlees kan verdragen eten we dit nauwelijks, maar deze week vind ik het toch wel erg lekker om weer eens een biefstukje te eten. In roomboter gebakken uiteraard, niet in de Croma! Die spatten nemen we na de tijd wel weer af. 😉 Ook vond ik nog boerenkool en spinazie in de vriezer (die mijn oerman-Echtgenoot voor me verplaatst heeft), dus die zal ik ook deze week op maken.
Here goes:
Ontbijt
Lekkere pap met boter, diksap en noten,
Kokosmeel-banaan pannenkoekjes of
Dikke smoothies met kokosmelk.
Lunch
Maandag: Spinazie met gekookte eitjes
Dinsdag: Amandelmeel muffins met banaan en noten
Woensdag: Vissticks, salade en zelfgemaakte patat vanwege het mee-eten van een vriendje
Donderdag: Dikke salade met gekookte ei, olijven, komkommer en avocado
Vrijdag: Gebakken vis
Zaterdag: Restjes
Zondag: Roast Dinner
Avondeten
Maandag: Hamburgers met sla
Dinsdag: Runderlever met ui en appel
Woensdag: Groenten met tomatensaus
Donderdag: Biefstuk!
Vrijdag: Boerenkool stamppot
Zaterdag: Barbecue als het weer het toelaat, anders gebakken kip met sla.
Zondag: Dikke pap of Baked beans
Tussendoortjes
Ik heb twee zakken kokosrasp gekocht en heb daar meel van gemaakt door het in de keukenmachine met messen heel fijn te malen. Ik wil daar deze week een brood van maken om te zien of dit lukt. Ook wil ik uitproberen of ik met een beslag van kokosmeel mini donuts kan maken in mijn donutmaker. Dochterlief is helemaal lyrisch van mini-donuts, maar ik ben minder gelukkig met de geraffineerde koolhydraat versie. Ik hoop dat een voedzame laag-koolhydraat variant ook naar mevrouw’s smaak is!
Verder heb ik erg veel noten en pure chocola gekocht, dus ik denk dat ik een aantal notenrotsjes zal maken met de kinderen. Ook heb ik beloofd om Marshmallows te maken. Dit doe ik van opgeklopt eiwit met hete honing. Goed mengen en je hebt een heerlijk kleverig en zoet goedje. Allemaal leuke dingen dus!
Wie doet er nog meer aan voorjaarsschoonmaak? Wat is vaste prik bij jou dat gedaan moet worden? Wie gebruikt er nog meer natuurlijke schoonmaakmiddelen? En hebben jullie ook dingen op Marktplaats gezet na het uitruimen van de zolder/ garage/ schuur/ bijkeuken?
© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed. ALL RIGHTS RESERVED.
