Voedselclaims zijn overal in de supermarkt te vinden. Verpakkingen staan vol met woorden als biologisch, puur, natuurlijk, ambachtelijk, vers en traditioneel. Deze termen geven producten vaak een gezonde en eerlijke uitstraling. Daardoor kiezen veel consumenten automatisch voor deze producten, in de veronderstelling dat ze gezonder zijn. Maar betekenen deze woorden
Voedingsetiket lezen lijkt op het eerste gezicht eenvoudig, maar in de praktijk blijkt het voor veel mensen behoorlijk ingewikkeld. Op verpakkingen staan voedingswaardetabellen, ingrediëntenlijsten, gezondheidsclaims en percentages die niet altijd even duidelijk zijn. Daardoor kiezen consumenten regelmatig producten die gezonder lijken dan ze daadwerkelijk zijn. Toch kan een voedingsetiket je
E-nummers roepen bij veel mensen vragen op. Zie je een lange ingrediëntenlijst met onbekende codes zoals E300, E330 of E621, dan is het verleidelijk om te denken dat een product ongezond is. Op sociale media en verschillende websites worden E-nummers regelmatig afgeschilderd als kunstmatige en schadelijke toevoegingen die je beter
