Vlees krijgt steeds meer aandacht bij mensen die bewuster omgaan met hun eten. Zo wordt vlees steeds minder bij supermarkten besteld, maar vaker bij keurslagers en zelfs direct bij de boer. Vlees direct van de boer halen betekent doorgaans niet alleen dat je het vlees koopt, maar dat je ook
Glutenvrij brood wordt steeds populairder, ook onder mensen zonder coeliakie of glutenintolerantie. In de supermarkt liggen steeds meer glutenvrije producten en het imago is vaak: lichter, gezonder en beter voor je darmen. Maar is glutenvrij brood daadwerkelijk gezonder als je geen medische reden hebt om gluten te vermijden? Of is
Zuurdesembrood wordt vaak gezien als een gezonder alternatief voor gewoon brood. Het heeft een ambachtelijk imago, een stevige korst en een lichtzure smaak. Veel mensen denken dat zuurdesembrood beter is voor de darmen, een stabielere bloedsuiker geeft en zelfs kan helpen bij gewichtsbeheersing. Maar hoe groot is het verschil écht?
