
Bewust BBQ’en op de kamado: waarom de keramische barbecue anders werkt, wat je nodig hebt en hoe je begint
BBQ’en heeft een gezondheids-imago-probleem. Verbrandingsproducten die ontstaan bij hoge temperaturen en directe vlam zijn de reden, en niet helemaal onterecht: bij vlees dat bruin verkleurt door directe blootstelling aan vlam ontstaan stoffen die je liever niet in grote hoeveelheden binnenkrijgt. Tim van BBQ Nerds, het Nederlandse online platform over kamado’s,







