Medicinale Paddenstoelen – Hun bijzondere werking

Paddenstoelen worden al sinds mensenheugenis verzameld, gegeten en gebruikt vanwege hun medicinale eigenschappen. Bij medicinale paddenstoelen denken sommige mensen als eerste aan paddo’s (een kleine rondvraag in mijn familie- en vriendenkring gaf dit als voornaamste antwoord…). Er is dus nog wel wat te winnen als het gaat om bekendheid rondom deze bijzondere paddestoelen! Daarom wil ik het vandaag over Chaga, Lion’s mane en Reishi hebben, de bekendste onder de medicinale paddenstoelen.

Chaga – The King of Mushrooms

Chaga (berkenweerschijnzwam) heeft niet die typische paddenstoelenvorm met een steel en een hoedje. Het is een ruwe klomp die nog het meest op een stuk houtskool lijkt. Het groeit voornamelijk op berkenstammen en onttrekt daar zijn voeding aan. Hierdoor is de chaga rijk aan bijzondere stoffen als betuline en betulinezuur (1).

Chaga is ook ontzettend rijk aan antioxidanten met een enorm hoge ORAC waarde (2). Antioxidanten zijn nodig om vrije radicalen veilig af te voeren. Ze beschermen daardoor tegen schade van vrije radicalen. Bovendien biedt de chaga paddenstoel 19 van de 20 aminozuren die een mens nodig heeft. Het is daarom dus een waardevol voedingsmiddel voor mensen die vegetarisch of veganistisch willen of moeten eten (3).

Lion’s Mane

Deze bijzondere paddenstoel dankt zijn naam aan zijn uiterlijk: hij ziet er uit (een beetje dan) als de manen van een leeuw. De gezondheidsvoordelen van Lion’s mane zitten hem vooral in het centrale zenuwstelsel. Dit betekent dat je deze paddenstoel goed kan inzetten bij zaken die je mentale gestel omvatten. Denk hierbij aan:

• Verbeterde focus en concentratie (4)
• Helpt depressie en angstgevoelens te verminderen (5)
• Kan bescherming bieden tegen een agressief verloop van neurologische aandoeningen als Parkinson’s (6)

Lion’s Mane zet je hersenen aan tot het aanmaken van meer NGF (zenuwgroeifactor). Deze neuropeptiden zorgen voor de productie, groei en het onderhoud van neuronen in de hersenen. Deze paddenstoel is dan ook erg populair als koffievervanger omdat het je scherp houdt zonder die zenuwachtige cafeïne-kick!

Reishi

Als laatste wil ik reishi kort belichten. Reishi wordt ook wel de ‘paddenstoel van onsterfelijkheid’ genoemd. En in Chinese geneeskunde wordt het gebruikt om je immuunsysteem te ondersteunen, je weerbaarder te maken tegen stress, om ‘brain fog’ aan te pakken en nog veel meer andere toepassingen. Reishi bevat ongeveer 400 bioactieve componenten en is daarmee ook de meest bestuurde paddenstoel onder de medicinale paddenstoelen (7)

Reishi herken je aan een glanzend, haast plastic-achtig uiterlijk dat wat weg heeft van gepolijst hout. Het ziet er haast nep uit!

Bètaglucan

Reishi paddenstoelen hebben dus zo’n 400 verschillende bioactieve componenten. Teveel om in dit artikel allemaal te beschrijven. De meest interessante vond ik zelf is de polysacharide content van reishi en dan met name de bètaglucanen. Deze stoffen hebben voornamelijk effect op het immuunsysteem (8)

Naast hun gezondheidsvoordelen voor het immuunsysteem, heeft reishi ook een gunstig effect op:

• de darmen omdat ze prebiotisch zijn (9)
• de bloeddruk (2)
• een gezonde bloedsuiker (2)
• gezonde cholesterol waardes (2)

Hoe neem je Medicinale paddenstoelen?

Je kunt sommige van deze paddenstoelen zo eten, zoals je champignons eet. Maar als je ze specifiek voor een bepaald gezondheidsdoel wilt nemen, is een supplement of ‘koffiedrank’ het meest geschikt. Hiermee krijg je een hogere dosis binnen zodat je ook daadwerkelijk het verschil merkt.

Contra-indicaties

In principe zijn de paddenstoelen veilig in gebruik en zijn de supplementen goed getest en voorzien van een aanbevolen dosering. Ook zijn er geen contra-indicaties bekend. Maar als je borstvoeding geeft, zwanger bent, medicatie slikt of binnenkort een operatie moet ondergaan, is het beter om eerst te checken met je huisarts of om te wachten tot je herstellende bent of niet meer zoogt.

Bronnen

1. https://nl.wikipedia.org/wiki/Berkenweerschijnzwam
2. https://www.mushrooms4life.nl/boeken/
3. https://immune-d.com/wp-content/uploads/2018/10/chagamushrooms.pdf
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18844328
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20834180
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15681803
7. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19939212/
8. https://www.naturafoundation.nl/kenniscentrum/monografie/196/beta-1316-glucaan
9. A Critical Review on Health Promoting Benefits of Edible Mushrooms through Gut Microbiota