Proteine IJsjes als… Ontbijt!

Lang leve de zomervakantie en lang leve al die tijd die ik nu overhoud, nu ik mijn haar niet was 😉 Het experimenteren in de keuken gaat gewoon door en de uitdaging voor mij is altijd: hoe krijg ik maximaal effect, smaak en voeding in mijn kinderen? De ene keer lukt dit erg goed, zoals met mijn Vanille cupcakes of de Allerlekkerste Chocoladecake ooit. De andere keer toch wat minder, zoals de Monster Cookie Dough Dip. Leuk, maar er wordt niet genoeg van gegeten om het de moeite (en de kosten) waard te maken.

Zo niet dit recept! Eigenlijk is het een proteinesmoothie met extra proteinepoeder. Maar voeg kokosmelk, kokosolie en verse bessen toe en je hebt een supersmoothie vol antioxidanten! En weet je wat het nog leuker maakt voor de kinderen en een garantie is dat ze het opeten? Invriezen in geinige vormpjes. Noem het ijs, beloof het als ontbijt en ze eten alles op en vragen om meer. Voor mij is dit een driedubbele winst omdat ze zo een goeie dosis eiwitten, gezonde vetten en koolhydraten binnenkrijgen zonder een korrel graan of drupje koemelk in zicht!

Gevolg: Kinderen die lang volzitten en daarom dus ook minder zeuren om snoep, want ja, dat gebeurt bij mij net zo zeer als bij ieder ander. Deze ijsjes zijn lekker zoet, dus je kan ze als zowel ontbijt als snack ‘verkopen’ en zeker weten dat ze iets gezonds eten!

Proteine IJsjes
12 ijsjes uit vormpjes bij de Xenos vandaan

500 ml kokosmelk
2 schepjes proteinepoeder naar keuze
5 druppels stevia of ander zoet naar keuze
1 doosje blauwe bessen (ongeveer 100 – 125 gram)
Evt. wat water
Blender of hoge kom voor staafmixer

Doe alle ingredienten, behalve het water, in de kom of blender en pureer.
Als de smoothie nog erg dik blijft, voeg dan een beetje water toe en pureer nogmaals tot het de gewenste dikte heeft.
Schenk de smoothie in ijsvormpjes en zet in de vriezer.
Kleine ijsjes zijn na twee uur bevroren, mocht je wanhopig zijn 😉

Dus doe eens gek en serveer ijs als ontbijt. Geloof me, het is erg leuk om een popu-mama te zijn 😉

Vlees & Gevogelte

Kies voor biologisch geitenvlees, verantwoord en heerlijk van smaak

Ben je op zoek naar een manier om je eetgewoontes duurzamer te maken zonder in te boeten op smaak? Biologisch geitenvlees kan een smakelijke en verantwoorde keuze zijn. In deze blog bespreken we waarom biologisch geitenvlees aantrekkelijk is, hoe je het kunt integreren in je dieet en wat je kunt verwachten als je kiest voor dit milieuvriendelijke en diervriendelijke alternatief. Wat maakt geitenvlees biologisch? Biologisch geitenvlees onderscheidt zich door strenge eisen op het gebied van dierenwelzijn en milieuzorg. De geiten groeien op zonder kunstmatige toevoegingen of antibiotica en krijgen toegang tot ruime weiden. Hierdoor leven ze op een manier die bijdraagt aan een betere vleeskwaliteit. Het voer dat de geiten krijgen, is biologisch geteeld, wat inhoudt dat er geen chemische bestrijdingsmiddelen worden gebruikt. Met deze aanpak weet je dat je kiest voor een product dat goed is voor zowel mens als natuur. Waarom kiezen voor biologisch geitenvlees? Er zijn verschillende redenen om biologisch geitenvlees te kopen. Ten eerste draagt het bij aan een kleinere ecologische voetafdruk. De biologische landbouwmethoden zijn gericht op duurzaamheid en het behoud van natuurlijke hulpbronnen. Bovendien helpt het beperken van antibiotica en chemische toevoegingen in de veeteelt om ongewenste effecten in onze voeding te voorkomen. Daarnaast staat biologisch vlees bekend om zijn smaak en voedingswaarde, wat resulteert in een gezondere maaltijd. De culinaire veelzijdigheid van geitenvlees Geitenvlees is een veelzijdig ingrediënt dat wereldwijd wordt gewaardeerd in verschillende keukens. Het biedt een unieke, lichtzoete smaak die goed samengaat met een breed assortiment aan kruiden en specerijen. Of je nu houdt van mild gekruide gerechten of stoofschotels met een pittige twist, je kunt het allemaal bereiden met geitenvlees. Denk aan geitenvlees in je favoriete curry, kebabs of zelfs in een Italiaanse ragù voor een verrassende smaakbeleving. Hoe kies je de juiste biologische slager? Het vinden van een betrouwbare biologische slager is belangrijk om te garanderen dat je vlees van goede kwaliteit koopt. Kijk naar slagers die transparant zijn over hun leveranciers en de verwerking van het vlees. Een goede biologische slager biedt inzicht in de boerderijen waar het vlees vandaan komt, en houdt zich aan nationale en internationale biologische certificeringen. Je kunt online recensies lezen of om aanbevelingen vragen in je netwerk om een slager te vinden die bekend staat om zijn kwaliteit en ethische standaarden. De voordelen van lokaal kopen Door lokaal biologisch geitenvlees te kopen, ondersteun je ook de lokale economie en vermijd je lange transportafstanden. Lokale boeren hebben vaak een grotere betrokkenheid bij hun dieren en de kwaliteit van

Lees verder »