Hebben jullie het artikel over hoe je een zuurdesem starter kunt maken, gelezen? Ook mee aan de gang gegaan? Wel doen, hoor! 😉 Hier is de productie weer in volle gang en hebben we zelfs een gesprek moeten houden over wanneer de starter ‘vrij’ komt. Logistiek gezien komt het Simon beter uit om ’s morgens […]
Zuurdesembrood Bakken in Gietijzeren Pan
Sinds een jaar of vijf zijn we overgestapt op zuurdesembrood in plaats van regulier brood. De smaak is heerlijk en de textuur heeft een stevige bite. Op vakantie in Duitsland leerde Simon zuurdesembrood waarderen en al gauw waren we thuis ook overstag. Maar mijn man zou mijn man niet wezen als hij niet dacht: ‘Dat kan […]