Plantaardige melk is populairder dan ooit. Steeds meer mensen kiezen voor alternatieven van dierlijke melk, of dat nu is vanwege een lactose-intolerantie, een veganistische levensstijl of simpelweg omdat ze op zoek zijn naar een gezonder alternatief. Maar met zoveel soorten op de markt – van amandelmelk tot haver- en sojamelk – is de vraag logisch: welke plantaardige melk is eigenlijk het gezondst?
Wat verstaan we onder plantaardige melk?
Plantaardige melk wordt gemaakt van water en een plantaardig ingrediënt, zoals noten, granen of peulvruchten. Denk aan:
Sojamelk
Amandelmelk
Havermelk
Rijstmelk
Kokosmelk
Cashewmelk
Erwtenmelk
Elke soort heeft zijn eigen voedingswaarde, smaak en textuur. Daarom is het belangrijk om te kijken naar jouw persoonlijke voorkeur én voedingsbehoeften.
De gezondste keuzes: mijn mening
Als je puur kijkt naar voedingswaarde en gezondheidsvoordelen, dan springen er een paar soorten uit:
1. Sojamelk – de meest voedzame
Sojamelk bevat van nature de meeste eiwitten van alle plantaardige melksoorten: vergelijkbaar met koemelk. Het is rijk aan ijzer, bevat weinig verzadigd vet en vaak verrijkt met calcium en vitamine B12. Zoals je weet is eiwit belangrijk voor spieropbouw en herstel, dus voor sporters is dit een topkeuze.
Let op: sommige mensen kunnen gevoelig zijn voor soja of kiezen er bewust voor om het te vermijden.
2. Havermelk – vriendelijk voor je darmen
Havermelk is zacht van smaak en wordt goed verdragen. Het bevat vezels (bèta-glucanen) die bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte. Ook is het vaak verrijkt met calcium en vitamines. Echter, het bevat meer koolhydraten dan andere soorten, dus let daar op als je koolhydraatarm eet.
3. Amandelmelk – caloriearm, maar weinig voedingsstoffen
Amandelmelk bevat weinig calorieën en vetten, wat het aantrekkelijk maakt bij afvallen. Toch bevat het ook weinig eiwitten en nutriënten. Je moet goed kijken naar verrijkte varianten, want puur voegt het weinig toe aan je voedingspatroon.
Minder gezonde plantaardige melk?
Sommige soorten zijn minder geschikt als je op je gezondheid let. Rijstmelk bevat bijvoorbeeld relatief veel suikers en nauwelijks eiwit. Kokosmelk heeft dan weer veel verzadigd vet, en cashewmelk bevat weinig eiwitten.
Let bovendien altijd op toegevoegde suikers. Kies bij voorkeur voor de ongezoete variant van elke plantaardige melk.
Waar moet je op letten bij je keuze?
Eiwitten: Sojamelk scoort hier het best.
Calcium en B12: Check of de melk is verrijkt.
Toegevoegde suikers: Ga voor ‘ongezoet’.
Doel: Wil je afvallen? Kies dan voor amandel- of havermelk. Wil je spieropbouw? Dan is sojamelk het beste.
Wat is het gezondst?
Sojamelk komt als beste uit de bus qua voedingswaarde, zeker als het gaat om eiwitten en verrijking met vitamines. Havermelk is een goede tweede, vooral vanwege de vezels. Amandelmelk kan een prima keuze zijn als je op calorieën let, maar voegt minder toe aan je voeding.
Kortom: de gezondste plantaardige melk is sojamelk, mits je lichaam er goed op reageert. Maar het hangt ook af van je persoonlijke doelen.
