Watermeloen Salade en Fruitige IJsblokjes van Miss Natural

Miss Natural Kookboekjes

In de laatste nieuwsbrief had ik het al genoemd: De ontzettend leuke kookboekjes vol zomerse recepten van Miss Natural. Supermakkelijke en heerlijke recepten speciaal voor de zomer, maar zonder toegevoegde suiker. En nu ben ik zelf al helemaal blij met de boekjes omdat ze zeker voor de warme dagen inspiratie leveren voor heerlijke zomerse recepten, maar weet je wie er helemaal gek van is? Mijn dochtertje van acht! Marjanne kokkerelt heel graag zelf en dan ook echt helemaal zelf. Een recept uitkiezen, boodschapjes doen (indien nodig) en dan helemaal zelf iets maken.

En dan zijn deze recepten een feestje om te maken! De foto’s zien er ontzettend mooi uit en de recepten zijn eenvoudig om te volgen. Marjanne mocht twee recepten uitproberen ‘voor de blog’ en koos fruitige ijsblokjes en de heerlijke combi van watermeloen met ricotta.

Kids in de Keuken

Ik vind het erg belangrijk dat beide kids actief betrokken zijn in de keuken. Niet alleen bij het proeven, maar echt vanaf het begin van een gerecht. Ingrediënten kiezen, snijden, hakken, bakken en testen of iets gaar is. We beginnen met simpele dingen, maar zoetjes aan werken we naar het punt toe dat ze op een bepaald moment zelf een gerecht klaar kunnen maken als avondeten. Goed met een mes om kunnen gaan is dan essentieel. Van Simon hebben ze allebei al een goed zakmes gekregen en als de gelegenheid zich ertoe aandient, mogen ze zelf snijden.

Niet dat ik hierdoor de illusie heb dat mijn kids ineens alles lekker vinden, want dat is gewoon niet zo. John Garret houdt bijvoorbeeld totaal niet van komkommer en Marjanne vindt spinazie en paprika echt niet lekker. Het zij zo. Ze moeten er wel van proeven, maar er zijn genoeg andere dingen die ze wel lekker vinden die ook gezond zijn. Maar het gaat mij meer om de kunst van het koken (en bakken). Dat ze die goed onder de knie hebben. En aantrekkelijke kookboekjes als deze van Miss Natural zijn dan ontzettend leuk om in huis te hebben en regelmatig door te bladeren, om het zelf koken en snijden nog meer te stimuleren. 

Watermeloen Salade

Heleen Quantrill

Een frisse salade op basis van watermeloen en komkommer. Perfect tijdens warm weer om het vochtpeil goed te houden! Laat je kids helpen voor een leuke activiteit samen!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5 minuten min

Totale tijd 5 minuten min

Gang Salade

Porties 4

Ingrediënten

  

• 1/2 watermeloen
• 1/2 komkommer
• 100 gram ricotta of feta kaas
• 1 el honing
• Muntblaadjes

Instructies

 

• Snijd de watermeloen en komkommer in stukjes en doe in een kom.
• Verbrokkel de ricotta en strooi over de watermeloen en komkommer.
• Druppel de honing over het geheel en roer even om.
• Serveer met een takje munt of snijd deze even fijn (die smaak was iets te heftig voor ons, maar doe vooral als jij het wel lekker vindt!)

Fruitige IJsblokjes

Hoewel niet echt koken, was het zelf maken van fruitige ijsblokjes ook erg leuk en stimuleert het om meer water te drinken. Echt, water drinken in ons huis is een drama. Ik geef eerlijk toe dat ik er ook geen fan van ben. Dus fruitwater of muntwater is dan wel erg lekker. Marjanne koos zelf het fruit uit en maakte het water ‘mooi roze’ door een paar blauwe bessen uit te knijpen en door het water te roeren. Het resultaat ziet er erg vrolijk uit en we hadden echt het idee een cocktail te drinken!

Dus mijn tip voor de laatste we(e)k(en) van de zomervakantie waarin vaak niet veel meer ondernomen wordt: Ga leuk de keuken in en laat je kids zelf een recept uitzoeken en maken. Ze vinden het enorm leuk om te doen en leren tegelijkertijd onmisbare vaardigheden! De boekjes van Miss Natural zijn dan erg leuk om in huis te hebben en lekker mee aan de slag te gaan!

Fijn weekend iedereen!