Zelfgemaakt Glutenvrij Meel
Een prettig te gebruiken glutenvrije vervanger voor bloem op basis van rijstmeel en tapiocameel.
Voorbereidingstijd5 minuten min
Opbrengst: 1 kilo
Auteur: Heleen Quantrill
Glutenvrij Bakmeel
- 700 gram wit rijstmeel
- 150 gram tapiocameel
- 125 gram aardappelzetmeel
- 4 tl xanthaangom optioneel
Glutenvrij Zelfrijzend Bakmeel
- 4 tl glutenvrij bakpoeder
Meng alle ingrediënten goed door elkaar en bewaar in een goed af te sluiten doos op een donkere, koele plaats.
Om zelfrijzend bakmeel te maken, voeg je het bakpoeder toe.