Wie zich verdiept in een gezonde spijsvertering, komt al gauw uit op het zogenaamde GAPS dieet. Dit dieet is ontwikkeld specifiek voor de darmen en veel klachten die daar uit voort komen. Als jij met darmklachten loopt, is dit boek echt een aanrader.
Het boek is ook in het Nederlands te verkrijgen, dus laat dit plaatje je niet afleiden 🙂
Op de site van het boek staat over het GAPS boek het volgende:
De onderwerpen darmflora en darmgezondheid zijn actueler dan ooit. Antibiotica hebben steeds minder te bieden. Medicijnen geven lang niet altijd het antwoord waar we naar op zoek zijn. Dr. Natascha Campbell-McBride loopt voorop als het gaat om darmgezondheid en het effect daarvan op de rest van onze gezondheid, zowel lichamelijk als mentaal.
Al meer dan 15 jaar pioniert ze op het gebied van voeding en probiotica op basis van de informatie die toen al beschikbaar was. En met succes! Inmiddels hebben duizenden kinderen en volwassenen hun mentale en lichamelijke gezondheid terug gevonden met dank aan haar kennis.
Hoewel het boek oorspronkelijk geschreven is voor kinderen en volwassen met aandoeningen als autisme en depressie, bleken als bijwerking van het GAPS voedingsprogamma ook immuungerelateerde klachten te verdwijnen of sterk te verminderen. Denk aan eczeem, astma en hooikoorts. Omdat het GAPS dieet gericht is op het herstel van je darmgezondheid en je darmflora, bevat dit boek een schat aan kostbare informatie als je kampt met darmziekten en (ernstige) darmklachten.
Het GAPS boek is interessant voor iedereen die meer wil weten over de darmgezondheid. Meer en meer onderzoeken laten zien dat een verstoorde darmwerking en daarmee een verstoord immuunsysteem aan de basis ligt van veel aandoeningen. Op de site gapsboek.nl vind je een uitgebreide lijst van ziekten en klachten die gerelateerd worden aan een verstoorde darmwerking. Het boek is dan ook zeker interessant voor als je kampt met een of meer van deze klachten.
De Mooie Voedselmachine
Ook het boek De Mooie Voedselmachine van de jonge Duitse geneeskunde studente Giulia Enders is een aanrader voor iedereen die geïnteresseerd is in voeding en gezondheid. Een boek dat leest als een trein en bol staat van de nieuwste wetenswaardigheden op het gebied van de spijsvertering.
Giulia zegt dat de darmen een onderschat orgaan zijn:
Als je lekker in je vel wilt zitten, gezond oud wilt worden en gelukkiger wilt leven, moet je goed voor je darmen zorgen. Die zijn de belangrijkste adviseur van ons brein. Een verkeerde balans in je darmflora kan zelfs samenhangen met overgewicht, depressie, alzheimer en allergieën.
Een heel deel van het boek handelt over hoe de darmen de hersenen beïnvloeden. De nieuwste wetenschappelijke inzichten op dat gebied komen aanbod en laten zien waarom onze darmen ook wel ons tweede brein worden genoemd.
Dat is dus ook waar GAPS over gaat! Ik zou ze daarom beide lezen! En echt dit boek leest bijna als een roman, ook al staat het bomvol informatie. Zelf heb ik het twee keer achterelkaar gelezen, zoveel informatie staat erin, dat kon ik niet in 1x verwerken. De teksten zijn doorspekt met leuke anekdotes en grapjes waardoor het een makkelijk te lezen en levendig geheel wordt, echt een aanrader!
Verrot Lekker
Het boek Verrot Lekker is meer een doe-boek, een kookboek eigenlijk, want het staat vol met recepten om te fermenteren. En omdat gefermenteerde voeding een belangrijk onderdeel vormt van het GAPS-dieet, heb ik dit boek hier ook opgenomen. Gewoon lekker praktisch aan de gang met fermenteren, kun je alvast een beetje oefenen deze zomer met al het heerlijke fruit en groenten die van het land komen!
Niet alle recepten uit dit boek zullen geschikt zijn voor als je het GAPS-dieet zou volgen, maar er staat genoeg in dat wel passend is. Een super boek om mee te beginnen, als je nog niet eerder met fermentatie bezig bent geweest, maar ook voor de geoefende fermentors onder ons weer volop inspiratie voor lekkere nieuwe fermentatie recepten. Ideaal om deze zomer mee aan de gang te gaan!
Wat ga jij lezen deze winter? Laat me weten in de reacties hieronder voor nog meer inspiratie!
