Vandaag alweer de laatste lunch zonder brood deze week. Ik hoop dat jullie veel ideeën op hebben gedaan en toch een deel toe kunnen passen in je eigen situatie. Hoewel ik de serie ‘Schoollunches’ heb genoemd, mag duidelijk zijn dat je het ook kan toepassen op jezelf als je liever geen brood meeneemt.
Ik vond het in ieder geval heel erg leuk om zo’n korte serie te doen! Het zet mij ook aan het denken (en aan het werk!) om leuke en lekkere lunches te verzinnen die ook daadwerkelijk gewaardeerd worden. Mijn vraag nu aan jullie is dus of jullie iets hebben waar je graag een soortgelijke serie van zou willen zien. Maakt niet uit wat, ik neem alle suggesties mee en zal proberen er een passende draai aan te geven. Ik houd wel van een uitdaging 😉
Schoollunch zonder Brood
De lunch voor vandaag is geïnspireerd door een gebrek. Een gebrek aan tijd/ zin/ boodschappen… noem maar op. Ik wilde er deze keer echt niets voor hoeven maken. Het komt gewoon voor dat je geen tijd of energie hebt om een uitgebreide lunch te maken. Het avondeten is schoon op, de koelkast bijna helemaal leeg en de inspiratie is ver te zoeken. Wat geef/ neem je op zo’n moment mee?
Iets dat ik wel altijd in mijn achterhoofd houd, is dat ik ondanks mijn tijdgebrek, geen gemaksvoedsel mee wil geven. Maar het moet wel makkelijk samen te stellen en aan te passen zijn aan de smaak van de lunch-eter.
Voor deze lunch heb ik gekozen voor noten, pure chocola (min. 70% cacao), fruit, kaas en wat groente. Geen hoge wetenschap dus. Maar wel een leuke mix van hartig en zoet, zacht en knapperig. Blijft je kind alleen de ochtend op school? Dan kan deze hoeveelheid zeker gehalveerd worden. Ben je een hele dag weg? Overweeg dan om een dikke smoothie te maken en die mee te nemen/ geven. In een thermos blijft dat redelijk koel tot aan de lunchpauze. Helemaal als je wat ijsblokjes mee maalt.
Mijn intentie voor deze week was om te laten zien dat een lunch voor buiten de deur zonder brood wel degelijk te doen is. Het is even anders denken en op een andere manier de lunch benaderen, maar uiteindelijk gaat het maar om één ding: Gezond Eten. Hoe dat er dan uitziet, is voor iedereen verschillend. Probeer altijd een balans te zoeken tussen de vetten, eiwitten en koolhydraten, vermijd sterk bewerkt voedsel en wees niet bang om iets nieuws uit te proberen.
Elk voedingsmiddel is geschikt als lunch item, het ligt er maar net aan hoe je meeneemt en hoezeer je vasthoud aan patronen. We zijn zo gewend aan de boterham met kaas, cup a soup en een beker melk of de obligate maar hoogst saaie salade, dat alles wat daar niet op lijkt, eigenlijk ook niet wordt overwogen als lunch. Misschien is het wel een goed idee om je collectie lunch gadgets uit te breiden. Een goeie, niet al te grote thermosfles, verschillende formaten bakjes met goed afsluitbare deksels en een thermosbeker kunnen al heel erg handig zijn. Of wellicht is een koeltasje een optie. Ook voor kinderen die naar school gaan, kan dat handig zijn. Zo kun je nog meer spelen met wat je meegeeft. Koelelementen, stevig bestek en wellicht een servetje zorgen voor een gezellig en bruikbaar eindresultaat.
Ik hoop van harte dat jullie veel plezier hebben gehad met deze serie en dat het ook zeker bruikbaar was. Ik weet dat het voor sommigen van jullie op dit moment niet meer dan een leuk idee kan zijn, maar wellicht dat het je toch aan het denken heeft gezet. Wie weet waar het nog toe leidt!
‘Denk buiten de lunchbox’ 😉
© 2010-2015 Eet Goed, Voel je Goed. ALL RIGHTS RESERVED.
hoi, hoe oud zijn jouw kinderen, voor mijn pubers is dit echt te weinig. 4 blokjes kaas, een halve banaan en wat noten. Mijn oudste puber fietst 2 x 30 minuten en is van 07.45 tot 16.00 van huis. Dan heb je wel meer eiwitten en ook koolhydraten nodig voor de verbranding. 4 boterhammen met gebakken ei en spek en kaas, een appel en banaan voor tussendoor, noten en chocola is het minste om mee te nemen. En dan thuiskomen en weer boterhammen (spelt, volkoren) gaan smeren!
Hoi Natas,
Dit bericht is inmiddels bijna 5 jaar oud 🙂 Mijn kinderen waren toen 7 en 5 en ja voor tieners is dit natuurlijk veel te weinig. Momenteel krijgen mijn kinderen hier boterhammen van zuurdesembrood of spelt of amandelmeelpannenkoekjes bij. Eieren blijven populair en gelukkig lusten ze graag groenten. Ik verwacht dat zodra onze oudste naar de middelbare gaat, dit ook enorm zal toenemen. Eiwitten, koolhydraten en gezonde vetten zullen dan in grote getale aangerukt moeten worden 😉
Groeten!
Waar ik nog wel benieuwd naar ben is wat je kinderen meekrijgen als drinken
Ze kunnen kiezen tussen water, diksap, rauwe- of geitenmelk.
Groeten
Heleen
Ik vroeg me eigenlijk alleen af waarom de kaas?? omdat ik dacht dat je zei dat jullie dat niet meer eten?
Erg leuke serie! Ik doe nog gewoon aan een boterham, maar vul de lunchtrommel wel aan met stukjes groente en gedroogd fruit. Heb hier weer wat leuke ideeen opgedaan!
Ik vraag me wel af, of de juf het stuk pure chocola in 1 van de trommeltjes goed zou keuren… Snoep mag namelijk niet, en denk dat het daar wel voor aangezien wordt.
Het wordt misschien een beetje eentonig, maar toch zeg ik het ook: wat een leuke serie! Ik hoef geen kindertrommeltjes te vullen, maar het geeft veel om over na te denken voor de eigen lunch, zeker nu ik voor ontbijt en lunch weer wat meer op gezond en verantwoord wil letten. En wat gebruik je een leuk trommeltje!
Helemaal niet eentonig, het is leuk om reacties te krijgen! En ik ben zelf ook erg blij met deze lunchtrommels. Mijn man heeft er eentje zonder vakjes en neemt daar dan een hele salade met alles er op en eraan in mee, maar voor de kids vind ik vakjes erg handig. Die eten kleinere hapjes en dan is die onderverdeling erg plezierig en aantrekkelijk.
Een bijkomend voordeel is dat de trommels niet gaan ruiken. Even afspoelen met heet water en een enkele keer per week in de afwasser en schoon. Ideaal!
Heleen,
Het was een leuk idee zo deze week. En weer meer inspratie op gedaan.
Kun je misschien iets met het onderwerp trakteren? Ik denk me al weken suf het moet leuk, lekker, gezond en betaalbaar zijn. Anders loopt het nogal in de papieren met dertig kinderen in de klas…..
( vraag het anders voor mij op fb)
Groetjes lies
Vind ik ook een erg leuk en praktisch idee! Ik zet het ook op fb, want dan heb je snel wat ideeën, maar als serie is het ook een goeie. Bedankt!
Ik vond het echt een super leuke serie! Bedankt voor het delen van al je ideeën en tips!
Hoi Heleen,
Wat een leuke serie! Bedankt voor het delen.. En de moeite! Wat ik me nu steeds afvraag, hoe reageren de klasgenootjes op de inhoud van de lunchbox van je kinderen? Ik kan mezelf nl. No herinneren dat er altijd wel naar elkaars trommeltje werd gekeken…;-)
Groetjes, Marina
Hoi Marina,
Hier reageren ze er goed op. Ik heb (nog) geen opmerkingen gehad van de kids zelf of van kinderen op school. Ik heb ze overigens nooit ‘normale’ lunch meegegeven. Tegen de tijd dat onze zoon naar school ging, was ik al volop met voeding bezig en wilde ik dat ook met de kinderen doorzetten. Ik help zelf ook af en toe op de overblijf en zag in het begin wel dat er gekeken werd zo van ‘wat heb jij mee?’, maar er werd nooit raar gedaan. Hopelijk blijft dat voorlopig nog even! Hoe het op de middelbare zal gaan, zie ik dan wel 😉
Groetjes
Heleen
Ik denk dat ik (als kind) jaloers naar het kindje naast me zou kijken, naar al dat lekkers wat in die trommel zit…en ik met een bruin broodje kaas 🙁
Haha
ik vond dit een erg leuke serie, ook al heb ik geen kinderbroodtrommeltjes te vullen, ik heb nu wel voor mezelf zo’n rvs doosje besteld, en wil toch eens wat anders proberen mee te nemen dan mijn boterhammetjes. Ik vind het alleen nog lastig schatten hoeveel ik dan nodig heb. Met brood weet ik het heel aardig in te schatten, maar zonder is het nog even wennen.
Ik overschat het vaak, de hoeveelheid. Ik heb liever dat er wat mee terugkomt, dan dat ze niet genoeg hadden. Ik weet wel ongeveer hoeveel ze eten, maar soms eten ze meer dan dat ik dacht en dan hoor ik dat ze koekjes van hun vriendjes krijgen… ja, daar pak ik geen lunch voor in!
Bedankt voor deze leuke ‘recepten’. Ook ik kijk uit naar het vervolg ‘broodtrommel-voor-volwassenen’ 😉
Bedankt voor al je tips Heleen! Mijn kinderen blijven maar 1 dag over (de oudste 2 dagen) dus ik ga met deze ideeën gewoon thuis aan de slag. Dan kan ik meteen zien of het genoeg is voor ze en of ze er niet te lang over doen om het op te eten. Ook leuk om te zien hoe je het bakje op deze foto “verdeeld” hebt. Ziet er erg gezellig uit, zo krijg je in ieder geval zin om het op te eten 😉
Dankjewel! Het oog wil natuurlijk ook wat 😉
Super leuke serie!
Ja in een ‘volwassen’ lunchbox meekijken lijkt me ook wel wat. (Ik had zelf vandaag bijvoorbeeld een eenpersoonsblikje makreelpate, een grote(echt grote) handvol spinazie, 2 tomaatjes, een fruitreep (enkel dadels/fruit) van de natuurwinkel, 3 dadels… en nog een bakje zoete aardappel, maar die gaat weer mee naar huis want dat was teveel :))
Wat mij ook leuk lijkt is een ‘voor bij de koffie’-serie (of de thee, natuurlijk). Ik weet dat het zeker niet altijd nodig is, maar ik vind het toch vaak lekker (en ik kan het hebben.. ik weet het, een luxe) en ook voor bijvoorbeeld gasten.
Hele leuke ideeën! Dankjewel! Die ‘bij de koffie’ is ook erg leuk. Ik vind het zelf ook leuk om iets lekkers aan te bieden, maar weiger om koekjes in de winkel te kopen.
Wat een leuke week was dit, ik heb geen kinderen maar kan door een maagverkleining nou net de hapjes op die je meegeeft aan jouw kinderen!
Ik heb van de week van alles en nog wat aan superfoods ingeslagen en ga vanmiddag/morgen aan de slag om alvast wat lekkers voor de komende week te maken. Je hebt zulke leuke recepten staan dat het nog een zware dobber wordt om te kiezen waar ik mee zal beginnen! Heel erg bedankt dat je dit allemaal met ons deelt, ik word er blij van!
Graag gedaan! 😀
Het geeft me zeker inspiratie! Zelf ben ik nu zo’n 2 maanden geleden gestopt met suiker en met witmeel eten. Dit bevalt mij goed. Als ik brood eet, eet ik zuurdesembrood. Suiker kan ik wel incidenteel eten, werkt niet direct negatief op mijn darmen (hoewel ik dit toch liever niet doe, omdat ik me er zo goed bij voel). Witbrood/teveel volkorenbrood, daar reageren mijn darmen, mijn lijf direct op. Dus ik ben nu aan het nadenken en aan het uitproberen wat ik voor lunch ga eten. Stapje voor stapje dingen proberen werkt voor mij goed. Je blog is een inspiratie!
Super gedaan Heleen!
Mijn oudste zoon eet tegenwoordig nagenoeg alles en gaat nu naar school met brood (sorry!!), plakjes komkommer, appel, zelfgemaakte mueslireep met dadels enz enz. Ook manlief gaat meer en meer meedoen. Dochterlief is echt een super moeilijke eter en behalve een paar plakjes komkommer krijg ik er niet echt andere dingen in…helaas!
Mijn jongste zoon eet gelukkig net als z’n broer goed mee.
Waar ik zelf nog wel behoefte aan zou hebben is een goeie hartige muffin oid. Glutenvrij vanwege mijn glutenintollerantie. Ik bak veel zelf en veel met amandelmeel maar heb echt wat meer behoefte aan een wat vollere smaak. Baksel met amandelmeel neigen toch een beetje naar zoet. Ik maak ook wel eimuffins hoor maar die hoef ik niet heel vaak in de week. Ik heb ook al geprobeerd met boekweitmeel te bakken maar wordt daar een soort van misselijk van. Staat me enorm tegen.
Ik ben benieuwd naar je suggesties!
Liefs Linda
Dit is mijn favo hartige muffin:
Hartig (jammie!!)
50 Gr. Margarine
3 eetlepels tomatensaus uit bio fles
25 Gr. Topioca
75 Gr. Rijstemeel
50 Gr. Kastanjemeel
1/2 tl zout
2 theelepels wijnsteenbakpoeder
1 tl Italiaanse kruiden
100 ml water
40 Gr. Pompoenpitten, sesamzaad, 2 zongedroogde tomaatjes.
Margarine met tomatensap en water mixen. Daarna meel, zout, bakpoeder, kruiden en water toevoegen. Mixen tot een samenhangend beslag. Daarna pitten en tomatjes erdoor mengen.
Verdelen over 5 cake vormen. 200 Gr. 15-20 min.
Met dit recept kun je enorm variëren. Met een beetje kaas, andere kruiden, olijven, pitten en noten. Succes!
Groetjes, Riana
Een soort mini quiche maken kan ook erg goed in muffin vormpjes.
Doe de groente en ’t vlees erin wat je zou willen en gebruik op 3-4 muffins 1 ei met 50 ml slagroom, flink kaas erover en 15 minuutjes in een oven van 200….
Heerlijk en altijd anders… Denk aan olijven met salami, kip met lenteui, garnalen met zongedroogde tomaatjes…. Mmmm
Succes ermee
Inderdaad erg leuk en leerzaam! En ik zou ook dolgraag in de lunchbox van je man willen kijken.
😀 Bedankt voor de tip!
hoi Heleen,
je hebt mij deze week geinspireerd om gevarieerd en gezonde voeding aan mijn gezin mee te geven. Dank je wel.
groet,
Ramona
haha
Het lunchpakketje van mijn man natuurlijk
Grt Annie
Ik denk dat hij er hoe dan ook erg blij mee is 😉
In de lunchdoos van je man wil ik ook kijken
daar ik iedere avond zijn doosje klaar maak
Vind ik een heel goed idee
Grt Annie
Bedankt voor ’t delen van je lunchbox ideeën! Kan er veel mee, alleen even aanpassen naar de smaak van onze kinderen.
Ook vind ik ’t wel erg moeilijk om in te schatten wanneer ’t genoeg is… M’n jongens eten brood en ik weet gewoon 2 boterhammen is genoeg. Omdat ze bij mij altijd op school eten vind ik ’t ook lastig om in te schatten of ze echt voldoende hebben. Heb jij daar misschien een tip voor?
Ken je trouwens bento-boxen? Ziet er super uit en zit ook altijd gevarieerd eten in.
Ik combineer jouw ideeën trouwens wel met brood erbij, omdat ik bang ben dat ze niet voldoende zulken hebben. Vandaag ging er 1 boterham mee, met een bakje druiven en ei. Brood maak ik overigens zelf en vult bij hen erg goed 😉
Groetjes Ilse
Hoi Ilse,
Ik geef altijd iets meer mee dan ik denk dat voldoende is. Ze eten lang niet elke dag hun trommeltje leeg, maar ik heb liever dat ze wat overhouden, dan dat ze te weinig hadden.
Bento ken ik ook, hoewel het daar ook om de presentatie gaat. Ik heb geen tijd om palmbomen en panda’s uit te snijden 😉 maar ze zien er wel fantastisch uit, inderdaad!
En zelfgebakken brood is heerlijk en vult inderdaad veel beter. Ik maak spelt-, rogge-, of zuurdesembrood en daar kunnen we met een klein broodje zat mee toe. Iedereen geeft hier een eigen draai aan en dat is eigenlijk juist het leuke er van (vind ik)
Groetjes!
Heleen
Ja dat is ook t leukste, iedereen is uniek ook in z’n eetpatroon 😉
Krijg ze hier nog maar slecht van ’t brood af, vooral de jongste… Is een lastige eten… Komt vast een keer goed… Of niet 😉
Het inspireert inderdaad! Denk je dat jouw man het goed vindt als we ook een week in zijn lunchbox meekijken? Ik ben zo benieuwd hoe je dit doet voor volwassenen. Ik heb 20 minuutjes lunchpauze en tien minuutjes koffiepauze, dus met fruit en groente zou ik simpelweg tijd tekort hebben om voldoende te kunnen eten, vrees ik. Iemand goede ideetjes misschien?
Vind ik een goed idee! Ik eet zelf niet zo vaak buiten de deur, dus het zal een goeie ‘oefening’ zijn om me daar eens op te richten!
Het was een leerzame en leuk week, dank je wel voor al je goede ideeen.
Dankjewel!