Deze week deel 2 in de mineralen drieluik. Dit keer gaat het over zink.
Zink is eigenlijk geen mineraal maar een spoorelement en onmisbaar in het lichaam omdat het veel belangrijke functies heeft. Het bevordert de werking van honderden enzymen in het lichaam, is betrokken bij de aanmaak van verschillende hormonen en onderhoudt de cellen.
Zink is onmisbaar voor de groei, de eierstokken, genezing van wonden, het reuk- en smaakvermogen en de geestelijke gezondheid om maar wat te noemen.
Symptomen bij een Tekort
Omdat er relatief weinig voedingsmiddelen worden gegeten waar veel zink in zit komen tekorten vaak voor. En zo’n tekort kan leiden tot een hele lijst van klachten variërend van een verkoudheid die maar niet wil overgaan tot het slecht genezen van wonden.
De witte vlekjes op de nagels is niet een kalkgebrek zoals wel wordt beweerd maar een zinktekort. Ze verschijnen vaak na een infectieziekte. Deze vlekjes verdwijnen weer als er genoeg zink in het lichaam aanwezig is.
Zink is een echt ‘mannenmineraal’. Het verhoogt de potentie en de geslachtsdrift bij mannen. Het is onmisbaar voor de teelballen en de zaadproductie. Bij elke zaadlozing wordt er veel zink ‘verbruikt’. Het kan dus zinvol zijn om daar ‘rekening mee te houden’. Zink kan onvruchtbaarheid en impotentie voorkomen.
Voor vrouwen is het belang van zink ook niet uit te vlakken. Ze hebben het nodig voor de eierstokken en ter voorkoming van een postnatale depressie.
Het dragen, baren en zogen van een kind eist een zware tol van het lichaam van een vrouw en als de moeder al wat tekorten opgelopen heeft (een baby in wording onttrekt veel grondstoffen aan de moeder) kan als gevolg daarvan een depressie ontstaan. Een vit. B-complex samen met zink en meer eiwitten in de voeding neemt over het algemeen de klachten weg.
Hier speelt Zink ook een rol in:
- Zink houdt de smaak en de reuk in stand. Als je weinig smaak, en dus ook weinig reuk hebt zal zink daar zeker bij helpen.
- Samen met vit. C en het mineraal selenium werkt zink heel erg goed bij een verkoudheid die maar niet over wil gaan. Het verhoogd de weerstand en zo word je minder vatbaar voor infecties.
- Verder zou zink kunnen helpen bij haaruitval, acne en andere huidaandoeningen.
- Het wordt zelfs gebruikt bij de behandeling van reumatoïde artritis.
- Het bespoedigt ook het genezingsproces van in- en uitwendige verwondingen.
- Ook helpt het bij verminderen van de cholesterolafzettingen.
De aanbevolen hoeveelheid zink voor volwassenen is 10 tot 30 mg. Per dag.
Vrouwen die zwanger zijn of borstvoeding geven kunnen wel wat meer hebben.
Mensen die veel zweten verliezen wel 3 mg. zink per dag. Houd daar rekening mee.
Natuurlijke Bronnen van Zink
Zink zit voornamelijk in alles wat uit de zee komt, dus vis, schaal- en schelpdieren.
Oesters bevatten veel zink, maar die eten we niet zo vaak. Verder het zit ook in haring en sardientjes, eidooiers en (lams) vlees, groente en paddenstoelen, pompoenpitten en sesamzaad.
NOOT:
Het is in Nederland slecht gesteld met de algemene inname van mineralen omdat dit steeds moeilijker is om via de voeding binnen te krijgen. Dit heeft o.a. te maken met de verarming van de landbouwgrond en vervuiling. Een supplement kan in dat geval een uitkomst bieden.
Huismerksupplementen die verkocht worden in de supermarkt of drogisterijen zijn niet aan te bevelen. Ze zijn te laag gedoseerd en bevatten vaak stoffen (oxide) die slecht of niet door het lichaam worden opgenomen. Een goede zink verbindingen zijn bijvoorbeeld picolinaat of gluconaat. Gluconaat wordt over het algemeen iets beter verdragen in de maag vanwege de samenstelling. Picolinaat wordt beter opgenomen door het lichaam. Qua werking is er geen verschil. Met andere woorden: bij tekorten zijn beide vormen even geschikt om aan te vullen.
Bronnen:
Volgende week deel 3: Selenium en Kalium
