Echt lekkere koffie met kokosmelk en rauwe honing
Om mezelf op een luie zaterdagochtend (zoals vandaag bijvoorbeeld) een ware traktatie te gunnen, maak ik een heerlijke kop koffie met kokosmelk en rauwe honing. Het verschilt per merk hoeveel kokosmelk je nodig hebt. Met de kokosmelk die je af en toe bij de Lidl kan krijgen, heb ik veel nodig en dan blijft het sterke koffie. Ik heb nu een aantal blikjes bij de AH vandaan gehaald. Nutco. Ik heb wel een grotere kop gebruikt, maar zo heel veel had ik niet nodig. Lepeltje rauwe honing er in en kokoskoffie is klaar! Ik neem dan wel pittige koffie, anders overheerst de kokos. Probeer het eens uit!
Rauwe Honing?
Rauwe honing heet ook wel koud geslingerd. Het betekent dat de honing zonder hitte gewonnen wordt en hierdoor blijven belangrijke enzymen behouden. Je kunt rauwe honing in bijna elke supermarkt of reformwinkel krijgen.
© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed. ALL RIGHTS RESERVED.
Ik vind met kokosmelk niet zo lekker. Maar met hazelnootmelk dan wel weer!!
Aangezien ik die toch over had van de zelfgemaakte chocomelk, geprobeerd in de koffie. Heerlijk.
Ik vond kokosmelk ook vies. Tip: Eigengemaakte amandelmelk in de koffie! Heerlijk! Handjevol witte amandelen een nachtje laten weken (verhouding ongeveer 60 gram amandelen met 200 cl water), de volgende dag het geheel in de blender doen met een scheutje honing of ahornsiroop. Daarna zeven en je hebt prachtige, zoete amandelmelk die nog een paar dagen houdbaar is in de koffie. Iedere morgen een scheutje zoete melk in de koffie, maakt dat ik geen koemelk+zoetje nodig heb 😉
Groetjes!
Jerry
paar dagen houdbaar is in de koelkast* natuurlijk >.<
Jerry
Gister kokosmelk in mijn koffie geprobeerd, maar vond het echt vies!!!!
Het was wat zurig. Nou drink ik altijd verkeerd, dus veel warme melk. Is dat het probleem, kan je kokosmelk niet opwarmen?
Ik heb ook nog geitenmelk staan, kan dat wel verwarmd in de koffie?
Gisteren was ik bij de AH en daar hebben ze nu biologische kokosmelk (light) van Nutco. Ik gelijk even op mijn e-nummerwaaier gekeken en het enige e-nummer E412 is dat van guargom, een natuurlijk polysaccharide. Op mijn waaier een groen nummer, dus eindelijk een goed alternatief van de oranje blikjes Nutco waarin wel (volgens mij)een rood e-nummer zit.
Groetjes Sjoukje
Wat dachten jullie van stevia i.p.v rietsuiker? Prima in de koffie, vind ikzelf 🙂
Als je persé zoet wilt, palmsuiker inderdaad 🙂 En eigenlijk romig geklopte bio grasboter 🙂
aaah, dank je wel, ik ga palmsuiker halen, kokosmelk heb ik wel gehaald 🙂 bij de deen trouwens, het merk waar jij het over hebt.
hoi, ik had een vraagje. als je jezelf niet verwend met deze koffie, drink je dan koffie zwart of wel gewoon suiker en koffiemelk? mij lukt het niet om zwart te drinken, en een alternatief dan gewone halfvolle koffiemelk en rietsuiker heb ik nog niet gevonden, tot het lezen van dit stukje. zoetstof begin ik niet aan, dan maar rietsuiker 🙂 dank je wel, groetjes maria
Nou, ik drink mijn koffie meestal zonder zoet maar wel met kokosmelk of koffiemelk. De kokosmelk geeft het een heerlijke smaak, maar maakt de koffie niet erg ‘wit’. Ik hou zelf ook niet van zwarte koffie, maar zoet kan ik prima zonder. Dat is echt een traktatie!
Haal lekkere volle koffiemelk van Goudband bijvoorbeeld en doe een drupje honing of palmsuiker in je koffie. Dat is al wat zoeter, dus je hebt er minder van nodig. Ik doe ook wel eens appeltaartspecerijen of speculaaskruiden in mijn koffiefilter, geeft de koffie nog meer smaak!
Veel plezier met uitvogelen, want dit is geen straf lijkt mij! 😉
(Hier spreekt een koffieleut uiteraard….)
Fijne dag!
Kom net van de AH en heb daar alle kokosmelk bekeken maar hebben alle een E-nummer. (ook de Nutco, wel pakjes) Welke moet ik dan kopen?
Grtjs, Ine Schroen
Hoi Ine,
Ga op het internet even na wat die e-nummers zijn. Niet alle e-nummers zijn slecht namelijk. http://www.food-info.net geeft je hier goeie informatie over.
Groetjes
Heleen
Hai Heleen,
Kan je misschien iets vertellen over Kokosroom (creamed coconut)ik heb het net besteld bij gekruid.nl kan je dit ook gebruiken voor de koffie bijvoorbeeld? En heb je nog meer tips voor dit product?
groetjes Angelique