Onze weekenden volgen eigenlijk altijd een vast patroon. Het begint al op vrijdag zodra de eerste uit school komt. De tas wordt glorieus in de hoek gegooid en alle gedachten aan huiswerk, fietsen en andere schoolverplichtingen worden acuut uit het hoofd gewist. Weekendmodus: aan.
Onze oudste is meestal rond het middaguur thuis, wat een fijne start van het weekend is. We lunchen dan samen – hij met een rijk belegde bol, ik met een salade – en voor hem is het weekend officieel begonnen.
Vrijdag – De start van het weekend
Vrijdag overdag zorg ik dat de meeste klusjes gedaan zijn. Geen was, geen wc’s schoonmaken in het weekend. Dat is heilig. Het liefst zuig ik dan ook het hele huis goed, maar eerlijk is eerlijk: sommige dingen laat ik gewoon aan manlief over. De bank verplaatsen? Daar hoef ik mijn energie niet aan te verspillen, dat is zijn afdeling.
Zodra de laatste was is weggewerkt, is mijn weekend ook begonnen.
Vrijdagavond gaan we meestal even de straat in. Lekker neuzen bij Holland & Barrett, Hema en wat andere winkels. Hebben we iets nodig? Vaak niet. Gaan we toch? Absoluut. Het is gewoon gezellig en mensen kijken blijft een van de leukste bezigheden in de winkelstraat!
Zaterdag – Familie & klussen
Zaterdagochtend staat in het teken van familie. Ik ga naar oma. Negenentachtig is ze inmiddels en nog altijd de spil van de familie. Daar zie ik ooms, tantes, neven en nichten in een soort doorlopend familiebezoek. Ik neem meestal op gevoel iemand mee.
“Je hebt oma nou al drie weken niet gezien, huppetee!” (Zeg ik tegen Simon, dus…)
Wat bijzonder is, is dat de kinderen zelf vaak aangeven dat ze mee willen omdat ze oma missen. Ik hoop dat dat nog lang zo blijft!
Zaterdagmiddag is voor de praktische dingen. De auto wassen, klusjes doen, boeken lezen, en ik duik de keuken in. Een laatste check van het huis, de postbus leegmaken, en tegen het einde van de middag voel ik de zondagrust al binnenkomen. Dat moment, wanneer alles even stilvalt, is zo fijn!
Zondag – Rust & opladen
Zondag draait altijd om de kerk. We zijn dan nooit voor half twaalf thuis, soms zelfs pas na half één. Thuisgekomen drinken we koffie, eten we iets lekkers en lunchen we pas rond twee uur. De middag is voor ontspanning: boeken lezen, huiswerk doen, een dutje hier en daar, of op de koffie bij vrienden en familie.
Na zo’n dag voel ik me altijd uitgerust en opgeladen, klaar om een nieuwe week te beginnen. Natuurlijk loopt het weleens anders, zeker als Simon in het weekend werkt, maar over het algemeen probeer ik vast te houden aan dit ritme.
Na een drukke werkweek is het heerlijk om van het weekend een echte pauze te maken. En lekker eten hoort daar natuurlijk bij!
Avocado Toast = Weekend
Op dit moment staan mijn potten met kruiden barstensvol. Ik pluk haast dagelijks peterselie, bieslook of rozemarijn en verwerk het overal in. Zelfs in avocado.
Avocado… Hier thuis zijn ze er niet zo dol op, maar hé, het is zó voedzaam! Dus ik maak er gewoon een feestje van: een lente-uitje, een handje peterselie, veel versgemalen peper, een roereitje en zuurdesemtoast .
Dat, dames en heren, is een ontbijt waar je u, gij en meneer tegen zegt!
Avocado Toast - Weekend Ontbijt!
Ingrediënten
- 2 plakjes zuurdesembrood of glutenvrij brood naar keuze
- 1 avocado
- 2 eieren
- 2 el verse kruiden naar smaak
- 1 lente-uitje
- zout, peper en olijfolie
- beetje citroensap
Instructies
- Rooster de plakjes brood in de broodrooster en prak ondertussen de avocado fijn in een kom.
- Breng de avocado op smaak met zout en peper en een beetje citroensap. Zet apart.
- Snipper het lente-uitje en snij de kruiden fijn. Roer deze door de avocado.
- Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en maak roerei van de twee eieren. Breng op smaak met zout en peper.
- Besmeer de plakjes toast met olijfolie, verdeel de avocado en vervolgens de roerei er op. Nog wat peper en klaar!
