Cashewnoten – je kent ze vast. Ze zijn romig, heerlijk als snack en worden vaak geroemd om hun gezondheidsvoordelen. Maar hoe gezond zijn ze nu echt? Laten we dat eens goed bekijken.
Wat zijn cashewnoten precies?
Cashewnoten zijn eigenlijk geen noten, maar zaden. Volgens het Voedingscentrum en wetenschappelijke bronnen worden ze botanisch geclassificeerd als zaden vanwege hun groeiwijze onder de cashewappel. Ze groeien onderaan de cashewappel, een vrucht van de cashewboom. Oorspronkelijk komen ze uit Brazilië, maar tegenwoordig worden ze wereldwijd geteeld.
De zaden worden na de oogst verwerkt, want de buitenkant bevat een toxische stof. Door verhitting worden ze veilig om te eten.
Waarom zijn cashewnoten gezond?
Cashewnoten zitten vol met goede voedingsstoffen. Per 100 gram krijg je:
- 553 kcal – ja, ze zijn calorierijk.
- 18 g eiwit – goed voor je spieren.
- 44 g vet – voornamelijk gezonde onverzadigde vetten.
- 3 g vezels – helpt je spijsvertering.
- Magnesium, zink, ijzer – essentieel voor botten, immuunsysteem en energie.
Zoals je ziet, bieden cashewnoten een flinke voedingsboost. Maar, eet ze wel met mate.
De gezondheidsvoordelen op een rij
1. Goed voor je hart
De gezonde vetten helpen je LDL-cholesterol te verlagen. Volgens onderzoek gepubliceerd in de ‘American Journal of Clinical Nutrition’ dragen ongezouten cashewnoten bij aan het verbeteren van het cholesterolprofiel en verminderen ze het risico op hartziekten. Dit verkleint de kans op hart- en vaatziekten. Kies wel voor de ongezouten variant. Te veel zout werkt dat voordeel namelijk tegen.
2. Sterke botten
Magnesium en fosfor in cashewnoten dragen bij aan stevige botten. Vooral als je weinig zuivel eet, zijn noten een mooie aanvulling.
3. Energieboost
Het ijzer in cashewnoten helpt je lichaam rode bloedcellen aan te maken. Onderzoek van de Harvard T.H. Chan School of Public Health bevestigt dat ijzerrijke voeding, zoals cashewnoten, bijdraagt aan de preventie van bloedarmoede. Dit voorkomt bloedarmoede en houdt je energiek.
Hoeveel cashewnoten per dag?
Een handjevol, zo’n 25 gram per dag, is perfect. Zo profiteer je van de voordelen zonder je calorieënbudget te overschrijden.
Ongezouten en ongebrand is altijd de beste keuze. Geroosterde noten zijn ook lekker, maar bevatten vaak extra vet als ze in olie zijn gebakken.
Zijn er ook nadelen?
Zeker. Cashewnoten zijn gezond, maar als je ze te veel eet, tikken de calorieën snel aan. Dit kan bijdragen aan gewichtstoename.
Bovendien kunnen cashewnoten allergische reacties veroorzaken bij mensen met een notenallergie. Wees dus voorzichtig als je weet dat je gevoelig bent.
