Een eetlepel staat gelijk aan 15 milliliter of gram voor vloeistoffen zoals water. Voor vaste stoffen verschilt het gewicht: suiker weegt 12 gram en bloem 8 gram. Gebruik altijd een maatlepel voor nauwkeurige resultaten. Een standaard theelepel bevat 5 milliliter of gram, een derde van een eetlepel.
Wat is een eetlepel?
Een eetlepel is een standaard volumemaat en staat gelijk aan 15 milliliter. Maar wist je dat het gewicht van een eetlepel volledig afhangt van het ingrediënt? Vloeistoffen zoals water en olie wegen anders dan vaste stoffen zoals suiker of bloem. Daarom is het belangrijk om precies te weten wat je meet.
Hoeveel gram is een eetlepel veelvoorkomende ingrediënten?
Echter, niet alle ingrediënten wegen hetzelfde. Hier is een handig overzicht:
| Ingrediënt | Gewicht per eetlepel (ongeveer) |
|---|---|
| Water | 15 gram |
| Olie | 10 gram |
| Suiker | 12 gram |
| Bloem | 8 gram |
| Zout | 15 gram |
| Boter (gesmolten) | 13 gram |
| Honing | 21 gram |
| Geraspte kaas | 10 gram |
| Gedroogde kruiden | 5 gram |
| Verse kruiden | 3 gram |
Waarom verschilt het gewicht?
Zoals je weet, heeft elk ingrediënt een andere structuur en dichtheid. Dit verklaart waarom een eetlepel bloem minder weegt dan een eetlepel suiker. Ook kan het vochtgehalte een rol spelen. Denk aan nat zout of bloem die wat klam aanvoelt, wat het gewicht iets kan verhogen.
Hoe meet je nauwkeurig?
Als je ooit hebt gemerkt dat je gerecht net niet klopt, kan een onnauwkeurige meting de boosdoener zijn. Hier zijn wat tips:
- Gebruik een keukenweegschaal: Dit is de meest betrouwbare manier om te meten.
- Investeer in maatlepels: Ze zijn betaalbaar en zorgen voor consistentie.
- Strijk de lepel af: Vul de lepel en gebruik een mes om het oppervlak glad te maken.
Veelgestelde vragen over maatlepels
1. Kun je een theelepel als alternatief gebruiken?
Ja, maar onthoud dat een theelepel slechts 5 milliliter is, een derde van een eetlepel.
2. Wat als je geen maatlepels hebt?
Gebruik een gewone eetlepel, maar wees je ervan bewust dat deze mogelijk niet exact 15 milliliter is. Dit kan kleine verschillen opleveren.
Conclusie
Het gewicht van een eetlepel varieert afhankelijk van het ingrediënt. Water weegt bijvoorbeeld 15 gram, terwijl bloem 8 gram is. Door een keukenweegschaal of maatlepels te gebruiken, kun je metingen verbeteren. Zoals je nu weet, is nauwkeurigheid de sleutel tot succes in de keuken. Ga aan de slag en maak je recepten nóg lekkerder!
22 reacties
Hoe reken je 1/16 theelepel uit? Kan dat ook met zo’n set lepels
Hoi Ine,
1/16 theelepel is een kwart van de kwart theelepel. In feite een mespuntje of een snufje. Het zal niet heel nauw komen op een recept in dit geval.
Succes!
Hallo Patty,
Alle gewichten zijn inderdaad afgestreken zoals je boven de lijst kunt lezen. En ik ga dus uit van de maten van een maatlepelring of zo’n set maat-cups zoals ik in het artikel aangeef. Als je die aanhoudt, ben je dus consequent in je maten en gewichten. Een soeplepel, oftewel een grote eetlepel, gebruik ik dus niet omdat dat dat qua maat nogal verschilt per bestekset.
Moet het dan afgestreken zijn of moet er juist een kop op zitten?
Jezelf stelde de vraag, en ik verwachtte er eigenlijk antwoord op!
Precies, lees alles netjes door, maar geen antwoord op de vraag
Ik heb het inmiddels aangepast in het artikel. Ik zal de vraag over het hoofd gezien hebben, excuses!
Welke eetlepels gebruiken jullie??
Een tablespoon is ongeveer 15 ml.
Er gaan ongeveer 2 NL eetlepels in een tablespoon.
Groet herman
2 NL eetlepels??
Hoeveel zijn dan 2 belgische eetlepels?? 😛
Piet, da’s een heel ander ras eetlepels, hoor! Moet je niet onderschatten! 😉
Super Heleen! Wie weet krijg ik ze vanavond. Had het op mijn lootje gezet.
Nog een andere vraag, als er in een recept van jou staat een blikje tomatenpuree. Gebruik jij dan die van 70 of 140 gram?
Handig, dankjewel!
Ik heb een paar weken terug toen ik aan de Vegan challenge begon van die maatscheppen (cups/lepels) gehaald bij Xenos. Aan de ene kant zitten de cups (half, kwart, heel) en aan de bovenkant de maatscheppen voor eetlepels, erg handig.
super, die cups wil ik ook, heb ze meteen aan de kerstvrouw doorgegeven..;-) ik vond dit op plantaardigleven.nl
Het makkelijkste is om een setje maatlepels/cups te kopen. Maatlepels kan je heel goedkoop vinden bij Wibra of Hema. En cups kan je bij AH vinden.
AH dus waarschijnlijk….dank Heleen
Superhandig Heleen! Dankjewel.
Trouwens ook voor alle andere informatie én de overheerlijke recepten. 😀 Ik ben geen zoetekauw, maar heb vorig jaar in Schotland een keer sticky toffee pudding mogen proeven…. die ga ik zeker binnenkort maken volgens jouw recept. Goddelijk!
Hoi Karin,
Bedankt voor je leuke reactie! Wij zijn ook helemaal gek op sticky toffee pudding 😉 Ben blij dat ik er zelf een iets gezondere versie van kan maken!
Groetjes
Heleen
Het klopt helemaal.
Ik gebruik ook maatlepels en dit werkt een stuk makkelijker.
Groet, sabine
Bedankt voor de info, hier heb ik zeker wat aan. Groetjes, Thea
Hoi Heleen,
Waar heb je die blauwe maatjes vandaan? Ik ben al even aan het uitkijken naar “cup” maatlepels, maar nog niet gevonden.
Groetjes,
Cindy
Hoi Cindy,
Ik heb ze een tijdje geleden bij de AH gekocht, maar ik zie soortgelijke ook bij Hema en Blokker. Zou je daar ook ers kunnen kijken.
Groeten
Heleen
Ja hoor, ik heb de blauwe cupsmaten van de sint gehad. Liggen bij AH voor 4.95 😉 Ontzettend handig want ik zat er ook altijd mee te stoeien en kwam nooit tot een goede omrekenmanier! Waardoor ik cuprecepten ging vermijden.