Hoeveel gram is een eetlepel nu eigenlijk? En hoeveel gram zit er in een cup? Deze standaardmaten kunnen best verwarrend zijn. Hieronder vind je twee handige overzichten met de meest voorkomende ingrediënten en hun gewicht.
Hoeveel Gram is een Eetlepel?
Ja, hoeveel gram zit er in een eetlepel als er in een recept staat ‘1 eetlepel dit of dat’? Is het zo’n soeplepel? En zo ja, moet het dan afgestreken zijn of moet er juist een kop op zitten? En die cups? Hoe zit het daarmee? Je leest steeds meer recepten waarin in plaats van gewichten, cups gebruikt worden. Is dat hetzelfde als ‘kopjes’ en zo ja, hoe groot moet een kopje zijn dan?
Verschillende maten en gewichten
Wie zich in de wereld van koken en bakken waagt, komt al gauw voor dit soort dilemma’s te staan. En omdat ik regelmatig vragen krijg over recepten en hoe dit aan te pakken, vandaag een overzicht van veel voorkomende inhouds- en gewichtsmaten in de keuken. Ik heb mijn eigen instrumenten als voorbeeld gebruikt, zodat deze informatie direct toe te passen is op de recepten op deze blog.
Ikzelf maak gebruik van een standaard ring met maatlepels. Als ik het dus heb over een theelepel zout, dan gebruik ik dus de theelepel van zo’n maatring en niet de theelepel waar je je koffie mee roert. En om steeds eenzelfde hoeveelheid op je lepel of in je cup te hebben, strijk je altijd af. Een kop erop kan algauw meer zijn dan de vorige keer, afstrijken geeft het meest precieze resultaat per keer.
Waar te koop?
Zo’n maatlepelring is bijna overal te krijgen. Bij Blokker, Hema of online. Ik raad je ook aan om een cupmaten ring te kopen. Nee, niet voor je BH, maar zo’n ring met ‘cups’ of kopjes maten. Dit zijn inhoudsmaten, niet gewichtsmaten, maar het helpt je wel om Amerikaanse recepten te kunnen maken zonder je hoofd te breken over het omrekenen naar grammen. Klik hier voor een goeie RVS versie.
Tip: Koop een digitale weegschaal en zet zo’n cup erop voordat je de weegschaal aandoet. Druk vervolgens op ‘aan’ en als het goed is, staat de weegschaal dan op ‘0’. Vul je cup nu tot de rand en je hebt het gewicht van dat product.
Hoeveel gram in een Eetlepel – de maten
Per ingrediënt verschilt het gewicht. Hieronder vind je een overzicht van de meest voorkomende bakingrediënten. Gewichten zijn allemaal circa en in grammen. Let op: Het gaat om afgestreken hoeveelheden, dus geen kop.
| Water | 15 |
| Zout | 10 |
| Suiker | 12 |
| Boter | 12 |
| Bloem | 8 |
| Rijst | 12 |
| Cacao | 7 |
| Poedergelatine | 10 |
| Bakpoeder | 8 |
| Amandelmeel | 8 |
| Kokosmeel | 7 |
| Kokosolie | 12 |
Hoeveel gram in een Cup?
Hoeveel gram zit er precies in de grootste cup van een maatring?| Water | 237 |
| Boter | 226 |
| Suiker | 200 |
| Melk | 244 |
| Olijfolie | 220 |
| Kokosolie | 210 |
| Bloem (wit) | 130 |
| Meel (volkoren) | 130 |
| Cacao | 100 |
| Amandelmeel | 90 |
| Kokosmeel | 100 |
| Havermout | 95 |
Even hoofdrekenen
Er gaan 3 theelepels in een eetlepel
Er gaan 16 eetlepels in een cup
Conclusie
Dus als je in de nabije toekomst geconfronteerd wordt met eetlepels of theelepels, weet je dat er een vast gewicht mee bedoeld wordt. Uiteraard kun je gewoon je eigen lepels blijven gebruiken, maar ik krijg bijvoorbeeld regelmatig de vraag of de hoeveelheid bicarbonaat in een recept wel klopt. Teveel bicarbonaat geeft het recept een typische, onaangename smaak. En in dat geval maakt het zeker uit of je 4 of 7 gram toevoegt! En dat verschil kan ‘m zomaar zitten in het soort lepel dat je gebruikt.
Mijn advies: Neem het zekere voor het onzekere en gebruik je maatlepelring als je er al eentje hebt, of schaf er eentje aan. Het zal zeker schelen in hoe recepten uitpakken en smaken!
Hoe reken je 1/16 theelepel uit? Kan dat ook met zo’n set lepels
Hoi Ine,
1/16 theelepel is een kwart van de kwart theelepel. In feite een mespuntje of een snufje. Het zal niet heel nauw komen op een recept in dit geval.
Succes!
Hallo Patty,
Alle gewichten zijn inderdaad afgestreken zoals je boven de lijst kunt lezen. En ik ga dus uit van de maten van een maatlepelring of zo’n set maat-cups zoals ik in het artikel aangeef. Als je die aanhoudt, ben je dus consequent in je maten en gewichten. Een soeplepel, oftewel een grote eetlepel, gebruik ik dus niet omdat dat dat qua maat nogal verschilt per bestekset.
Moet het dan afgestreken zijn of moet er juist een kop op zitten?
Jezelf stelde de vraag, en ik verwachtte er eigenlijk antwoord op!
Precies, lees alles netjes door, maar geen antwoord op de vraag
Ik heb het inmiddels aangepast in het artikel. Ik zal de vraag over het hoofd gezien hebben, excuses!
Welke eetlepels gebruiken jullie??
Een tablespoon is ongeveer 15 ml.
Er gaan ongeveer 2 NL eetlepels in een tablespoon.
Groet herman
2 NL eetlepels??
Hoeveel zijn dan 2 belgische eetlepels?? 😛
Piet, da’s een heel ander ras eetlepels, hoor! Moet je niet onderschatten! 😉
Super Heleen! Wie weet krijg ik ze vanavond. Had het op mijn lootje gezet.
Nog een andere vraag, als er in een recept van jou staat een blikje tomatenpuree. Gebruik jij dan die van 70 of 140 gram?
Handig, dankjewel!
Ik heb een paar weken terug toen ik aan de Vegan challenge begon van die maatscheppen (cups/lepels) gehaald bij Xenos. Aan de ene kant zitten de cups (half, kwart, heel) en aan de bovenkant de maatscheppen voor eetlepels, erg handig.
super, die cups wil ik ook, heb ze meteen aan de kerstvrouw doorgegeven..;-) ik vond dit op plantaardigleven.nl
Het makkelijkste is om een setje maatlepels/cups te kopen. Maatlepels kan je heel goedkoop vinden bij Wibra of Hema. En cups kan je bij AH vinden.
AH dus waarschijnlijk….dank Heleen
Superhandig Heleen! Dankjewel.
Trouwens ook voor alle andere informatie én de overheerlijke recepten. 😀 Ik ben geen zoetekauw, maar heb vorig jaar in Schotland een keer sticky toffee pudding mogen proeven…. die ga ik zeker binnenkort maken volgens jouw recept. Goddelijk!
Hoi Karin,
Bedankt voor je leuke reactie! Wij zijn ook helemaal gek op sticky toffee pudding 😉 Ben blij dat ik er zelf een iets gezondere versie van kan maken!
Groetjes
Heleen
Het klopt helemaal.
Ik gebruik ook maatlepels en dit werkt een stuk makkelijker.
Groet, sabine
Bedankt voor de info, hier heb ik zeker wat aan. Groetjes, Thea
Hoi Heleen,
Waar heb je die blauwe maatjes vandaan? Ik ben al even aan het uitkijken naar “cup” maatlepels, maar nog niet gevonden.
Groetjes,
Cindy
Hoi Cindy,
Ik heb ze een tijdje geleden bij de AH gekocht, maar ik zie soortgelijke ook bij Hema en Blokker. Zou je daar ook ers kunnen kijken.
Groeten
Heleen
Ja hoor, ik heb de blauwe cupsmaten van de sint gehad. Liggen bij AH voor 4.95 😉 Ontzettend handig want ik zat er ook altijd mee te stoeien en kwam nooit tot een goede omrekenmanier! Waardoor ik cuprecepten ging vermijden.