Wat is kaneel?
Kaneel bestaat uit de binnenbast van de scheuten van de kaneelboom. De kaneelboom groeit in Sri Lanka, Java, Brazilië en Egypte.
Varianten van kaneel: Ceylonkaneel en cassia. Kaneel wordt in stokjes of als kaneelpoeder verkocht. Het kaneelpoeder dat in de keuken wordt gebruikt bestaat meestal uit gemalen cassia waar soms wat gemalen kaneel aan toegevoegd is.
Kaneel heeft naast de heerlijke geur en de lekkere smaak nog heel wat meer in petto.
Kaneel kun je gebruiken als toevoegsel bij appeltaart, thee, warm appelsap. Voor een betere gezondheid kun je kaneel gebruiken voor een betere weerstand en in de strijd tegen heel wat gezondheidskwaaltjes.
Kaneel kun je gebruiken als toevoegsel bij appeltaart, thee, warm appelsap. Voor een betere gezondheid kun je kaneel gebruiken voor een betere weerstand en in de strijd tegen heel wat gezondheidskwaaltjes.
Kaneel is een specerij dat gebruikt word in de keuken als smaakmaker in zoete gerechten: appelmoes, stoofperen, gebak, desserts. Ook gebruikt men kaneel in Indiase vlees en groentegerechten.
Kaneel in snoep: kaneelstokken, wie kent ze niet van de kermis?
Wat denk je van kaneel als smaakmaker in koffie en thee!
De werking van kaneel?
Kaneel werkt antisceptisch, verwarmend en krampwerend. Kaneel heeft een gunstige werking op je darmen, bij verkoudheden, bij vermoeidheid en tegen kouwelijkheid.
Daarnaast heeft kaneel een gunstige werking op de bloedsuikerspiegel en het cholesterolniveau. Kaneel levert ook voordelen voor sporters aangezien het zorgt voor een grotere aanmaak van anabole eiwitten in de spiercellen. Hierdoor wordt meer glucose opgenomen en komt dus meer energie vrij.
Gezondheidstoepassingen van kaneel
Gebruiken kaneel als je last hebt van:
Een verkoudheid: Bestrijd je hoest door een aantal dagen na elkaar een lepel lauwe honing te eten waar je een vierde van een eetlepel kaneel aan toevoegt. Het helpt ook bij het schoonmaken van je sinussen.
Een blaasinfectie: Spoel de bacillen weg door een glas lauwwarm water te mengen met 2 theelepels kaneelpoeder en een lepel honing.
Diabetes: Kaneel verbetert de werking van insuline. Kaneel bevat de stof MHCP die de werking van insuline verbetert en de lichaamscellen stimuleert om suikers op te nemen, zodat deze suikers niet in de bloedbaan blijven.
Artritis: Hiervoor kan je ’s morgens en ’s avonds een kop heet water mengen met 2 lepels honing en een theelepel kaneel.
Maagpijn: Ook hiervoor is de heilzame combinatie van honing, water en kaneel effectief. Het heeft een goede reinigende werking en maakt ook kortemetten met overtollige gassen. Daarnaast zou het zelfs helpen tegen maagzweren en deze kunnen wegwerken vanaf de wortel.
Cholesterol: Thee drinken met twee theelepels honing en drie theelepels kaneelpoeder zou je cholesterolniveau tot 10 procent kunnen laten dalen.
Slechte adem: Een slechte adem kun je tegen gaan door simpelweg dagelijks te gorgelen met een oplsossing van honing en kaneel in warm water.
Er zijn nog meer goede werkingen van dit kruid/specerij. Probeer het eens, de kans op bijwerkingen is vrijwel nihil!
© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed. ALL RIGHTS RESERVED.
