Wil je wel eens wat anders proberen dan mierzoete energiedrankjes of ijsthee waar 0,32% thee extract in zit? Probeer dan dit eens. Heel eenvoudig zelf te maken en aan te passen aan je smaak: Gember IJsthee met specerijen. En het mooie van dit drankje is dat het geen caffeine bevat vanwege de rooibos die ik gebruikt heb. Vaak wordt ijsthee van gewone thee gemaakt, maar sommigen kunnen hier niet goed tegen of vinden het plezieriger om caffeine te vermijden. Dit is dan een heel goed alternatief!
Mijn tip is om dit ’s avonds te maken zodat het de hele nacht kan trekken en de smaken goed kunnen afgeven.
Zo maak je de kruidige ijsthee:
- 1,8 liter water
- 50 gram grof gehakte verse gember (ik heb de schil laten zitten)
- 10 kardemom peulen
- 5 hele kruidnagels
- 10 hele zwarte peper korrels
- 1/2 tl venkelzaad
- 6 of 7 zakjes rooibosthee, opengeknipt
Doe alle ingrediënten in een ruime pan, schud de zakjes thee leeg, en breng het aan de kook. Laat het ongeveer 30 minuten lekker doorkoken, maar niet overkoken. Draai het vuur uit en laat het vervolgens de rest van de nacht trekken.
Schenk de inhoud van de pan de volgende ochtend door een koffiefilter of een theefilter. Bewaar in een afsluitbare, glazen fles (liefst) in de koelkast. Serveer met ijsblokjes en eventueel een schijfje citroen.
Een paar leuke weetjes
De combinatie van specerijen in deze thee zijn naar Indiaas recept. Ik vond op het internet nog een paar leuke dingen hierover.
Kardemom: Helpt bij indigestie, bevordert bloedsomloop en wekt de eetlust op
Kruidnagel: Erg plezierig tijdens verkoudheid of griep, ook vaak ingezet bij kiespijn
Zwarte peper: Wordt gezegd hartproblemen, leverklachten, indigestie en slapeloosheid te voorkomen. Verder is het een sterke anti-oxidant en werkt het anti-bacterieel.
Venkel: Algemeen gebruikt om koorts onder controle te houden. Wordt ook veel toegepast bij indigestie. De Indiers gebruiken het om hun adem te verfrissen na de maaltijd.
En natuurlijk Gember: Veel toegepast bij verkoudheid en maagklachten. Het helpt het luchtwegstelsel te herstellen, weert koudjes af, verzacht de keel en kan heel goed ingezet worden bij (ochtend) misselijkheid.
Dus verras jezelf eens, en neem hier een glas van met een heerlijk amandelkoekje in plaats van koffie met een boterham! Wie weet hoe je dan tegen de dingen aankijkt! 😉
Fijne dag!
