Om een smoothie te verrijken met eiwitten, is eiwitpoeder erg handig. Ja logisch, hoor ik je zeggen, maar wat is goed eiwitpoeder? Goed eiwitpoeder bestaat alleen uit natuurlijke producten, hoeft geen smaak of geur te bevatten (alleen maar extra kans op zoetstoffen en chemische toevoegingen) en moet een breed scala aan aminozuren bevatten, want daar gaat het om. Veel mensen vonden het erg prettig om dit poeder in huis te hebben voor momenten dat het hectisch is en er geen tijd is om wat klaar te maken of omdat ze vermoeden dat ze niet genoeg eiwitten binnenkrijgen. In zo’n geval is een hoge kwaliteit eiwitpoeder van belang. Klik hier om het te bekijken.
Hoe maak je een smoothie?
Heel simpel, je hebt een blender, staafmixer of een sapmaker nodig. Ik denk dat een blender het meest breed toepasbaar is, hoewel een goede kwaliteit sapmaker zeker een aanwinst is als je regelmatig versgemaakt sap wilt drinken.
Wat ook handig is, zijn grote drinkflessen om mee te nemen. Op deze manier kun je een heerlijke smoothie meenemen naar werk of school.
Verder zijn wat basisingrediënten altijd handig om in huis te hebben. Kokosmelk, amandelmelk, of een andere melk van jou keuze, kokosolie, proteïne poeder, rauwe cacao, rauwe honing en wat specerijen als kardemom, kaneel en kurkuma. Die laatsten geven een smoothie net dat beetje extra en voegen fantastische eigenschappen toe! Ook troebele, biologische appelsap is erg lekker en helpt een smoothie iets te verdunnen.
Nu dat alles klaarstaat, kunnen we beginnen! De volgende recepten zijn slechts suggesties, laat je eigen creativiteit hierop los en pas smoothies aan, aan je eigen smaak en voorkeur.
Tip: Als je smoothies gaat maken, kies dan zo veel mogelijk voor biologische groenten en fruit. Hier zit de meeste voedingswaarde in. Als dat lastig wordt, kies dan voor groenten en fruit wat weinig bespoten wordt. Klik hier voor een handige lijst hiervan.
Groene Smoothies
2 stronkjes broccoli
1 peer, in stukken gesneden, klokhuis eventueel verwijderd
2 kiwi’s (zonder schil)
2 appels of 250 ml troebel appelsap
Doe alles in een blender of in een sapcentrifuge en vang het vocht op.
Drink direct om oxideren te voorkomen.
1 handvol verse, gewassen spinazie
1 banaan
Sap van 1/2 citroen en eventueel ook de rasp daarvan
Troebele appelsap naar behoefte
Doe alles in een blender en maal even goed door.
Als het sap dik blijft, voeg je wat appelsap toe.
Drink direct op.
Fruitsmoothies
Gekookte rabarber naar smaak
Een handvol verse aardbeien, kroontjes verwijderd
Klein beetje citroensap
Doe alles in een blender of staafmixer en meng het kort.
Lekker als toetje of als tussendoortje!
Sap van 1/2 sinaasappel
1/2 ananas in stukken
2 handjes bosbessen
1/2 banaan
Stukje verse gember, geschild
Doe alle ingrediënten in een blender en meng goed.
Drink direct of bewaar om mee te te nemen naar werk of school.
3 peren
Sap van 1/2 citroen
2 sinaasappelen
1 avocado
Wederom alles goed mengen in een blender of met de staafmixer.
Tip: Verrijk al deze smoothies met wat kokosmelk en eiwitpoeder. Doe dit dan eerst in de kom en laat het eiwitpoeder even oplossen met wat water. Op deze manier krijg je en goede vetten en extra eiwitten binnen!
Voor meer suggesties van smoothies, verwijs ik naar mijn tweede receptenboek: Lekker Gluten- en Suikervrij!
