Yes! De eerste week is voorbij en weten jullie wat? We leven nog! 😉 Hoe gaat het met jullie? Al veranderingen opgemerkt of succesvol doorgevoerd? Of wil het toch niet helemaal zoals je voor ogen had? Het kan allemaal en niks is verkeerd of zwak. Soms werkt je lijf je tegen en heb je geen idee waarom. Dat gebeurt en dat heeft heel vaak niets met zelfdiscipline te maken. Lees dit maar eens. En daarom vandaag voor iedereen die een traktatie verdient heeft een traktatie nodig heeft (en ja, dat is een groooot verschil), een heerlijke Nutella Smoothie. Ontwikkeld voor mijn dochter en zo lekker dat ze het ook daadwerkelijk opdronk.
Ja, precies. Steil. Achterover.
Cacao activeert namelijk ons serotonine niveau. Het hormoon waar we ons lekker door voelen. Maar dat willen we natuurlijk niet ondermijnen door er suiker aan toe te voegen. Daarom heb ik deze smoothie gezoet met dadels.
Nutella’ Smoothie
400 ml hazelnootmelk
400 ml amandelmelk of kokosmelk
Een handvol Medjool dadels, ontpit
50 gram cacaopoeder plus 2 el extra
75 gram cashewnoten, ongebrand
Snuf zeezout
- Neem een blender en doe hier alle ingrediënten in.
- Blender tot een mooie smoothie.
- Serveer direct!
- Tip: Warm het even op als je warme chocolademelk wilt of voeg ijsblokjes toe voor een ijssmoothie!
Deze smoothie blijft ongeveer 2 dagen goed in de koelkast. Het is dus geschikt om mee te nemen naar werk of naar school!
Tip: Hazelnootmelk maak je heel eenvoudig zelf. Volg het recept voor amandelmelk, maar gebruik hazelnoten zonder vliesje.
Tip 2: Geen dadels? Geen nood! Rozijnen zijn ook erg geschikt in dit recept.
Je ziet dat deze smoothie helemaal plantaardig is. Uiteraard kun je de amandelmelk vervangen door reguliere melk. Ik zou de hazelnootmelk niet vervangen. Die geeft het een ‘Nutellasmaak’ en dat is nou juist het idee achter deze smoothie 😉
Dus, lieve kijkbuiskindertjes, maak gauw zo’n smoothie en laat op Facebook weten wat je er van vindt. Ik ben daar vandaag regelmatig te vinden, dus ik ben heel benieuwd!
