Peulvruchten zijn de vruchten of zaden van Fabaceae familie. Ze worden overal ter wereld gegeten en zijn een goeie bron van vezels en vitamine B. Omdat ze ook eiwitten bevatten, zijn ze een vervanger voor vlees voor degenen die geen vlees of dierlijke eiwitten willen eten. Peulvruchten hebben verschillende gezondheidsvoordelen, waaronder het reduceren van het […]
Burrito Bowl – Maak er een Feestje van!
Een Burrito Bowl is een erg leuke manier om van iets simpels – kip, bonen, rijst, groenten – een feestje te maken op een anders doodgewone zaterdag. Wat eten we deze week? Zondag’s eten we ouderwets: stoofvlees of kip uit de oven met twee soorten groenten en toetje toe. Maandag, woensdag en vrijdag eten we […]
Peulvruchten weken, koken en invriezen
Steeds als iemand het heeft over het aantrekken van de broek riem met betrekking tot boodschappen, wordt er geadviseerd om meer bonen (peulvruchten) te eten. Ze zijn voedzaam, goedkoop en bevatten naast eiwitten en vitaminen ook vezels. Een goeie all-rounder dus om in je dieet op te nemen! Nu kun je ze heel gemakkelijk voorgekookt in […]