Rosé is een populaire wijn om te drinken, zeker in de zomermaanden. Het is niet voor niets dat op de terrassen in de zomer veel glazen met rosé besteld worden. Maar ook thuis drinken mensen veel rosé; een lekker koel glas bij de barbecue kunnen veel mensen wel waarderen. Maar wat moet je nou allemaal weten over deze lekkere wijn? In deze blog zetten we wat weetjes voor je op een rij.
Combinatie van rood en wit?
Er heerst nog weleens verwarring over rosé. Zo denken veel mensen dat deze wijn gemaakt is door rode wijn aan witte wijn toe te voegen. Dit is echter niet zo! Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven, maar de rose wijn krijgt haar kleur niet door het sap van de druiven, maar door de schil die een tijd lang in het mengsel ligt. In sommige gevallen is een rosé echter wel gemaakt van een combinatie van witte en blauwe druiven. Hoe meer kleurstof de druiven bevatten, hoe donkerder de wijn.
Zoet of droog
De meeste roséwijnen uit Europa zijn droog, maar je kunt ook zeker lekkere zoete roséwijnen vinden. Wanneer je je oriënteert op droge rosé zul je erachter komen dat hier veel verschil in kan zitten. De uiteindelijke smaak hangt af van de druifsoort en het gebied waarin deze is verbouwd. Veel druivensoorten die gebruikt worden voor het maken van rosé vinden hun oorsprong in Frankrijk, Italië en Spanje. Zo heb je vast weleens een rosé gedronken die gemaakt is van de Pinot Noir of Nergoamaro. Onder de droge rosés vind je dan weer soorten met een fruitige smaak, of juist varianten met een sterke houtrijping.
De lekkerste gerechten
Je kunt rosé perfect combineren met veel verschillende gerechten. Het is natuurlijk wel afhankelijk van de soort rosé die je drinkt, maar veel varianten zijn lekker bij zowel vlees als vis. Het frisse van de rosé is een goede tegenhanger voor pittige gerechten, maar ook volle roséwijnen zijn goed te combineren met wat stevigere gerechten met bijvoorbeeld een romige saus. Ook wanneer je deze zomer gaat barbecueën is het een goed idee om rosé in te slaan. Je kunt dan online wijn kopen en deze samen met je familie of vrienden nuttigen op een warme zomeravond. Proost!
