Noten zijn al jaren populair als gezonde snack. Ze zitten boordevol goede vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. Maar zoals je weet: de ene noot is de andere niet. Sommige noten zijn net iets voedzamer dan andere. In dit artikel vertel ik je wat de gezondste noten zijn, waarom ze goed voor je zijn, en hoe je ze het beste kunt eten.
Waarom zijn noten gezond?
Noten zijn een bron van onverzadigde vetten, die bijdragen aan een gezond cholesterolgehalte. Ze bevatten ook vezels, antioxidanten en plantaardige eiwitten. Dit maakt ze ideaal voor je hart, je hersenen en je darmen. Ook helpen ze bij het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel en geven ze langdurige energie.
Echter, noten bevatten veel calorieën. Het is dus belangrijk om er niet te veel van te eten. Een handje per dag is meestal voldoende.
De top 5 gezondste noten
Als je echt wilt weten welke noten de meeste gezondheidsvoordelen hebben, dan is dit mijn top 5:
1. Walnoten
Walnoten staan bij veel experts bovenaan. Ze bevatten omega 3-vetzuren (ALA), die je normaal vooral in vis vindt. Deze vetzuren zijn goed voor je hart, je hersenen en helpen ontstekingen te verminderen. Daarnaast bevatten walnoten antioxidanten, vezels, magnesium en foliumzuur.
2. Amandelen
Amandelen zijn rijk aan vitamine E, wat belangrijk is voor je huid en cellen. Ze bevatten ook calcium en magnesium, wat goed is voor je botten. Amandelen zijn daarnaast erg vezelrijk en ondersteunen een stabiele bloedsuikerspiegel.
3. Hazelnoten
Hazelnoten bevatten veel antioxidanten en gezonde vetten. Ze zijn goed voor je hart en hersenen. Dankzij hun vitamine E-gehalte ondersteunen ze je immuunsysteem en helpen ze je huid beschermen tegen veroudering.
4. Pistachenoten
Pistachenoten zijn lager in calorieën dan de meeste andere noten en bevatten veel eiwit per gram. Ideaal dus als je op je gewicht let. Ze bevatten ook veel vitamine B6, wat belangrijk is voor je stofwisseling en hormoonbalans.
5. Paranoten
Paranoten zijn een van de beste bronnen van selenium. Dit spoorelement ondersteunt je schildklier en werkt als antioxidant. Let op: één tot twee paranoten per dag is genoeg. Te veel selenium kan namelijk schadelijk zijn.
Noten die je beter met mate eet
Zoals je misschien weet, zijn cashewnoten erg geliefd. Toch zijn ze minder rijk aan gezonde vetten dan andere noten en bevatten ze relatief veel koolhydraten. Macadamia’s bevatten veel vet, wat ze calorierijk maakt, maar ze zijn nog steeds gezond in kleine porties.
Zijn geroosterde noten minder gezond?
Dat hangt ervan af. Ongebrande, ongezouten noten zijn het meest puur. Bij het roosteren op hoge temperatuur kunnen sommige gezonde vetten beschadigen. Geroosterd in de oven zonder olie? Prima. Maar gefrituurde of gezouten noten kun je beter vermijden.
Kunnen noten helpen bij afvallen?
Absoluut. Ondanks hun caloriegehalte zorgen noten voor een langdurig vol gevoel. Ze vertragen de spijsvertering en stabiliseren je bloedsuiker. Kies wel voor rauwe of droge noten zonder toevoegingen. Een handje per dag past perfect in een gezond afslankdieet.
Hoeveel noten per dag?
Een goede richtlijn is een handje per dag, oftewel zo’n 25 tot 30 gram. Dit is genoeg om de gezondheidsvoordelen mee te pakken zonder dat je te veel vet of calorieën binnenkrijgt.
