Een snelle hap uit de snackbar hoeft niet per se ongezond te zijn. Natuurlijk zijn veel gefrituurde snacks rijk aan verzadigde vetten, calorieën en zout, maar als je weet waar je op moet letten, kun je verrassend verantwoorde keuzes maken. Als voedingsdeskundige en liefhebber van lekker eten laat ik je zien welke snacks je het best kunt kiezen – en welke je beter kunt laten liggen.
Wat maakt een snack gezond?
Zoals je weet draait gezonde voeding niet alleen om calorieën. Een snack is gezonder als die:
-
Relatief laag is in verzadigd vet
-
Minder zout bevat
-
Een redelijke hoeveelheid eiwit levert
-
Je goed verzadigt, zodat je er niet direct weer trek van krijgt
Echter, het blijft een snack – dus zie het als een aanvulling op je voedingspatroon, niet als de basis.
De gezondste keuzes uit de snackbar
-
Vietnamese loempia’s (klein, zonder saus)
Deze bevatten minder vet dan veel andere snacks, zeker als ze van kip of groente zijn gemaakt. Ze zijn kleiner, luchtiger en vaak wat eiwitrijker dan gefrituurde snacks op basis van vlees. -
Kipnuggets of kipsaté (zonder saus)
Deze snacks bevatten minder vet dan bijvoorbeeld frikandel of kroket. Kip is van nature magerder en bevat meer eiwit, wat helpt bij verzadiging. Let wel op sauzen: pindasaus bevat veel vet en suiker. -
Bamischijf of nasischijf (zonder saus)
Ook al zijn ze gefrituurd, deze snacks bevatten vaak meer koolhydraten en minder vet dan bijvoorbeeld een kaassoufflé. Ze geven je meer energie zonder direct je vetinname op te schroeven. -
Portie rauwkost of salade (als beschikbaar)
Steeds meer snackbars bieden kleine bakjes rauwkost of salades aan. Combineer dit met een lichte snack voor een gebalanceerder geheel. -
Broodje gezond (zonder dressing)
Sommige snackbars verkopen broodjes met ham, kaas, ei en sla. Vraag om het broodje zonder saus en kies voor bruin of volkoren als dat kan. Je krijgt dan een redelijke verhouding tussen koolhydraten, eiwit en vezels binnen.
Snacks die je beter kunt vermijden
-
Kaassoufflé: veel verzadigd vet, weinig eiwit
-
Frikandel speciaal: veel zout, vet en saus
-
Kroket: rijk aan vet en weinig voedingswaarde
-
Patat met mayonaise: de saus maakt het vooral ongezond
Zoals je misschien al verwachtte, zijn gefrituurde producten met veel kaas of vette saus vaak de minst gezonde keuze.
Gezond snacken = slimme keuzes maken
Als je toch naar de snackbar gaat, kun je een stuk gezonder snacken door te letten op portiegrootte, sauzen en bereidingswijze. Kies kleine snacks, laat sauzen achterwege of vervang ze door mosterd of ketchup, en combineer je snack met wat groenten of water in plaats van frisdrank.
Wil je meer weten over hoe vetten passen in een gezond voedingspatroon? Lees dan ook dit artikel over vetten en je gezondheid.
