Nederlanders staan bekend om hun liefde voor drop. Van zoete honingdropjes tot pittige zoute varianten, deze zwartgekleurde lekkernij is een cultureel icoon. Maar hoe gezond is drop eigenlijk? In dit uitgebreide artikel duiken we in de geschiedenis, samenstelling, voedingswaarde, gezondheidsvoordelen en risico’s van drop.
Wat is drop eigenlijk?
Drop is een snoepgoed gemaakt van zoethoutwortel (Glycyrrhiza glabra). De karakteristieke smaak komt van glycyrrhizine, een natuurlijke zoetstof uit de wortel. Deze stof is 30 tot 50 keer zoeter dan suiker, maar heeft ook invloed op de bloeddruk en hormoonbalans in het lichaam.
Belangrijkste ingrediënten:
Zoethoutextract: Bron van glycyrrhizine.
Suiker of glucose-fructosestroop: Voor zoetheid en textuur.
Gelatine of zetmeel: Voor de structuur.
Ammoniumchloride (salmiak): Zorgt voor de zoute smaak in zoute drop.
Zoetstoffen (in suikervrije drop): Bijvoorbeeld stevia, maltitol of xylitol.
Kleurstof: Vaak houtskool (E153), wat drop zijn diepe zwarte kleur geeft.
Verschillende soorten drop
| Soort drop | Kenmerken |
|---|---|
| Zoete drop | Zoet, zacht, bevat veel suiker. |
| Zoute drop | Bevat ammoniumchloride, pittiger smaak. |
| Dubbelzoute drop | Zeer hoog ammoniumchloridegehalte, voor liefhebbers. |
| Suikervrije drop | Gezoet met zoetstoffen, minder calorieën. |
| Kruidendrop | Bevat kruiden zoals anijs of honing voor extra smaak. |
| Glycyrrhizinevrije drop | Bevat een extract zonder de werkzame stof glycyrrhizine; minder risico’s. |
Voedingswaarde van drop (per 100 gram)
| Component | Zoete drop (gemiddeld) | Zoute drop (gemiddeld) | Suikervrije drop (gemiddeld) |
|---|---|---|---|
| Calorieën | 350–400 kcal | 330–380 kcal | 220–250 kcal |
| Suiker | 70–80 g | 60–70 g | 0–5 g |
| Vet | 0–5 g | 0–5 g | 0–5 g |
| Eiwit | 1–2 g | 1–2 g | 1–2 g |
| Vezels | 0–2 g | 0–2 g | 5–10 g (door polyolen) |
| Zout | 0,5–1 g | 1–2 g | 0,5–1 g |
| Glycyrrhizine | 50–200 mg | 100–300 mg | 0–50 mg |
Let op: waarden kunnen per merk sterk verschillen.
Gezondheidsvoordelen
Hoewel drop niet bepaald een “gezonde snack” is, zijn er enkele interessante eigenschappen:
Traditionele kruidengeneeskunde
Zoethoutwortel werd al eeuwen gebruikt tegen maagklachten, keelpijn en ontstekingen. Glycyrrhizine kan een licht ontstekingsremmend effect hebben en kan helpen bij keelpijn.Rustgevend voor de maag
Zoethout kan maagzuur verminderen en slijmvliezen beschermen, mits in kleine hoeveelheden.Suikervrije varianten zijn tandvriendelijker
Xylitol en maltitol veroorzaken minder tandbederf en bevatten minder calorieën.Kleine bron van mineralen
Zoethout bevat sporenelementen zoals ijzer en calcium, al zijn de hoeveelheden klein.
Gezondheidsrisico’s
Drop kan gezondheidsproblemen veroorzaken bij overmatig gebruik, vooral door glycyrrhizine.
Hoge bloeddruk en hartproblemen
Glycyrrhizine kan de werking van een enzym (11β-HSD2) blokkeren, waardoor het hormoon cortisol sterker werkt. Dit leidt tot:
Verhoogde bloeddruk
Vochtretentie (vocht vasthouden)
Hartritmestoornissen
Lage kaliumspiegel (hypokaliëmie)
Door het effect van glycyrrhizine kan het kaliumgehalte in het bloed dalen. Dit kan leiden tot spierzwakte en hartritmestoornissen.
Suiker- en calorie-inname
Een handje drop (ca. 30 gram) bevat al snel 100 calorieën en 20+ gram suiker, wat kan bijdragen aan overgewicht en tandbederf.
Zoutbelasting
Zoute drop bevat veel natrium (keukenzout) en ammoniumchloride, wat extra belasting kan geven voor de nieren en bloeddruk.
Aanbevolen maximale inname
De EFSA (Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid) adviseert om niet meer dan 100 mg glycyrrhizine per dag binnen te krijgen. Dit staat gelijk aan ongeveer 50 gram drop (ongeveer een half zakje).
Voor gevoelige mensen, zwangere vrouwen en mensen met hart- of nierproblemen ligt deze grens lager.
Wie moet extra voorzichtig zijn?
Mensen met hoge bloeddruk of hartproblemen
Nierpatiënten
Zwangere vrouwen
Kinderen, vanwege hun lage lichaamsgewicht
Mensen die veel zout of zoet moeten vermijden
