Onze maatschappij lijkt te drijven op koffie. Velen kunnen de dag niet beginnen of zelfs de dag doorkomen, zonder een flinke hoeveelheid koffie. Koffiehuizen worden steeds populairder en de soorten worden steeds exotischer. Daar kwam ik achter toen ik op Schiphol bij een koffieplek koffie wilde bestellen. Ik ben nog maar 31 maar toen voelde ik me oud en achterhaald! 😉 Vanuit het gezondheidsaspect bezien is koffie helemaal zo slecht nog niet. Flink wat antioxidanten, sterk ontstekingsremmend, beschermend bij verschillende aandoeningen als hoge bloeddruk, diabetes, Parkinson en zelfs kanker. Iedereen zal daar wel wat van meegekregen hebben in de krant of internet op een bepaald moment.
De controverse met koffie zit hem uiteindelijk in de cafeïne dat het bevat. Zelf ben ik een fervent koffie liefhebster en drink elke ochtend twee kopjes met kokosmelk of dikke room (sinds geruime tijd alweer zonder zoet). Heerlijk! Maar er af en toe van genieten is niet hetzelfde als er volledig in doorslaan en afhankelijk te zijn van koffie. Het effect van cafeïne op mensen is zo divers als de dag breed is (is dat een uitdrukking of hoorde ik dat een keer bij Opa?). Sommigen staan bij een klein kopje decaf koffie al te stuiteren en kinderen bang te maken met hun nervositeit, terwijl anderen het lokale koffiehuis ruimschoots in de groene cijfers houden en nergens last van lijken te hebben.
Directe signalen dat je koffie maar beter even kan laten voor wat het is, zijn: slapeloosheid, nervositeit, maagklachten. Op de lange termijn is koffie een probleem als het ingezet wordt als permanente oppepper. Cafeïne geeft ons bij tijd en wijlen een extra zetje, maar als het ingezet moet worden om ons dag in dag uit erdoor te slepen, verbloemd het een groter, onderliggend probleem. Dit maakt dus duidelijk dat de gevoeligheid voor cafeïne verschilt van persoon tot persoon. Mensen met bijnieruitputting bijvoorbeeld, kunnen cafeïne en andere stimuli maar beter volledig vermijden, omdat dit een te hoge stress belasting op het lichaam legt.
Gemiddeld bevat een kop koffie van 200 ml ongeveer 100mg cafeïne en kunnen de meesten van ons ongeveer 200 – 300mg cafeïne per dag, ruim voordat ze naar bed gaan, goed verdragen. Zie grafiek hieronder voor meer details over hoeveelheid cafeïne. Bron
Op het moment dat jij een pot vol koffie zet (500+mg) en deze op je eentje leegdrinkt, komen de problemen om de hoek kijken van hartkloppingen tot spierkrampen. Probeer dus te bepalen wat jou limiet is, maar probeer binnen de 200 – 300mg cafeïne per dag te blijven. Zo blijf je profiteren van de gezondheidsvoordelen. Want ook hier geldt, teveel is schadelijk. Als je zwanger bent, is er trouwens genoeg reden om het te vermijden.
Nu blijft natuurlijk wel de vraag overeind staan of koffie water onttrekt aan het lichaam, want dat is onderhand een algemeen geaccepteerde waarheid. Maar is dit ook waar? Het lijkt er niet op! Twee Duitse studies tonen aan dat koffie geen water onttrekt aan het lichaam. Klik hier en hier. Een andere studie vergeleek cafeïne houdende dranken (koffie, cola), decaf dranken (decaf koffie en andere frisdranken) en water om erachter te komen tot in hoeverre ze water onttrokken aan het lichaam. Dit bleek over de hele linie nagenoeg hetzelfde te zijn. Met andere woorden, koffie onttrok niet meer water aan het lichaam dan water zelf.
Moet je je dus nog zorgen maken over uitdrogingseffecten na het drinken van koffie? Nee dus. De hoofdpijn die je mogelijk krijgt van koffie zal dus te maken hebben met hoezeer je cafeïne kan verdragen en niet een signaal zijn van uitdroging.
Een ander punt is dunne ontlasting na het drinken van koffie. Ook dit is een bekend gegeven en koffie krijgt hier volledig de schuld van en wordt er gesteld dat dit komt omdat koffie de darmwand irriteert. Toch zijn er aanwijzingen dat dit niet een helemaal juiste aanname is. Recent is namelijk naar voren gekomen dat koffie ook licht ontgiftende eigenschappen heeft en dat de diarree dus een resultaat zou kunnen zijn van ontgifting van het lichaam en niet een gevolg van irritatie. Hier zijn helaas nog niet genoeg onderzoeken naar gedaan, maar de theorie is zeker interessant!
Dus, koffieliefhebbers, geniet vooral van je kop koffie! Maar wees kritisch naar het gebruik ervan. De Engelsen zeggen het heel mooi: Too much of a good thing is a bad thing. En dat geldt voor alles uiteraard.
Fijn weekend!
© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed. ALL RIGHTS RESERVED.
