Ik roep het regelmatig: Ons hedendaags voedingspatroon en de voedingsmiddelen zelf, veroorzaken een enorm tekort aan vitaminen en mineralen en dit kun je met voeding alleen niet oplossen. Natuurlijk moet goede, biologische voeding wel je basis zijn, maar als je al een tekort hebt aan zeg, vitamine D, dan kun je dit met voeding alleen niet oplossen.
Waarom niet?
Vaak wordt teruggegrepen op hoe men 100 jaar geleden leefde en werkte. Veel fysieke arbeid, eenvoudige maar voedzame maaltijden, die mensen hadden geen tekorten! Sterke botten (geen osteoporose), kanker bestond nauwelijks, hart en vaatziekten kende men niet… Als we dus weer teruggaan naar dat voedingspatroon, zijn we er uit! En dan hebben we ook geen supplementen nodig.
Helaas is dit een wel heel eenvoudige kijk op zaken en niet meer toepasbaar op deze tijd. We leven namelijk in 2011. Stress, vervuiling, slechte en bewerkte voeding (gentech) hebben er allemaal toe geleid dat we roofbouw plegen op onze eigen lichamen. Door overproductie en kunstmatige toevoegingen als kunstmest, pesticiden en kassen is onze voeding zo uitgeput en leeg, dat we er nauwelijks nog nutriënten uit kunnen halen. Wat we er wel van meekrijgen zijn de fosfaten van de kunstmest en de pesticiden en antibiotica die op ons voedsel zitten. Dit moet ook weer allemaal verwerkt worden in ons lichaam en daar zijn nog meer vitaminen en mineralen voor nodig. En laat ik maar niet over suiker en bewerkte vetten en koolhydraten beginnen!
Daarom komt het dat groenten en fruit tegenwoordig veel minder micro-nutriënten bevatten. Bron En dit onderzoek gaat ‘maar’ 20 jaar terug.
Meer info hier.
ADH
De ADH bestaat al heel lang. Hij is in de jaren ’30 van de vorige eeuw opgesteld met als insteek om op populatieniveau te kijken wat er minimaal nodig is om ernstige gebreksziekten te voorkomen. Denk hierbij aan beri-beri en scheurbuik. Ook is dit onderzoek gedaan gebaseerd op mensen die 100% gezond zijn.
Met andere woorden: iedereen die niet zwanger of zogend is, baby, peuter of opgroeiend kind is, ouder dan 55 is, rookt of drinkt, onder veel stress staat (een gejaagd bestaan heeft), medicijnen gebruikt (inclusief de pil), sport, lijnt, ziek of herstellend is.
Steek je hand op als je NIET in dit rijtje thuishoort. De ADH is in de loop van de tijd wel wat aangepast om deze groepen te voorzien van richtlijnen, maar wederom is dit zeer conservatief gedaan en wil men alleen ernstige gebreksziekten voorkomen.
En dit is ook direct het probleem, want we leven niet meer in de jaren ’30 en een gebreksziekte voorkomen betekent niet dat ‘alle functies optimaal kunnen werken’. Met andere woorden, de ADH garandeert dus niet dat je je lekker en gezond zult voelen, want daarvoor is het niet opgesteld.
Een voorbeeld is vitamine D. Op dit moment wordt aangeraden dagelijks 5 mcg vitamine D in te nemen. Maar om verschillende tekortsziekten gerelateerd aan vitamine D te voorkomen, heb je aanzienlijk meer nodig.
Tekorten Herkennen
Wat je dus op den duur krijgt, als je deze dingen combineert, zijn tekorten. Dit uit zich in allerlei symptomen die helaas niet altijd door de dokter als een tekort herkent worden. Bekijk dit rijtje maar eens om te zien of je bepaalde dingen herkent.
Vitamine A: nachtblindheid, droge huid en slijmvliezen (in de mond en/ of vagina), eelt (op de voet vooral)
Vitamine B: niet met stress om kunnen gaan (met deuren slaan, gillen, hyperventileren), rode tong, kloven, huidklachten
Vitamine C: snel blauwe plekken krijgen (heb ik me gestoten? wanneer dan?), bloedend tandvlees, infecties
Vitamine D: depressie, gezwollen gewrichten, acne, schilferige huid
Vitamine E: vlekken in de huid (in combinatie met een teveel aan linolzuur krijg je ouderdomsvlekken)
Calcium: krampen en tintelingen in lippen, vingers en voeten
Magnesium: krampen (stuipen bij kinderen), nervositeit, gespannenheid, onrust (vaak zonder aanwijsbare reden)
Zink: smaak- en reukverlies, witte vlekken op de nagels
Selenium: slechte afweer, haaruitval, afname spieren
Jodium: energieproblemen
Steek wederom je hand op als je hier niet wat in herkent, bij jezelf of bij een geliefde…
Conclusie
Goede voeding is en blijft de basis. Want slecht eten en dan ’s avonds een vitamine C innemen heeft natuurlijk nauwelijks zin. Maar als je een tekort hebt (zie bovenstaande lijst), kun je dit niet meer met alleen voeding oplossen. Zorg altijd voor een goeie multi en extra C en D als basis. Vul een tekort aan met extra suppletie tot het opgelost is en ga dan weer terug naar alleen voeding, multi en C en D. Ik krijg vaak de opmerking dat dit niet nodig zou zijn en dat we heus wel in staat zijn om alles uit voeding te halen, maar om heel eerlijk te zijn, na alles wat ik daarover lees en onderzoek, vind ik dat een te eenvoudige kijk op de zaak. Men zal wel goed en bewust eten, maar op langere termijn is dit niet genoeg om alle schadelijke invloeden waar we tegenwoordig aan blootgesteld worden, het hoofd te kunnen bieden. Hier wordt al tijden wereldwijd onderzoek naar gedaan (Amerika, India, Japan, Groot Brittannie, Scandinavie, Nederland) en dezelfde conclusies worden steeds weer getrokken.
Mijn advies is om je dus niet blind te staren op de ADH, maar ook niet op voeding alleen. Luister naar je lichaam, wees kritisch over je leefomstandigheden en vul aan daar waar nodig is.
© 2010-2012 Eet Goed, Voel je Goed. ALL RIGHTS RESERVED.
welke voedingssuplementen gebruiken jullie en waar halen jullie die vandaan?
ik gebruik nu davitomon 30 en mama van vsm (wil zwanger worden). maar ze blijken niet zo goed te zijn als ik dacht. Ik ben geopereerd(gastric bypass), ik heb een trage schildklier, heb diabetes(type 2 voor nu, maar zijn aan het onderzoeken of het na 8 jaar misschien niet toch type 1 is) en een vit b12 te kort waar ik om de 2 maanden een spuit voor moet zetten.
Ben druk bezig om mijn leven om te draaien naar suikervrij en meer glutenvrij in de hoop een stabielere suikerspiegel te krijgen en hopelijk van wat meer “vage” klachten af te komen.
Graag wat advies of tips.
M.v.g Annie
Hey Marike,
wat leuk je hier te ’treffen’! Allereerst veel plezier morgen! Ik maak zelf graag dingen op, zodat ik met boodschappen doen weer alles echt kan aanvullen. Krijg ik altijd een zeer warm en voldaan gevoel van…. of is dat teveel informatie…? 😉
Magnesium helpt mij heel erg. Ik ben een echte stresskip en als ik het een tijdje gelaten heb, loop ik haast continu rond met een opgejaagd gevoel rond. Ik geef mijn pa de schuld, ik lijk op hem en ook hij is een stresskip/ – haan.
Maar alle gekheid op een stokje (no pun intended), als je denkt dat je onrustig bent, moeilijk kan ontspannen en veel last hebt van stijve spieren en hoofdpijn… magnesium kan verlichting brengen!
Let op: Als je van nature een lage bloeddruk hebt, niet meer dan 1 per dag. Als je net als ik groot van stuk bent en wel wat kan hebben, begin je met 1 en bouw je het op naar 3 of 4. Bij vijf per dag krijg ik dunne ontlasting. Pas daar dus weer voor op. Hoewel dit niet ernstig is, en na het minderen van magnesium ook meteen weer overgaat. Wees niet bang, je gaat er niet dood van! 😉
Succes en veel plezier!
Lieve groeten
Goed stuk! Ik heb er veel aan! Magnesium.. misschien moet ik hier toch maar eens naar kijken.
Morgen ga ik inkopen doen om mijn voorraadkastje om te toveren met producten die ik nodig heb om de recepten te maken uit jouw boekje ;). Ik ben zo benieuwd!
Liefs,
Marike
Ik merk het zelf ook nog altijd, en dan let ik al drie jaar op wat ik eet en de kwaliteit er van! Vitamine C en magnesium zijn mijn twee helden. Ik merk dat ik er van opknap en rustiger door wordt. Met voeding alleen trek ik dit niet. Verdrietig, maar helaas wel realiteit!
groetjes
Hallo Heleen,
Ik lees net je stukje en zit net in mijn fase van bewustwording van voedsel, e-nrs koolhydraten etc. Veel van wat ik lees, dacht ik allang. Maar er is nogal wat lef en energie voor nodig om zo’n grote ommekeer te maken. Zit me ook ernstig af te vragen waar ik al de tijd vandaan moet halen om al die inkopen te doen en soortgelijke menu’s samen te stellen. Maar waar een wil is, is een weg. In elk geval kan ik alvast beginnen met de aanschaf van goede voedingssupplementen. Ik denk dat ik een tekort heb aan a, d, magnesium, zink en misschien ook wel selenium en jodium. 🙂 En dan natuurlijk nog de multivitaminen erbij. Dus mijn vraag is: welk merk raad je aan?
Hallo Saida,
Bedankt voor je bericht! En wat je zegt: waar een wil is, is een weg. Mijn man zegt altijd: als je een berg wilt verplaatsen, begin je met de eerste steen. Simpel maar wel waar! 😉
Zelf gebruik ik al jaren het merk Now. Dit bevalt heel erg goed en heeft een hele goeie prijs-kwaliteitverhouding. Ook de kinderen krijgen hier van. Je kan kijken op onze webwinkel (www.vitavitsnow.com) om een idee te krijgen van de hoeveelheden en prijzen. Ik gebruik zelf een multi-mineraal, een B-100 en C-1000 supplement.
Succes met je zoektocht!
Heleen
Hey wat leuk, zo’n snelle reactie! Het internet afspeuren naar alle informatie kost heel wat tijd heb ik gemerkt. haha. Ik moet zeggen dat ik wel veel verschillende info lees en daardoor snel de draad kwijtraak. Maar dat kan ook komen omdat ik nog niet alle vitaminen en mineralen binnenkrijg (concentratiegebrek) 😉 Uit andere blogs begrijp ik toch dat jij ook multivitaminen slikt en levertraan en als ’t even tegenzit extra magnesium? Heb je dan al die potjes staan? En ik zie ook levertraan van NOW? Is die net zo goed als van Green Pastures? Ik heb zelf een donkere huid en denk dat ik serieus A en D tekort heb, dus levertraan is dan ideaal? Daarnaast kan iedereen wel extra C gebruiken denk ik. En dan al die mineralen nog. Dat zouden dan 3 pillen per dag worden? Dat is nog te overzien. Voor de kids kunnen wel een extra’tje gebruiken. Wat geef jij hen? Bedankt voor je snelle reactie! Ik volg je inmiddels ook op twitter, dan blijf ik op de hoogte 🙂 Fijn weekend! Gr. Saïda
De levertraan van green pastures is volgens mij beter. Ik gebruik die tegenwoordig ook zelf en heb het idee dat ik daar meer aan heb en minder nodig heb. Voor de rest staat het merendeel van die potjes er inderdaad nog. Ik neem niet alles elke dag, wel de basis en dan vul ik aan wanneer ik denk een tekort te krijgen.
De kinderen krijgen een multi en EPA visolie capsules. Bij tijd en wijlen krijgen ze magnesium en extra D vanwege groeipijn. En afhankelijk van de situatie krijgen ze een extra aanvulling uit mijn collectie. Als het druk is op school of als ze ziekig zijn.
Groeten,
Heleen
PS bedankt voor je bestelling. Dat was een leuke verrassing!
Ik slik supplementen omdat ik muizenporties eet. En dan krijg ik gewoon te weinig binnen. Groeten Izerina
Het is niet alleen tekorten herkennen, maar ook erkennen. Zeker met kinderen. Veel mensen vergissen zich, denken werkelijk dat hun kinderen alles binnenkrijgen als ze een davitamonnetje of nutrilon peuter/ kleutermelk drinken. Niets is minder waar, helaas.
Ik kijk zelf vooral naar mijn tong en ondanks dat ik biologisch eet en voedingssupplementen gebruik, heb ik soms tekorten. Er zit veel minder in ons eten.
Goede post. Je leest het inderdaad heel vaak dat de grond steeds slechter is van kwaliteit en dat daarom ook zelfs bio voedsel minder nutriënten bevat dan vroeger.
Gr,
Julia