Stand van zaken…
Inmiddels zijn we verhuisd en settelen we lekker in. De laatste dozen worden zoetjes aan opgeruimd en er staan nog een grote spiegel en wat schilderijen die opgehangen moeten worden. Verder is het vooral Simon die z’n troep spullen uit moet zoeken en een plek moet geven. Nou weet je, dat mag hij lekker zelf doen! Volgende week gaan de kids weer naar school, we zijn weer laat hier in het Noorden. De kids gaan naar een nieuwe school toe, dus de spanning stijgt langzaamaan toch wel. Ook ik merk toch wel een zekere mate van spanning! Hoe zullen ze het doen, met name onze dochter. Hoe zijn de kinderen? Hoe verhoudt datgene dat ze op hun vorige school hebben geleerd met datgene dat ze op deze nieuwe school voorgeschoteld krijgen? Geen dingen waar ik controle op uit kan oefenen, dus voor mij ook weer een les in loslaten. Blijft moeilijk.
Bramen Plukken
Al met al probeer ik deze week dus weer een beetje een ritme op te pakken. Gisteren heb ik mijn wekker weer ingesteld op zeven uur ’s ochtends voor doordeweeks. En vanmorgen kwam ik om kwart over negen (ja echt) mijn bed uit. Weinig succesvol dus, die eerste poging! Gelukkig had ik een lekker ontbijt om naar uit te kijken! Hier in onze nieuwe ‘buurt’ – we wonen nu op een industrieterrein dus je kan niet echt van een buurt spreken vind ik – groeien her en der grote, verwilderde bramenstruiken. Het blijft toch kriebelen, dus gisteren deden we een wandeling zo langs alle bedrijven en had ik een bakje mee om bramen te plukken. Het resultaat was zeker niet onaardig en we hebben er ook direct lekker van kunnen eten!
Bramen Limoen Smoothie
Maar er was nog genoeg over om ook vandaag van te eten. Lekker verwerken in een smoothie was mijn plan. Maar alleen bramen is ook een beetje saai. Al het andere fruit was op, behalve een pakje bevroren blauwe bessen en een limoen. Nu vind ik zuur een erg lekkere smaak en mijn smaakpapillen begonnen meteen hard te werken! Ik maakte de smoothie met yoghurt en wat havermout omdat ik het dikker wilde hebben zodat het echt als ontbijt zou fungeren. Maar je kunt de smoothie ook dunner maken door melk (wat voor soort dan ook) te gebruiken en de havermout achterwege te laten.
Bramen Limoen Smoothie
Ingrediënten
- 400 ml volle yoghurt
- 100 gram bramen
- 100 gram blauwe bessen
- 1 tl limoenrasp
- 1 limoen uitgeperst
- 2 el havermout
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een blender of een keukenmachine en maak er een mooi glad geheel van.
- Serveer direct of vries in porties in als ijsjes.
Notities
