Groente en Fruit
Meer en meer horen we over de toegevoegde waarde van biologisch groente en fruit eten. Oké, een tijdje terug ging er een onderzoek rond dat er qua voedingswaarde weinig verschil in zat, maar als je kijkt naar de belastende stoffen die op reguliere groente en fruit zit, komt biologisch zeker als beste uit de bus. Wat logisch is. Pesticiden, schimmelwerende stoffen en andere chemicaliën worden ook opgenomen in ons lichaam en zijn een belasting voor ons lichaam.
Gelukkig zijn er initiatieven als Gifmeter waarop je kunt zien wat de ‘dirty dozen’ en ‘clean fifteen’ zijn (groente en fruit waar resp. het meeste en het minste tot geen gif op gespoten wordt). Daar kom je al een heel eind mee. Maar ik wil vandaag een stapje verder met jullie gaan. Ik wil vandaag namelijk een mogelijkheid openen om tóch zoveel mogelijk biologische groenten en fruit te eten, zonder daarvoor naar de (dure) supermarkt te hoeven. Denk hierbij aan een voedselcollectief.
Voedselcollectief
Lezers die graag neuzen op Amerikaanse blogs hebben dit concept waarschijnlijk al vaker voorbij zien komen: CSA oftewel Community Supported Agriculture. Burgers slaan de handen ineen om gezamenlijk een overeenkomst te sluiten met lokale, biologische boeren om daar hun groente en fruit te kopen. Zo krijgen de consumenten verse groente en fruit en de boer een eerlijke prijs terwijl de prijs vaak evengoed nog lager is dan wanneer men diezelfde producten in de supermarkt zou kopen.
Andere bijkomende voordelen zijn dat de consument weet waar de producten vandaan komen en dat deze producten veel eerder bij de consument aankomen en daardoor veel verser en beter van smaak zijn. Maar ook groenten en fruit die ‘cosmetisch’ niet goedgekeurd zouden worden voor verkoop in de supermarkt, kunnen zo bij de consument terecht komen. Plus, je hebt persoonlijk contact met de boer. Iemand die hoogstwaarschijnlijk met veel passie aan het werk is en dat graag met anderen wil delen.
Ik zie dit zelf als de meer persoonlijke en maatschappelijk betrokken tegenhanger van de welbekende boodschappenboxen die nu haast overal te bestellen zijn. Er zijn onderhand al verschillende initiatieven door heel Nederland opgezet op deze gedachtegang.
Biologisch of Milieubewust?
Je kan ook kiezen voor de Odin tas. Ook helemaal biologisch en zoveel mogelijk lokale groente en fruit, maar niet helemaal. Er zitten ook regelmatig producten in die ingevlogen worden. Weliswaar biologisch, maar bij de enorme reisafstand die bepaalde producten afleggen kun je je afvragen of dat het hele idee niet een beetje tegenspreekt.
En daarom ben ik blij met de zogenaamde voedselcollectieven of groenteclubs. Je haalt je producten letterlijk uit je eigen streek. En hierdoor leer je de boer kennen en de mensen die hier ook actief en positief bij betrokken zijn.
