Eten Voor je Rust – Anti-stress menu

Afgelopen maandag heb ik een beetje uit de doeken gedaan hoe mijn week er ongeveer uit ziet en waarom ik zo bewust bezig ben met het creëren van zoveel mogelijk rust voor mijzelf. We leven ook in een erg haastige tijd waarvan ik zelfs in een afgelegen polder nog last van heb. Ik kan me echt geen voorstelling maken van hoe druk het in een grote stad voor iemand kan zijn!

Er zijn verschillende aspecten waar je op kan letten als je meer rust in de tent wilt. Je kan kijken naar de inrichting van je huis, het organiseren van je administratie, ‘nee’ leren zeggen, gaan sporten of er met iemand over praten. Aangezien ik een website heb die zich voornamelijk met eten bezighoud, zal ik daar vandaag dan ook niet van af wijken en mijn visie op eten voor je rust geven.

Zelf heb ik erg veel gehad aan het boek The Mood Cure van Julia Ross. Zij beschrijft erg goed hoe voeding en suppletie van invloed kan zijn op je humeur in de breedste zin van het woord. Ik herkende mij heel erg in het verhaal van de stresskip en haar tips wil ik hier graag delen.

1. Proteine
Een verstoorde bloedsuikerbalans geeft ongemerkt veel meer onverklaarbare stress dan nodig is. Zorg dus dat deze zo min mogelijk uitschieters heeft. Proteïne eten is een hele goeie manier om dit onder controle te houden.

2. Verzadigde vetten
Ook verzadigde vetten houden je bloedsuikerspiegel onder controle, maar geven ook snel een vol en verzadigd gevoel zodat je minder geneigd bent om te snacken gedurende de dag. Combineer dit met genoeg eiwitten en je hebt een prima combi!

Overigens speelt Omega-3 ook een belangrijke rol omdat Omega-3 belangrijk is voor o.a. de hersenfunctie. Als je wilt dat ‘feel good’ hormonen goed aankomen, zorg je dus voor genoeg Omega-3 vetzuren.

3. Alle groenten
Helder gekleurd, gezond en kalmerend. Groenten bevatten een heel scala aan vitaminen, mineralen en enzymen waardoor je lichaam goed kan functioneren. En ze leveren belangrijke koolhydraten voor energie. Eet zoveel mogelijk variatie aan groenten. Zo verschillend als ze zijn, zo verschillend werken ze ook op de gezondheid.

4. Vers fruit en noten
Een andere heel gezonde bron van koolhydraten zijn fruit en noten. Naast koolhydraten die kalmeren, leveren ze ook belangrijke mineralen als kalium, magnesium en vitamine B6. Die laatste heb je nodig om serotonine aan te maken en serotonine heb je weer nodig om melatonine aan te maken. En dat laatste stofje zorgt er voor dat we lekker slapen.

5. Eet genoeg
Honger lijden is ook stress. Je hersenen reageren niet goed op honger (en dorst). Eet dus goed EN genoeg. Overeten is ook niet nodig. Eet tot je vol zit en stop dan. En eet je vol van de juiste dingen. Laat het toetje staan, maar ga je te buiten aan een dikke salade met genoeg vetten.

6. 5-HTP
Een belangrijke link in het stress verhaal, is 5-HTP. Klik hier voor heel veel meer informatie hierover. Het lezen waard!

Anti-Stress Menu

Ontbijt
Sinaasappel – Kokosmelk smoothie (hele, geschilde sinaasappel op 200 ml kokosmelk blenderen)

Lunch
Grote salade met veel verschillende soorten groenten, avocado en koud vlees of eieren. Dressing van olijfolie, citroensap en een beetje zeezout.

Avondeten
Lamskoteletjes, groenten uit de oven en komkommersalade.

(Bron tips en Menu: The Mood Cure, Julia Ross)

Mijn bevindingen
Ik merk het heel duidelijk als ik niet oplet met wat ik eet. Zeker nu het zonnetje nog niet sterk genoeg is (en de wind veeeel te hard) om langdurig naar buiten te gaan. Door te letten op de koolhydraten, of anders gezegd: door mijn eiwit-inname te verhogen, voel ik me niet alleen lichamelijk beter, ook mijn humeur gaat er flink op vooruit. Ik heb er niks aan om ’s nachts slecht te slapen en overdag een opgejaagd gevoel te hebben. Rust in de tent!