Een van de eerste dingen waarnaar ik opzoek ging, toen ik overstapte naar het eten volgens de richtlijnen van Weston A. Price in 2009, was levertraan. Dit leek mij een uiterst belangrijk supplement. En dat is het is ook wel gebleken, vooral samen met boterolie. Er is eerder op EGVG ook al over levertraan geschreven en waarom het zo’n goed supplement is, maar o die smaak….
En ja, die smaak en dat prikkelende mondgevoel dat maar niet weg lijkt te gaan, brrr! Zelf ben ik er wel aardig aan gewend geraakt moet ik zeggen, maar de kinderen kunnen er maar niet aan wennen. Iedere ochtend weer strijd en geklaag over de vreselijke levertraan…. En ja, ze zijn er ook in capsule vorm, maar die kreeg mijn jongste weer niet weggeslikt.
Er blijkt echter inmiddels een ander merk op de markt te zijn dat noch verhitting, noch fermentatie gebruikt om de olie te extraheren, maar een andere traditionele methode en dat is Rosita Real Foods Levertraan uit Noorwegen.
Het Goud van de Oceaan
De herkomst van levertraan als voedsel dateert terug naar de Viking-periode (700-1100). Vis en visleverolie waren belangrijke componenten van het Noorse dieet. Vikingen wisten toen al dat de kracht van levertraan in de verse kabeljauwlever zat. Om deze reden werd de olie dan ook direct na het vangen van de vis uit de lever onttrokken door de Vikingen.
De Viking-Druïde methode van productie bewaard de volledige kwaliteit, potentie en synergisme van de natuurlijke vetten, voedingsstoffen en andere bestanddelen. Bij Rosita Real Foods maken ze nog steeds gebruik van deze oude en authentieke methode om de olie te maken.
Ze zijn het enige bedrijf dat toestemming heeft gekregen van ” The Norwegian Institute of Food, Fisheries and Aquaculture Research” om de term “Extra Virgin” te gebruiken. Vandaar ook de naam EVCLO (Extra Virgin Cod Liver Oil)
Levertraan werd door de Vikingen ‘het goud van de oceaan’ genoemd, en dat is natuurlijk niet voor niets.
In tegenstelling tot gefermenteerde levertraan (FCLO) heeft het een lichte goudgele kleur en een hoge voedingswaarde.
Voedingswaarde
Rosita’s levertraan voorziet het lichaam van vetten en nutriënten in de verhoudingen zoals de natuur het bedoeld heeft. Deze levertraan bevat geen toegevoegde synthetische vitaminen of andere onnatuurlijke toevoegingen.
EVCLO is een ongeraffineerd en onbewerkt product, puur en eerlijk. De concentratie van de vetoplosbare voedingsstoffen zijn hierin afhankelijk van verschillende natuurlijke factoren zoals bijvoorbeeld de grootte van de vis, de hoeveelheid olie in de lever maar ook de seizoenen . Hierdoor verschilt de samenstelling altijd van batch tot batch.
EVCLO is rijk aan vitamine A en D3, Omega -3,4,6,7,9,11 vetzuren en andere voedingsstoffen terwijl de zuiverheid en versheid zeer hoog is.
Zie voor meer informatie over de voedingswaarden deze analyse (pdf) of dit uitgebreide Engelstalig artikel.
Mijn Eigen Bevindingen met EVCLO
Toen ik onlangs door Ergomax gevraagd werd een fles van deze levertraan uit te proberen, heb ik natuurlijk geen ‘nee’ gezegd! Na jaren aan de gefermenteerde CLO te zijn geweest met de nodige strubbelingen om deze hier thuis aan de man, euh…. het kind, te krijgen, was ik wel erg nieuwsgierig naar deze olie.
Het eerste wat opviel was de kleur, inderdaad prachtig goudgeel! En dan die geur, zo anders! Dit ruikt gewoon naar vis, verse vis. Een sterke lucht, dat wel, maar niet offensief, voor mij niet althans. Oudste dochter houdt niet van vis en vond ook de lucht van deze olie niet echt prettig, maar toch was haar reactie een stuk minder sterk dan bij de gefermenteerde variant.
Proeven van de EVCLO
En dan de smaak, de ultieme test.
Zelfde dochter wilde het wel proberen, dapper als ze is. Ze vond het niet lekker, maar ook hier weer een veel minder sterke reactie en de smaak was ook snel verdwenen. Bleef niet hangen in de keel en dat vreselijk prikkende, soms bijna brandende gevoel ontbrak geheel.
Nu zijn deze nadelen van gefermenteerde olie nog te ondervangen door capsules te nemen (als je kind die dan tenminste kan doorslikken), maar aan oprispingen die naar CLO smaken doe je niet veel en die oprispingen heb ik met de EVCLO helemaal niet!
Zelf vond ik het geen enkel probleem en neem ik moeiteloos iedere ochtend een lepeltje. Deze olie kan ook prima gemengd worden door bijvoorbeeld een tonijn- of zalmsalade zonder dat deze penetrant aanwezig is. Verstoppen in een vissalade was met de gefermenteerde olie onmogelijk, werd meteen gedetecteerd door de kinderen en afgekeurd en bleef onaangeroerd staan.
Een Blijvertje
Hoewel ik dit product nog maar kort heb gebruikt, weet ik dat het een blijvertje gaat worden. Van de voordelen van levertraan ben ik immers al overtuigd. Dat samen met de voordelen van deze variant, maakt dat ik in het vervolg, als ik door mijn voorraad gefermenteerde levertraan door ben, voor deze olie zal kiezen.
Dit is een gesponsord artikel in die zin dat ik een flesje levertraan gekregen heb om uit te proberen. Deze review weerspiegelt mijn eigen persoonlijke mening. Lees de disclaimer.
