Tijdens mijn workshops en de lezingen van mijn moeder krijgen we vaak vragen over het zogenaamde Genesis Dieet. Omdat wij een grotendeels glutenvrij dieet adviseren voor mensen met darmproblemen, is de meest gestelde vraag: is het Genesis Dieet dan een goed alternatief? Ik ben daarom op zoek gegaan naar meer informatie en ben het volgende te weten gekomen.
Het Genesis Dieet is geschreven door dr. Gordon S. Tessler, een klinisch voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in Bijbelse voedingswijzen. Hij heeft dit boek geschreven om de lezer te laten zien dat God de superieure voedingsdeskundige is. Wie weet nu immers beter wat het juiste dieet is? Er zijn al talloze pogingen gedaan om het Perfecte Dieet te ontwikkelen, maar het Genesis Dieet baseert zich volledig op wat in de Bijbel staat over voeding en gezondheid.
Wat mag je eten?
- Granen: tarwe, rogge, maïs, zilvervliesrijst en andere graansoorten
- Bonen en peulvruchten: alle bonensoorten, linzen en ook pinda’s
- Ongezouten noten en zaden: amandelen, pijnboompitten en andere noten
- Groenten
- Vruchten
- Kruiden en specerijen
Wat moet je vermijden?
- Wit zout: bewerkt tafelzout, dat het lichaam berooft van kalium
- Witte suiker: zoetigheid berooft lichaamscellen van zuurstof en overbelast de alvleesklier
- Wit meel: dit bevat nauwelijks voedingsstoffen
- Schaaldieren: kreeft, garnalen, mosselen, oesters en slakken
- Onrein vlees: zoals varkensvlees of vlees van dieren die zelf vlees eten
- Onreine vis: vissen die vlees eten of geen schubben en vinnen hebben, zoals dolfijnen
Zuivel in het Genesis Dieet
Over zuivel wordt er verwezen naar Deuteronomium 32:14: “Boter van koeien, en melk van klein vee…” Dit gedeelte komt uit het lied van Mozes, als ik me niet vergis. Een interessante stelling wordt hier gepresenteerd: wel koeienboter, maar alleen melk van geiten en schapen (klein vee). Dit zou betekenen dat koeienmelk niet geschikt is, terwijl geitenmelk en schapenmelk wel als passend worden gezien.
Het boek en praktische tips
Verder bespreekt het boek verstandig vasten en hoe je je lichaam als Heilige Tempel kunt behandelen door middel van voeding en beperking. Een nadeel van het boek is dat er geen recepten in staan. Je zult dus zelf creatief aan de slag moeten met de informatie uit het boek of Engelstalige kookboeken aanschaffen die recepten bevatten over dit onderwerp.
Geschiktheid van het dieet
Aangezien in dit dieet granen toegestaan zijn, is het niet geschikt voor mensen met een glutenintolerantie of auto-immuunziekte. Toch vind ik het een heel geschikt dieet voor iedereen zonder ernstige gezondheidsklachten en voor kinderen om mee op te groeien. Het is een zuiver dieet dat teruggaat naar de basis.
Wat zijn jouw gedachten?
Wie heeft er ervaring met dit dieet? En wat zijn jouw gedachten hierover?
23 reacties
Anonymous,
Sterker nog, het is Jezus zelf die dit zegt (Marcus 7:18-23)
Ha ff kort,
Het boek natuurlijk lekker van Wijnanda Hogendoorn, is een receptenboekje n.a.v. Het Genesisdieet.
Grtje Brenda
Anonymous,
Helemaal mee eens, Het is erg verwarrend dat de meningen zo verdeeld zijn. Ik probeer me maar te houden aan zo puur mogelijk en geen onrein vlees (of vis).
Kun je geen facebook-pagina maken hiervan? (Genisis dieet) Lijkt me interesting..
Beste mensen,
Het Genesis dieet is werkelijk even wennen maar……je kunt zo lekker eten, gewoon groenten plus pasta, rijst, tarly, linzen (soep) en je roostert walnoten of andere soorten noten zodat je een “bite” hebt bij je maaltijd.
Laat wel duidelijk zijn dat God het vlees eten niet VERBIEDT, Paulus zegt in het nieuwe testament dat niet hetgeen je mond ingaat je vies maakt maar hetgeen je ZEGT maakt je onrein.
Doe hier je voordeel mee en eet naar hartelust!
Amen helemaal mee eens
Niet verboden ind maar er is een reden waarom God onderscheid maakt tussen de reine en onreine dieren. Onreine dieren zijn voor onze eigen gezondheid niet geschapen om te eten
Er is nu een site in de lucht waar recepten te vinden zijn van het genesis dieet. Is nog wel in de beginfase. Je kan er ook je eigen genesis recepten kwijt.
Groet Sandra
ja dat klopt, de site is in de beginfase, maar als iedereen hier recepten plaats kunnen we elkaar wellicht helpen.
Hier de link naar de site:
http://genesisdieetrecepten.nl/
kokosvet schijnt echt slecht te zijn voor hart en vaten. het wordt zelfs afgeraden door artsen bij hartproblemen
Ik begrijp dat je doelt op de verzadigde vetten in kokosolie. Helaas is deze gedachte erg achterhaald en is het zelfs zo dat er geen enkel bewijs bestaat tussen de relatie van verzadigde vet consumptie en hart- en vaatziekten. Sterker nog, je lichaam heeft verzadigd vet nodig om goed te kunnen functioneren. Zoek voor de grap maar eens op uit hoeveel procent verzadigd vet bijvoorbeeld je hersenen, longen en celwanden bestaat. Je kan je dan echt afvragen of het wel zo gezond is om verzadigd vet te vermijden.
Groeten,
Heleen
goeden avond, Ik heb het boek “het genesis dieet” gelezen. Over melk/zuivel wordt het volgende gezegd: vanaf het moment dat kinderen tanden krijgen hebben zij geen melk/zuivel meer nodig. daarna wordt er een passage uitgelicht over de amandelnoot die veel beter is dan zuivel. indien er om een bepaalde reden toch melk gebruikt dient te worden. kan er gekozen worden voor geitenmelk, omdat dit het meest lijkt op menselijke moedermelk. Dus dit boek adviseert zeker niet om zuivel tot je te nemen. want er moet zoveel mogelijk dierlijk vet vermeden worden en melk valt ook onder de noemer “dierlijk vet” er wordt een bladzijde lang over de voordelen van olijfolie gesproken. er staat ook in: en het vet in uw dieet wat u wilt wegwerken, is dierlijk vet. Wanneer u de gezondheidsverwoestende dierlijke vetten reduceert, terwijl u niet meer dan 20% “goede vetten” per dag consumeert, bevordert u zowel spijsvertering als gewichtsverlies. de goede vetten zijn die uit het plantenrijk. Heel weinig van deze zijn verzadigd, met uitzondering van palmpitolie en kokosolie. juist, daarna volgt het verhaal ldl en hdl….en toen keek ik naar mijn keuken, in de hoek staat de emmer coconut cooking cream…die heeel verzadigd is. nu volgt de indentiteitscrisis wat is nu juist?!?! de verhalen van dit dieet, of van eet goed, voel je goed…tja dat wordt nog een aantal boeken doorlezen. misschien moet ik nu jou boek maar eens kopen 🙂 Maar wat ik verder wil opmerken is het hoofdstuk geneeskrachtigen kruiden “GODs apotheek” ik begrijp dat je dat wil uitleggen, maar kruiden moeten juiste gedoseerd voor de juiste klacht gegeven worden. En wat ik vooral mis…bij mensen die medicatie gebruiken uit de reguliere apotheek, goed laten checken of dat allemaal samen kan. want ook daar kunnen bijwerkingen bij voordoen. Leuk boek om te lezen, jammer dat er geen recepten in staan. Nu is het uit en weet ik nog niet goed hoe is mijn maaltijden het best kan invullen met de juiste voedingsproducten…. # en we zoeken nog verder! groetjes miranda
Cocos olie word gebruikt bij anti parasieten en anti wormen..daar kan je niet veel tegen hebben lijkt me..jawel vasten water is het gezondst..helaas goigel ook eens shivambu..misschien bedioelen ze daar wel ons dagelijks brood mee of de manna..het stof ?! Gezalfde ,is dit shivambu de zalf van de gezalfde.. nooit meer dirst is dit shivambu je eigen put..veel meer nog in verborgen taal..maar goed te veel.ja aniti parasitic kokus noot…oke in tropen hebben ze geen amandelen maar kokos noten ?!
Het boek “Moderne wetenschap in de bijbel” van Drs. Ben Hobrink bevat ook een hoofdstuk over voeding. Dit hoofdstuk vind ik een waardevolle aanvulling op het genisis dieet. Hobrink beschrijft “waarom” de bepaalde voedselwetten verklaarbaar en wetenschappelijk te onderbouwen zijn. Zo zijn de aaseters de opruimers van de aarde en dus geen voedsel voor mensen. Ook schaal en schelp-dieren zuiveren de zee en bevatten dus afvalstoffen waardoor ze niet als voedsel aangezien zouden mogen worden.
Het gaat dus om de gezondheid van de mensen en het biologisch evenwicht op aarde.
Goedemorgen. Ik ken het dieet niet en ben blij voor die mensen die er baat bij hebben uiteraard.
Overigens: bij vis: paling mag dus ook niet! Wat ik alleen mis hier is het kosjere koken: melk- en vleesprodukten absoluut gescheiden houden. (dus geen melk of sourcream bij de jus ;)…)..
Verder is het gewoon een “Joods” voedingspatroon..
Het gescheiden houden van melk en vlees is zeker gezond, gezien de verhindering door melk van de ijzeropname uit het vlees. Het is echter een Rabbijnse interpretatie en staat niet zo genoemd in de Bijbel. (Er wordt gesproken over het niet koken van het bokje ‘in de melk van zijn moeder’)
Het Genesis dieet is gebaseerd op de voeding die God bij de schepping aanwees voor de mens. Dat is wat anders dan de voedselwetten die het JOodse volk later kreeg. Daarnast klopt het inderdaad wat Anonymous hierboven zegt.
Hallo, ik ben ook op zoek naar recepten volgens het Genesis-dieet. heeft iemand al wat verzameld? Dan hoor ik dit graag.
Weet iemand iets meer over het book Cooking for life van Dr. Gorden S. Tessler. Staan daar bruikbare recepten in?
Ik volg een soortgelijk dieet. Veel recepten uit “Halfgaar met Herr Seele” voldoen aan dit dieet en ook het kookboek van Gillian McKeith “Wat je eet ben je zelf” kan je flink op weg helpen. Verder doe ik inspiratie op op de volgende sites: http://becomingvegan-monique.blogspot.com/ en bijv. deze: http://www.createyourhealthylifestyle.nl/ en deze: http://miebeet.blogspot.com/search?updated-min=2012-01-01T00:00:00%2B01:00&updated-max=2013-01-01T00:00:00%2B01:00&max-results=3.
Het bloedgroepdieet (ik heb bloedgroep a) lijkt trouwens ook erg op het genesis-dieet: http://www.dadamo.com/typebase4/recipes.htm
Succes met koken!!
Ik ben dit dieet een aantal weken geleden begonnen en voel mij samen met mijn vrouw nu al velen malen sterker.. ik had nooit gedacht dat het stoppen met het eten van vlees een goed gevoel zou geven, maar dit doet het wel.. we eten daarentegen wel wat meer vis. Voor brood eten we na al een maand ons zelfgebakken brood van volkoren spelt. dit is zeer licht verteerbaar, maar geeft duidelijk een zeer verzadigd gevoel. Tegenwoordig voel ik mij als ik ’s ochtends op sta nog steeds verzadigd.. ongelooflijk. Ook eten we in plaats van chips nu verse noten.. op brood eten we lekker pasta’s van amandel, hazelnoot, en zonnebloempitten.. omdat we zelf brood bakken. mik ik er een heel scala aan kruiden door.. door het dieet eten we nu vrijwel geen toegevoegd zout, en onmiddellijk begonnen we te proeven waar van nature al zout in zit of waar zout aan is toegevoegd.. we houden ons niet aan de A.D.H. fruit, maar eten wat we willen, dit is 3 tot 4 stuks fruit per dag ongeveer. in tegenstelling wat hier boven staat.. ik ben het er niet mee eens.. ik vind dat granen wel degelijk tot de basisvoeding behoren van ons eten.. verder eten we dus wat meer peulvruchten.. biologische groenen.. en we voelen ons er velen malen sterker door.
Hallo Jan, ik wil ook beginnen met dit dieet, maar kan geen recepten vinden. Heb jij die wel of bedenk je die zelf?
Persoonlijk zie ik meer logica in het oer (paleo)dieet. Onze genen zijn nog hetzelfde als die van de oermens, maar ons voedingspatroon niet.Helemaal terug kan niet, maar ons van de ergste uitwassen ontdoen kan wel. Granen,suiker, zijn van oudsher slechts voedingsonderdelen, in plaats van dagelijks hoofdvoedsel. Dus meer afwisseling in groenten en fruit, wat peulvruchten,noten en zaden,beetje graan (en meerdere soorten), eiwitten uit natuurlijk gevoed vlees ,gevogelte en vis en schelp en schaaldieren.