Mokka Ontbijt Smoothie

De laatste tijd zijn mijn ochtenden bijzonder hectisch. Het lijkt schier onmogelijk om me daar de avond ervoor goed op voor te bereiden. Ongeacht hoeveel ik klaar zet, voorbereid en neerleg, de volgende ochtend is het evengoed weer na kwart over acht eer de kinderen de deur uit zijn. Het probleem is alleen dat niemand dit lijkt op te merken, behalve ik!

En ik doe echt heel erg mijn best. Ik kook havermout voor een week, leg de kleren alvast de avond ervoor klaar, ga op tijd naar bed met de juiste intenties (heul belangrijk!)… en toch slaat de stress toe zodra de klok richting de 8.15 tikt.

John Garret moet nog een boek uitzoeken, want hij mag ’s middags een Engels boek lezen (wist hij gisteren om twaalf uur ’s middags al)
Beer past niet in de tas.
Schoenen hebben ineens, na drie maanden, een lastige rits of alle veters in de knoop.
Marjanne besluit dat ze eerst uitgebreid met papa wil knuffelen (het is dan al kwart over acht) voordat ze tanden gaat poetsen.
Manlief vraagt dingen aan me…

Kortom, genoeg om alle goeie intenties van de avond ervoor heel snel te laten varen en als enig doel het grut op school willen krijgen, hebben.

Als ik dan thuiskom en manlief ook ein-de-lijk naar werk is (sorry, zei ik dat hardop?), is het mijn beurt. Stilte, leeg huis, even niks… Niemand die me dat afhandig maakt. Afspraken plan ik vanaf half tien, want dat halve uurtje rust is me veel waard. Op zo’n moment heb ik geen zin om uitgebreid in de keuken wentelteefjes te gaan maken. Mijn ontbijt moet energie geven, lekker smaken en vooral binnen 3 minuten klaar zijn.

Deze smoothie bevat veel van mijn favoriete dingen in het leven. Een beetje koffie, een beetje chocola, flink wat vanwege de yoghurt en een schep proteïne poeder. Hierna ben ik weer de Heleen die ik herken in de spiegel en alles komt toch nog goed die dag.

Mokka Ontbijt Smoothie

125 ml Griekse yoghurt
1 tl instant koffie, welke je maar in de buurt hebt
1 tl cacaopoeder
1 banaan (tip: gebruik een bevroren banaan als je een milkshake wilt maken)
1 schep naturel proteine poeder
Cacaonibs naar smaak
Eventueel wat extra melk om het te verdunnen

1. Doe alles in een blender en maal even goed door.
2. Schenk uit, bestrooi met cacaonibs en drink direct op.

Wat ik zo prettig vind aan deze smoothie is dat hij wel zoet smaakt, maar niet extra gezoet is. Als je geen koffie wilt gebruiken, kun je extra cacao of kaneel toevoegen.