Waarom rauwe ongepasteuriseerde honing gebruiken?

Rauwe honing is meer dan alleen een zoetmiddel. Het is een natuurlijke lekkernij met gezondheidsvoordelen die verloren gaan bij verwerking. Hier zijn de redenen waarom rauwe, ongepasteuriseerde honing een slimme keuze is:

Voordelen van rauwe honing

1. Bevat essentiële enzymen
   In tegenstelling tot geraffineerde suiker behoudt rauwe honing zijn enzymen. Deze enzymen ondersteunen de spijsvertering en maken het lichaam makkelijker verteerbaar.
2. Bevat pollen en voedingsstoffen
   Deze honing, zoals de variant van Greidanus honey mill uit Canada, bevat zelfs pollen. Pollen kunnen helpen bij het verminderen van allergische reacties.
3. Laag effect op bloedsuikerspiegel
   Honing verhoogt je bloedsuikerspiegel minder drastisch dan suiker. Gebruik het nog steeds met mate, want het blijft een zoetmiddel.
4. Anti-bacteriële eigenschappen
   Honing kan op wonden worden aangebracht vanwege zijn natuurlijke anti-bacteriële werking. Dit maakt het een effectief en natuurlijk middel bij kleine huidproblemen.
5. Directe energiebron
   Rauwe honing bevat monosachariden, die direct in je bloedbaan worden opgenomen. Dit maakt het ideaal tijdens zware inspanningen, zoals sporten of bevallingen, voor een snelle energieboost.

Hoe gebruik je rauwe honing?

• In de keuken: Perfect als zoetmiddel in baksels, pap of yoghurt. Let op: bij verhitting neemt de zoetkracht af, dus voeg extra fruit toe voor een natuurlijk zoete smaak.
• In dranken: Los een lepel honing op in warme thee of water met citroen. Ideaal voor een opkikker of als dorstlesser voor kinderen.
• Als topping: Roer honing door dikke yoghurt en voeg noten zoals amandelen of walnoten toe voor een gezonde snack of dessert.

Let op:
Honing is niet geschikt voor kinderen onder 1 jaar vanwege een klein risico op botulisme. Gebruik het altijd bewust en met mate.

Op een andere manier je honing gebruiken? Bekijk deze gezichtsmasker!