Tijdens de feestdagen zijn warme, kruidige dranken altijd erg lekker en extra feestelijk! Glühwein is daar de bekendste van, maar warme chocolademelk met kaneel of kruidige Chai Masala passen ook uitstekend bij het koude weer en de donkere dagen. En nu wil ik aan dat rijtje graag eentje toevoegen: warme, kruidige appelcider!
Kruidige Appelcider uit de Slowcooker
Dit recept voor warme, kruidige appelcider maak ik in de slowcooker. Reden daarvoor is heel simpel: het hele huis ruikt heeeeerlijk! Je kan het ook prima in een pannetje opwarmen, maar in de slow cooker krijgt de appelcider ook de kans om eindeloos te trekken zodat de smaken van de kruiden en specerijen nóg beter tot hun recht komen.
Hoewel de naam anders doet vermoeden, is dit een alcoholvrij, kindvriendelijk recept. Ik gebruik biologische, troebele appelsap en extra (biologische) appels. Voor een volwassen versie kun je heel prima alcoholische appelcider gebruiken. Kijk online voor goeie appelcider leveranciers. Je maakt dan in feite ‘mulled cider’ in plaats van ‘mulled wine’. Warm dit dan kort op, anders verdampt de alcohol.
Tips!
De specerijen die ik gebruik zijn steranijs, kaneel, pimentbessen en kruidnagel. Om te zoeten kun je wat honing toevoegen. Voor andere heerlijke specerijen die typisch voor de feestdagen zijn, klik je hier.
Extra tip! Zet dit de avond voor Kerst in de slowcooker aan zodat de warme, kruidige appelcider op kerstochtend klaar is om te drinken! Het hele huis ruikt geweldig én je hebt iets heerlijks om te drinken bij het ontbijt!
Warme, kruidige Appelcider uit de Slowcooker
Equipment
- Slow cooker
Ingrediënten
- 2 liter goeie kwaliteit appelsap liefst biologisch
- 1 sinaasappel
- 4 biologische appeltjes Elstar of een andere zoete variant
- 2 kaneelpijpjes
- 3 steranijs
- 4 hele kruidnagels
- 4 pimentbessen
- honing optioneel
Instructies
- Schenk de appelsap in de slowcooker en doe de specerijen er bij.
- Was de sinaasappels en appels schoon en snijd ze in stukken. Verwijder de klokhuizen.
- Voeg het fruit toe aan de appelsap en zet de slowcooker op 'low'.
- Laat 8 uur langzaam garen.
- Schenk in mooie glazen met stukjes appel en serveer direct!
