Zelfgemaakte Hot Cross Buns: Een Heerlijk Paasrecept

Zelfgemaakte Hot Cross Buns: Een Heerlijk Paasrecept

Het maken van je eigen hot cross buns is niet alleen een bevredigend proces, maar levert ook heerlijke resultaten op die perfect zijn voor het paasontbijt. Hier is een stapsgewijs recept om je te begeleiden.

Ingrediënten:

  • 500 gram bloem
  • 75 gram suiker
  • 10 gram zout
  • 10 gram gedroogde gist
  • 40 gram boter, gesmolten
  • 300 ml melk, lauwwarm
  • 1 ei
  • 1 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 150 gram rozijnen of krenten
Hot Cross Buns
Hot Cross Buns

Voor het kruis:

  • 75 gram bloem
  • Water (om een dik beslag te maken)

Voor de glazuur:

  • 3 eetlepels abrikozenjam

Bereidingswijze:

  1. Combineer bloem, suiker, zout, gist, kaneel en nootmuskaat in een ruime kom.
  2. Voeg gesmolten boter, lauwwarme melk en ei toe. Roer goed door tot er een plakkerig deeg ontstaat.
  3. Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak gedurende 10 minuten, of totdat het glad en elastisch is.
  4. Voeg rozijnen of krenten toe aan het deeg en kneed opnieuw totdat ze gelijkmatig zijn verdeeld.
  5. Plaats het deeg terug in de kom, dek af met een vochtige theedoek en laat het op een warme plaats rijzen tot het in omvang is verdubbeld (ongeveer 1 uur).
  6. Verdeel het deeg in gelijke stukken en vorm elk stuk tot een bol. Plaats de bollen op een met bakpapier beklede bakplaat, zorg voor voldoende ruimte ertussen.
  7. Meng bloem met water om een dik beslag te maken. Doe dit in een spuitzak en teken een kruis bovenop elke bol.
  8. Laat de bollen opnieuw rijzen gedurende ongeveer 30 minuten terwijl de oven voorverwarmt tot 220°C.
  9. Bak de hot cross buns in ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
  10. Verwarm de abrikozenjam in een pan tot het vloeibaar is. Zeef het mengsel om eventuele stukjes eruit te halen. Bestrijk de warme broodjes met het abrikozenglazuur.

Geniet van je zelfgemaakte hot cross buns tijdens het paasfeest! De combinatie van kruidige aroma’s, zachte textuur en zoete glazuur maakt deze traditionele lekkernij een onmisbare traktatie voor de paasbrunch.

Inhoudsopgave

Nieuwste blogs

Is rijst met groenten in een bowl
Gezond eten

Is rijst met groenten gezond? Dit moet je weten

Rijst met groenten is een klassiek gerecht dat wereldwijd op tafel staat. Of je nu kiest voor een simpele wokschotel, een curry of een rijstsalade, het lijkt op het eerste gezicht gezond. Maar hoe zit het écht? In dit artikel leg ik je als voedingsexpert uit waarom deze combinatie meestal

Lees verder »
rookworst op een snijplank
Gezond eten

Is rookworst ongezond?

Rookworst is een klassiek onderdeel van de Nederlandse keuken. Vooral in de wintermaanden zie je hem vaak op tafel, bijvoorbeeld bij stamppot of erwtensoep. Maar is rookworst eigenlijk wel zo gezond? Als voedingsdeskundige en liefhebber van pure voeding, leg ik het je graag uit. Wat is rookworst precies? Rookworst is

Lees verder »
gezonde surimi sticks op een snijplank
Gezond eten

Surimi sticks: gezond of misleidend?

Surimi sticks, ook wel bekend als krabsticks, lijken misschien op krabvlees, maar schijn bedriegt. Deze populaire vissticks zie je vaak in salades of sushi, en ze worden gemaakt van witvis die vermalen, gezeefd en gemengd wordt met zetmeel, smaakstoffen en soms kleurstoffen. Maar zijn ze eigenlijk wel gezond? Laten we

Lees verder »