Zoete kastanjepuree kun je heel eenvoudig zelf maken en is de basis voor heerlijke, feestelijke baksels. Het enige dat je nodig hebt zijn kastanjes, suiker, vanille en heel veel liefde 🙂 Kastanjepuree Maken Kastanjepuree heeft uiteraard een nootachtige smaak. Ik vergelijk het een beetje als een kruising tussen amandelen en macadamias qua smaak. De textuur […]
Chocolade Gelatinepudding met Pure Chocolade
Gelatine vormt de basis van deze heerlijke chocolade gelatinepudding die in een handomdraai in de koelkast staat. Het is een perfecte pudding om op voorhand te maken en eventueel mee te nemen naar een feestje of etentje. Het enige dat je nodig hebt, is een mooie puddingvorm en even ‘sneupen’ in de kringloopwinkel (of je […]
Winterse Gestoofde Appeltjes met Vanille Yoghurt en Kaneel
Baby it’s cold outside… Maar binnen geurt het heerlijk naar appeltjes en kaneel. Waarom? Omdat jij straks dat in de keuken gaat maken. 🙂 In huize Quantrill zijn wij niet zo van de toetjes. Ik maak liever soep vooraf, dan een dessert na de tijd. Het leven is al zoet genoeg 🙂 Maar af en […]
Nazomeren: Glutenvrije Bramen- en Appelkruimel met Speculaaskruiden
Ik maakte een glutenvrije bramen- en appelkruimel met fruit uit eigen tuin! Lekker met veel speculaaskruiden 😉 Een favoriet dessert in huize Quantrill is een ‘kruimel’ of ‘crumble’ want daar is het vanaf geleid. Een heerlijk eenvoudig recept waarin fruit en een lekkere kruimellaag de hoofdpersonen zijn. Behalve als het echt gloeiend heet is buiten, […]
Heerlijk zelfgemaakt Kaneelijs – Lactosevrij
Naar mijn mening hoeft ijs zich niet te beperken tot de zomer. Lekker ijs met goeie smaken leent zich voor elk seizoen. Fris en groen voor het voorjaar, chocola voor de winter en zoet en zuur voor de zomer. In de herfst (of late zomer) kies ik voor kruidig. Kaneel, kardemom, kruidnagel, steranijs. Ik maak […]
Snowball Tangerine Dream Kerst Dessert voor de feestdagen
Dit is een gast-recept van Eva van The Good Stuff Bakery. Dit feestelijke Kerst dessert recept heeft zij speciaal voor Eet Goed Voel je Goed ontwikkeld. Tip voor een mooi, lekker en makkelijk kerst dessert voor na je kerst of nieuwjaar diner Bijgewerkt op 9/11/22
Ouderwetse Rijstpudding uit de Oven
Manlief houdt erg van de klassieken. Qua eten dan, Aristoteles doet ‘m erg weinig 😉 En dan met name Engelse kost die hij vroeger op school at en die z’n moeder maakte. Ja, hij is een ‘nostalgicus’. Want ik zal heel eerlijk zijn, zelf ben ik nooit echt onder de indruk geweest van wat het […]
Probiotisch Chocolade IJs – Lactosevrije Optie
Het is bijna zomer, de dagen worden duidelijk steeds langer en de temperatuur stijgt langzaamaan richting aangename temperaturen. Tijd voor… ijs! Maar dan lekker zelfgemaakt en uiteraard probiotisch! Ik zeg ‘uiteraard’ omdat sinds ik onze eigen yoghurt, kefir en roomkaas maak, ik eigenlijk niet meer anders wil. Zelfgemaakt staat voor mij synoniem aan ‘probiotisch’ vanwege […]
Glutenvrije Chocolade Wentelteefjes met Peer
Heb je mijn overheerlijke glutenvrije zadenbroodje al eens gemaakt? Nog niet? Doen, hoor! Erg lekker, stevig broodje dat goed vult. Maar desondanks kan er altijd wat brood overblijven. Of je vindt plakjes brood ingevroren verstopt achter de boerenkool en rode bessen. Ook dat overkomt mij met een zekere regelmaat. En als dat gebeurt, maak ik […]
Stoofperen uit de Slowcooker – zonder suiker
Een paar weken terug ben ik met m’n vriendin en onze meiden lekker appels en stoofperen wezen plukken. Ontzettend leuk om te doen en de buit mocht er zijn: 10 kilo Roblos appels en 6 kilo heerlijke stoofperen. Stoofperen blijven redelijk lang goed, maar evengoed wilde ik ze wel zo snel mogelijk verwerken. Maar dan […]